Bu yazıda siz 3 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün sadə və dadlı reseptlər tapa bilərsiniz.

sıyıq

Guryevskaya sıyığı

İrmik - 180 q, süd - 750 q, şəkər - 120 q, yağ - 40 q, 1 yumurta, istənilən qoz-fındıq - 50 q, meyvə və ya mürəbbə - 150 q, dadmaq üçün duz, alma (armud, şaftalı və ya digər meyvələr) ) .

Süd və ya qaymağı dayaz bir qaba tökün və isti sobaya qoyun. Qızılı köpük əmələ gəldikdə, köpüyün formasına zərər vermədən, bir spatula ilə diqqətlə çıxarın və düz bir boşqaba qoyun. Bu şəkildə 4-5 köpük hazırlayın.

Özlü irmik sıyığını süddə bişirin, 30 q şəkər və bir az duz əlavə edin. Yumurtanın ağını bərkiyincə çalın, sarısını şəkərlə üyüdün, qoz-fındıqları xırda doğrayın və qovurun. İsti sıyığa kərə yağı, yumurtanın ağını və sarısını, qoz-fındıq əlavə edin, davamlı qarışdırın.

Hazırlanmış kütləni yaxşıca qarışdırın, bir hissəsini 0,5-1 sm-lik bir təbəqədə parçalanmış çuqun tavaya qoyun və köpüklə örtün, köpüyü yenidən bir qat sıyıq qoyun, yenidən köpüklə örtün, bunu təkrarlayın 3- 4 dəfə. Sıyığın üst qatı köpüklə örtülmür. Üzərinə şəkər səpilir və dərhal, şəkərin sıyığın səthində əriməyə vaxtı olmasın, isti metal kabab şişi ilə yandırılır. Şəkər qızılı rəngə çevrilir. Bundan sonra, sıyıq 5-7 dəqiqə orta dərəcədə qızdırılan sobaya qoyulur. Alma və ya digər meyvələri dilimlərə kəsin, qaynadın, qalın şərbətdə qızdırın, xidmət etməzdən əvvəl isti sıyıq üzərinə qoyun. Həm təzə meyvələrdən, həm də konservləşdirilmiş meyvələrdən (məsələn, kompotlardan və ya mürəbbələrdən) istifadə edə bilərsiniz.

Bir qazanda darı sıyığı

Taxıllar - 170 q, su - 1 l, yağ - 40 q, süd və ya qaymaq - 80 q.

Darı bir neçə suda yaxşıca yuyun (sonuncu su şəffaf olmalıdır) və qaynar duzlu suya tökün. Sıyığı az qaynadıb 5-6 dəqiqə bişirin, suyunu süzün və sıyığı keramika qabına köçürün, kərə yağı, süd və ya qaymaq əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və qapaq ilə örtün, orta qızdırılan sobaya qoyun. . Eyni hissələrə bölünmüş qablarda xidmət edin.

İngilis yulaf ezmesi

Yulaf ezmesi - 1 stəkan, su - 1,5 stəkan, duz, şəkər, süd və ya xama - dadmaq.

Axşam tavaya yulaf ezmesi qoyun və su əlavə edin, bir çimdik duz əlavə edin, tavayı odun üstünə qoyun, bir qaynadək gətirin, kiçik odda 15 dəqiqə bişirin, vaxtaşırı qarışdırın ki, topaqlar əmələ gəlməsin. . Səhər sıyığı qızdırın; duzlu və ya şirin yeyilə bilər (uşağın dadından asılı olaraq). Hər halda, xidmət etməzdən əvvəl sıyığa soyuq qaynadılmış süd və ya xama əlavə edin.

Yumurta qabları

Omlet "Üçüncü Planetin Sirri"

Yumurta - 2 əd., süd - 1/2 stəkan, yağ - 1 ç. qaşıq, qızardılmış pendir - 1-2 osh qaşığı. qaşıqlar, 1/2 pomidor, 1/4 soğan, yaşıl noxud - 1 osh qaşığı. qaşıq, konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1-2 çay qaşığı, vetçina dilimi, göyərti, dadmaq üçün duz.

Pomidor, soğan, vetçina, yaşıl noxud, qarğıdalı duz edin və 5-7 dəqiqə qaynadın. ərinmiş kərə yağı ilə qızdırılan tavada. Yumurtaları südlə döyün, 3-4 dəqiqədən sonra tərəvəz ilə tavaya tökün. pendir səpin, qapaq ilə örtün, yumurta hazır olana qədər qızardın. Yaşılları əlavə edin və xidmət edin.

