Прошлое, настоящее и будущее нашего питания

Человечество уже давно перебирает разнообразные диеты, клеймя одни продукты и превознося пользу других. О том, какой наша еда станет в будущем, размышляет корреспондент BBC Future. «Прекрасно выглядите! Вы на диете …

Бессолевая диета полезна организма

Чрезмерное употребление соли действительно вредно для здоровья. Однако это не означает, что полный отказ от нее – благо. Организм не может самостоятельно синтезировать соль, поэтому важно получать ее с пищей. …

«Возвращение к корням»: почему я перестала быть веганом

Лидер британских лейбористов Джереми Корбин высказался в поддержку вегетарианского образа жизни. По его словам, все больше его друзей выбирают тип питания, исключающий продукты животного происхождения, – мясо, молоко, яйца. «В …

Что такое «чистое питание» и насколько оно полезно?

Британские врачи предупреждают о том, что молодые люди часто становятся жертвой новомодных диет и тем самым ставят под угрозу свое здоровье. Национальное общество по борьбе с остеопорозом обнаружило, что 20% …

Миф: лучший завтрак – овсянка

Овсяная каша – блюдо-фаворит последователей принципов здорового питания. Но справедливо ли такое отношение к овсянке? Да, если вы готовите кашу из овса грубого помола. Овсянка быстрого приготовления, как правило, лишена …

Миф: рафинированные масла очень полезны для здоровья

Рафинированные масла действительно богаты полиненасыщенными кислотами омега-6, которые полезны для организма, так как способны снижать уровень холестерина в крови. Но в то же время чрезмерное потребление омега-6 может провоцировать  воспалительные процессы. Поэтому необходимо соблюдать …

Миф: Нужно исключить соль из рациона

Сегодня все чаще встречается мнение о том, что  соль нужно полностью убрать из рациона. Однако такой принцип нельзя назвать здоровым. Отсутствие соли в пище нарушит водно-солевой баланс, что чревато серьезными проблемами …

Миф: Черный хлеб полезнее белого

Калорийность черного и белого хлеба практически одинакова, поэтому бесконтрольное употребление и того, и другого чревато появлением лишнего веса. Темный цвет хлеба не означает, что в нем много клетчатки. Такой оттенок …