Баклажаны - 4 шт; Кабачки - 2 шт; Помидоры - 7 шт; Огурцы - 3 шт; Чеснок - ½ головки; Орегано сушеный - 2 ст. л.; Базилик - 2 ст. л.; Шафран - 1 ст. л.; Масло оливковое - 50 г.
Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры нужно промыть, почистить и нарезать крупными кубиками. Пропустите чеснок через чеснокодавилку. Добавьте орегано, базилик, шафран или любые другие специи по вкусу. Полейте овощи оливковым маслом, посолите и отправьте в духовку на полчаса.