Qatlı omlet

Yumurta - 4 əd., 1 kiçik soğan, 1 kiçik pomidor, 1 dilim yağsız vetçina, süd - 1/4 fincan, yağ - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, dadmaq üçün duz.

Soğanı yağda qızardın, qabığı və yağsız vetçinasız xırda doğranmış pomidorları əlavə edin, duz əlavə edin və qapağın altında bir neçə dəqiqə qaynadın.

Yumurtaları mikserlə çalın, süd, bir çimdik duz əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Qarışığı 2 hissəyə bölün və kərə yağı ilə yağlanmış qızdırılan tavada 2 omlet bişirin. Birinci omletin üzərinə soğan, pomidor və vetçina içliyini qoyun, rəndələnmiş pendir səpin və başqa omletlə örtün.

Kolbasa ilə bişmiş yumurta

Yumurta - 2 ədəd, qaynadılmış kolbasa - nazik bir parça, yağ - 2 çay qaşığı, duz həlli - 1/2 çay qaşığı.

Kolbasa qabığından soyun və parçalara kəsin, yağ ilə qızdırılan tavaya qoyun və yüngülcə qızardın. Yumurtaları bir qaba tökün və duz məhlulu ilə yüngülcə qarışdırın, kolbasa ilə tavaya qoyun və qalınlaşana qədər qızardın.

Doldurulmuş yumurta

Toyuq yumurtalarını bərk qaynadın, uzununa kəsin, sarısını çıxarın. Doldurmağı yaranan çuxura qoyun. Yumurtanın üstünü yaşıl yarpaqlarla bəzəyin.Yumurtanın üst hissəsini bıçaqla çıxarıb, ehtiyatla sarısını çıxarıb, yumurtanın içinə doldurub, üzərinə yarım pomidordan “şapka” qoya bilərsiniz.

• Qaynadılmış düyü bərabər nisbətdə doğranmış konservləşdirilmiş qızılbalıq ilə qarışdırın, xama ilə mövsüm.
• Kartof püresi qaynadılmış ət və ya ət dəyirmanı vasitəsi ilə doğranmış qaraciyər və yağda qızardılmış xırda doğranmış soğan ilə qarışdırılır.
• Pomidor və şirin bibərin üzərinə qaynar su tökün, qabığını soyun, çox xırda doğrayın, sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə qarışdırın, xama ilə səpin.

Düyü ilə yumurta rulonu

Yumurta - 3 əd., düyü - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, süd - 1/2 fincan, buğda unu - 1 osh qaşığı. qaşıq, kərə yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq, dadmaq üçün yaşıl soğan, duz həlli - 1 çay qaşığı.

Sarıları süd və unla doğrayın. Ağları köpüklənənə qədər çalın və sarısı ilə qarışdırın. Yaranan kütləni yağlanmış bir qızartma qaba tökün və sobada bişirin.

Düyü qaynadın, yaşıl soğan və doğranmış qaynadılmış yumurtanın dörddə biri ilə qarışdırın. Hazırlanmış yumurta təbəqəsinin üzərinə qiymə düyü qoyun və rulon şəklində bükün. Yumurta rulonunu doğranmış kələm, yerkökü və yumurta ilə də hazırlamaq olar.

Kartof püresi ilə yumurta

Yumurta - 1 ədəd, kartof - 1 ədəd, yağ - 2 çay qaşığı, süd - 1 osh qaşığı. qaşıq, pendir - 1 çay qaşığı, duz həlli - 1/2 çay qaşığı.

Kartofu sobada bişirin, ortasını qaşıqla çıxarın, çəngəl ilə yaxşıca əzin, yağın yarısı ilə qarışdırın, üzərinə isti süd və duz məhlulu əlavə edin və yağla yağlanmış dərin tavaya qoyun. Sonra püredə depressiya düzəldin, içinə çiy yumurta tökün, yumurtanın üzərinə duz məhlulu tökün və rəndələnmiş pendir səpin, ərinmiş kərə yağı əlavə edin və sobada bişirin.

sendviçlər

sendviçlər

3 yaşından etibarən uşaqlar sendviç hazırlaya bilərlər. İstənilən növdə dilimlənmiş çörəyi kərə yağı ilə yayın, üzərinə bir parça soyuq ət, balıq, vetçina, kolbasa, pendir və ya siyənək balığı qoyun. Adi sendviçlərlə eyni tərkibli qapalı sendviçlər hazırlaya bilərsiniz.

Tənbəl köftələr

kəsmik - 5 osh qaşığı. qaşıq, buğda unu - 1 osh qaşığı. qaşıq, kərə yağı - 1 tsp. qaşıq, 1/2 yumurta, şəkər - 1 çay qaşığı, xama - 1 osh qaşığı. qaşıq, bir çimdik duz.

Bütün inqrediyentləri qarışdırın, yaranan xəmiri uzun flagellalara yuvarlayın, una yuvarlayın və parçalara kəsin. Köftələri bir gecə əvvəl hazırlayıb dondurucuda saxlamaq olar. Səhər, köftələri qaynar suya qoyun və üzənə qədər bişirin (təxminən 5 dəqiqə).

Köftələri mürəbbə və qatılaşdırılmış südlə vermək olar.

Salatlar

Balqabaq salatı

Zucchini - 100 q, 1/3 turş alma, 1/2 turşu xiyar, xama - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Balqabağı yuyun, qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Alma və xiyar yuyun, qabığını soyun, doğrayın, zucchini ilə qarışdırın, xama ilə mövsüm edin.

Yay salatı

Salat - 8-10 yarpaq, yumurta - ½ ədəd, təxmini - 1,5 osh qaşığı. qaşıqlar, duz məhlulu - ¼ çay qaşığı, bıçağın ucunda şüyüd.

Yaşıl salatı çeşidləyin, ayrı-ayrı yarpaqlara bölün, 2-3 dəfə bol soyuq suda yuyun, soyudulmuş qaynadılmış su ilə yuyun və ələk və ya süzgəcə köçürün. Yeməkdən əvvəl iri kahı yarpaqlarını 3-4 hissəyə kəsin. Sərt qaynadılmış sarısını incə doğrayın və xama, duz məhlulu və şəkər siropu ilə qarışdırın. Salat geyindirin, incə doğranmış şüyüd və yumurta ağına səpin.

Xiyar ilə yaşıl salat

Xiyar - ½ ədəd, kahı - 3-4 yarpaq, xama - 1 osh qaşığı. qaşıq, duz məhlulu - ¼ çay qaşığı.

Gənc kahının yarpaqlarını ləçəklərdən ayırın, soyuq suda bir neçə dəfə yaxşıca yuyun və ələkə köçürün. Xiyar yuyun, qabığını soyun, kublara kəsin, salat ilə qarışdırın, yeməkdən əvvəl xama və duz məhlulu ilə səpin.

Təzə kələm salatı

Kələm yarpağı - 1/4, alma - 1/4, dənəvər şəkər - 1/4 çay qaşığı, xama - 1 çay qaşığı. qaşıq, dadmaq üçün limon suyu.

Güclü ağ kələm yarpağını yuyun, sürtgəcdən keçirin, limon suyu ilə səpin. Almanı yuyun, qabığını soyun, sürtgəcdən keçirin və kələmlə qarışdırın. Salataya şəkər və xama əlavə edin.

Salataya rəndələnmiş çiy yerkökü də əlavə edə bilərsiniz.

Yaşıl salat

Kartof - 1 əd., pomidor - ½ əd., xiyar - ¼ əd., yaşıl salat - 2-3 əd., yumurta - ¼ əd., xama - 1 osh qaşığı. qaşıq, duz məhlulu - ½ çay qaşığı, bir çimdik şüyüd.

Kartofun qabığını soyun, qaynadın, xiyar və pomidoru kiçik nazik dilimlərə kəsin, yaşıl soğanı xırda doğrayın, yaşıl salatın yarpaqlarını gövdəsini və sapını çıxardıqdan sonra 2-3 hissəyə kəsin. Yumurtanı bərk qaynadın, ağını xırda doğrayın, sarısını yaxşıca doğrayın və xama ilə qarışdırın. Hazırlanmış tərəvəzləri duz məhlulu və sarısı ilə qarışdırılmış xama ilə səpin, boşqaba və ya salat qabına qoyun.

Yaşıl soğan salatı

Yaşıl soğan - 2-3 lələk, yumurta - 1/4 əd., bitki yağı (xama) - 1 tsp. qaşıq

Yaşıl soğanı yuyun və çox incə doğrayın. Yumurtanı bərk qaynadın, incə doğrayın, soğanla qarışdırın. Salatanı bitki yağı və ya xama ilə səpin.

Kartof və pomidor salatı

Kartof - 1 əd., pomidor - ½ əd., xama - 1 osh qaşığı. qaşıq, yumurta - ¼ parça, duz məhlulu - ½ çay qaşığı, bir çimdik şüyüd.

Kartofu yuyun, buxarlayın, qabığını soyun, dilimlərə kəsin. Pomidoru yuyun və 2 dəqiqə buraxın. bir qabda qaynar su tökün, dərini çıxarın, dilimlərə kəsin və toxumları çıxarın. Pomidorla qarışdırılmış kartofu salat qabına qoyun, duz məhlulu tökün, xama tökün, sonra bərk qaynadılmış və incə doğranmış yumurta ilə səpin. Salatın üstünə şüyüd səpin.

Ət ilə tərəvəz salatı

Qaynadılmış ət (mal əti, toyuq) - 40 q, kartof - ½ ədəd, xiyar (duzlu və ya təzə) - ¼ ədəd, yerkökü - ¼ ədəd, yumurta - ¼ ədəd, alma - ¼ ədəd, kahı - 2 -3 əd., turş krem - 1 osh qaşığı. qaşıq, duz məhlulu - ½ çay qaşığı.

Qaynadılmış və soyudulmuş mal əti və ya quş ətini nazik dilimlərə kəsin. Qaynadılmış qabığı soyulmuş kartofu, xiyarları və soyulmuş və toxumu soyulmuş almaları doğrayın. Yaşıl salat yarpaqlarını çeşidləyin, yuyun və 3-4 hissəyə kəsin. Bütün maddələri bir qaba qoyun, xama, duz məhlulu əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Salat qabına və ya boşqaba qoyun və dilimləri qaynadılmış yumurta, dilim ət, yaşıl salat yarpaqları və xiyar dilimləri ilə bəzəyin.

Ət yeməkləri

Ət güveç

Ət - 100 q, ağ kələm - 5-7 vərəq, yağ - 2 çay qaşığı, soğan - 1/8 baş, süd - 1/4 fincan, su - 1/4 fincan, 1/2 yumurta, duz dadı.

Xırda doğranmış soğanla qaynadılmış əti ətçəkən maşından keçirin. Kələmi xırda doğrayın, qazana qoyun, üzərinə qaynar su əlavə edin və 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Kərə yağı, doğranmış əti kələmə qoyun, soyuq süd, duz tökün, döyülmüş yumurta əlavə edin. Kıyılmış əti qarışdırın, yağlanmış formaya qoyun və un ilə səpin. Güveçin üstünə südlə qarışdırılmış yumurta sürtün və 30 dəqiqə sobaya qoyun. Otlar ilə səpin və xama ilə xidmət edin.

Kələm və makaron ilə ətli güveç

Qaynadılmış ət - 30 q, makaron - 30 q, ağ kələm - 80 q, soğan - 5 q, yağ - 1 tsp. qaşıq.

Makaronu qaynadın və 20 dəqiqə buraxın. isti suda, sonra suyu boşaltın. Kələmi doğrayın, duzlu suda ayrıca qaynadın, suyun boşalmasına icazə verin. Soğanı yağda qızardın. Əti ətçəkən maşından keçirin və ya blenderdə üyüdün. Kələm, makaron, soğan, əti qarışdırın. Yağlanmış qaba qoyun, rəndələnmiş pendir səpin və sobada bişirin.

Ət zrazy

Kıyılmış ət - 70 q, qaynadılmış düyü - 1 osh qaşığı. qaşıq, soğan - 5 q, 1/4 qaynadılmış yumurta, qızartmaq üçün yağ, xama - 1 çay qaşığı.

İçliyi hazırlayın: soğanı və qaynadılmış yumurtanı incə doğrayın, düyü ilə qarışdırın. Kıyılmış əti yassı tort halına salın, ortasına içlik qoyun, kənarlarını birləşdirin, çimdik. Çörəyi qızardın, üzərinə xama tökün və sobada 10-20 dəqiqə bişirin.

Zraz üçün içlik olaraq, soğanla qarışdırılmış qarabaşaq yarması sıyığını istifadə edə bilərsiniz.

Toyuq plovu

Toyuq filesi - 140 q, düyü - 45 q, soğan - 15 q, yağ - 10 q, yerkökü - 30 q, kişmiş - 15 q, bulyon və ya su - 100 q.

Düyü çeşidləyin, yuyun, 2 saat soyuq duzlu suda isladın. Toyuqları kublara kəsin və qızılı rəng alana qədər qızardın. Soğanı soyun, incə doğrayın, yağda qızardın. Yerkökü yuyun, qabığını soyun, qaba sürtgəcdən keçirin və yüngülcə qızardın. Üzümü çeşidləyin və yaxşıca yuyun. Qızardılmış toyuq ətini hazırlanmış tərəvəzlərlə birləşdirin, qaynar su və ya bulyon tökün, bir qaynadək gətirin, sonra düyü əlavə edin və qalınlaşana qədər bişirin. Plovda kişmiş qoyun və su banyosunda bişənə qədər yeməyi bişirin.

Uşaqlar üçün balıq yeməkləri

Qaynadılmış cod

Cod - 100 q, yerkökü, kərəviz, soğan - hər biri 20 q, bir dəstə göyərti, dadmaq üçün duz.

Yerkökü, kərəviz, soğan əlavə edilmiş duz ilə bulyon hazırlayın. Balıqları təmizləyin, parçalara kəsin və 20-25 dəqiqə bir dəstə göyərti ilə tərəvəz bulyonunda bişirin.

Buxarlanmış balıq

Balıq (dura balığı, pike, cod) - 200 q, şüyüd, cəfəri, duz - zövqə görə, tərəvəz suyu və ya su - 250 q.

Balıqları parçalara ayırın, quru silin, duz ilə sürtgəcdən keçirin və buxarlayıcıya və ya süzgəcə qoyun, şüyüd və cəfəri səpin. 250 ml tərəvəz bulyonu və ya suyu buxar əlavəsi olan bir qazanda qaynadın, inserti balıqla birlikdə qoyun, tavanı qapaq ilə örtün və balığı bişənə qədər bişirin, bu müddət ərzində bir dəfə çevirin.

Balıq güveç

Balıq filesi (cod, haddock, pike perch) - 500 q, kartof - 500 q, su və ya hazır balıq bulyonu - 1,5 l, kartof nişastası - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.

Kartofu soyun, yuyun, kublara kəsin və su və ya hazırlanmış balıq suyu ilə bir qazana qoyun, qapaq ilə örtün, qaynadək gətirin və 20 dəqiqə bişirin. Kartof nişastasını az miqdarda suda seyreltin, kartofa əlavə edin və maye viskoz olana qədər hər şeyi qaynadın.

Balıqları soyuq su ilə yuyun, quru silin, parçalara kəsin və hər tərəfə duz səpin. Balıq parçalarını kartof ilə tavaya qoyun və təxminən 5 dəqiqə bişirin. aşağı istilik üzərində.

Kartofun miqdarı 200 q-a qədər azaldıla bilər və kartofla birlikdə bişirilən dilimlərə və üzüklərə kəsilmiş 2 yerkökü və ya 1 pırasa əlavə edilə bilər. Kartof əvəzinə balqabaq, yerkökü, brokoli, bolqar bibəri və şüyüddən istifadə edə bilərsiniz. Hazır yeməyi cəfəri, şüyüd və ya tərxun ilə səpin.

Moskva üslubunda balıq

Balıq - 500 q, kartof - 500 q, soğan - 1 baş, un - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, yumurta - 2-3 əd., xama - 200 q, duz, yer qara bibər, göyərti - dadmaq.

Balıqları bağırsaqlarından çıxarın, təmizləyin, filesi sümüklərdən ayırın, duz ilə qarışdırılmış una buxarlayın, hər iki tərəfə qızardın. Kartofu dairələrə kəsin, hər iki tərəfə qızardın. Soğanı dairələrə kəsin, una yuvarlayın, hər iki tərəfə qızardın, duz əlavə edin. Yumurtaları sərt qaynadın, dairələrə kəsin. Bir çörək qabına və ya metal qaba bir qat kartof qoyun, üzərinə bir qat balıq filesi qoyun, balığın üzərinə kartof, soğan, yumurta, yüngülcə duz və istiot qoyun. Hər şeyin üzərinə xama tökün və qızılı qəhvəyi qabıq yaranana qədər sobada bişirin.

Güveç, pancake, pancake

Kartof güveç

Kartof - 1 kq, donuz (vetçina) - 200 q, kəsmik - 500 q, xama - 200 q, yumurta - 2 əd., soğan - 1-2 əd., bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq, duz, istiot, ədviyyatlar - dadmaq.

Gödəkçələrində kartofları yarı bişənə qədər qaynadın, qabığını soyun və dilimlərə kəsin. Donuz və soğanı kiçik kublara kəsin və yağda yüngülcə qızardın. Kəsmi xama və yumurta ilə hamarlanana qədər qarışdırın, soğanla qızardılmış bekonun 2/3 hissəsini əlavə edin və qarışdırın. Kartof və kəsmik kütləsini yağlanmış bir qabda alternativ təbəqələrə qoyun. Qalan donuz ətini üstünə qoyun. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 25-30 dəqiqə bişirin.

Kələm güveç

Kələm - 100 q, süd - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, irmik - 1 çay qaşığı, qaynadılmış yumurta - 1/4, çörək qırıntıları, kalıbı yağlamaq üçün bitki yağı, xama - 30 q.

Kələmi doğrayın, duz əlavə edin, süd əlavə edin və yumşalana qədər qapaq altında bişirin. Manna əlavə edin, qarışdırın və 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirməyə davam edin. Hazırlanan kələmə rubl yumurtası əlavə edin, qarışdırın, yağla yağlanmış və çörək qırıntıları səpilmiş qəlibə qoyun, xama tökün və bişirin.

Kəsmik ilə pancake

Pancake üçün: buğda unu - 40 q, süd - 100 q, kərə yağı - 10 q, yumurta - ½ parça, şəkər şirəsi - 5 q, duz məhlulu - 3 q.

İçlik üçün: kəsmik - 60 q, şəkər siropu - 10 q, duz məhlulu - 3 q, üstü üçün xama - 20 q.

İçliyi hazırlayın: kəsmiki ələkdən ovuşdurun və şəkər siropu və duz ilə qarışdırın.

Xəmiri hazırlayın: yumurta sarısını şəkər siropu, duz məhlulu ilə doğrayın və soyuq südlə seyreltin. Sonra süzülmüş unu əlavə edin və qarışdırın ki, yarı maye xəmir alın (əgər xəmirdə topaqlar varsa, onu ələkdən və ya süzgəcdən keçirin). Hazırlanmış xəmir yarım saat dayanmalıdır.

Blinçikləri qızartmazdan əvvəl yumurtanın ağını tüklü qalın köpük halına gətirin və diqqətlə xəmirə qatlayın.

Kərə yağı ilə isti bir qızartma qabda pancake bişirin, yalnız bir tərəfə qızardın. Hər pancakenin ortasına bir çay qaşığı qiymə kəsmik qoyun və zərf şəklində bükün.

Blinçikləri yağla tavada qızardın və sonra 5 dəqiqə buraxın. isti sobaya. Xama və ya şərbət ilə isti xidmət edin.

Bu pancake kəsmiksiz də hazırlana və xama və mürəbbə ilə isti verilə bilər.

Alma ilə pancake

Vermicelli - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, alma - 1/2 əd., yumurta 1/2 əd., şəkər -1 çay qaşığı, qızartmaq üçün yağ.

Vermicelli qaynadın, suyu boşaltın, qabığı soyulmuş və doğranmış alma, çiy yumurta, şəkər əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və yağ ilə isti bir qızartma qabda pancake qızardın.

Ədəbiyyat

E.C. Springs. Uşaq yeməyi reseptləri. Moskva, Iris press, 2004, 192 s.

Məqaləni bəyəndinizmi? Linki paylaşın

Düzgün qidalanma sağlamlığa təsir edən mühüm amildir. Uşaq böyüdükcə onun menyusu daha müxtəlif olur və o, tədricən “böyüklər” yeməyinə alışır.

Düzgün təşkil edilmiş şam yeməyi qidalanmada xüsusi rol oynayır, çünki yuxunun keyfiyyəti və bütövlükdə bədənin vəziyyəti ondan asılıdır. Əlbəttə ki, 1 yaşlı körpənin qidalanması 3-4 yaşlı uşağın menyusundan çox fərqlidir, lakin əsas prinsiplər eyni qalır.

Körpənin qidalanması onun böyüməsini və inkişafını müəyyən edir; Menyu dadlı, qidalı və müxtəlif təşkil etmək vacibdir ki, körpə yalnız səhər yeməyi deyil, nahar və şam yeməyindən də zövq alsın.

Uşağınız nə vaxt nahar etməlidir?

Ən yaxşı seçim yatmazdan əvvəl 1,5-2 saatdan gec olmayaraq şam yeməyi vermək olardı. Yuxu saat 21.30-a planlaşdırılıbsa, uşaq 19-20 saatda yeməlidir. Axşam yeməyi planlaşdırarkən, uşağın yaşını və son yeməyin vaxtını nəzərə almalısınız.

3-7 yaşlı uşaqlar saat 16:00 radələrində uşaq bağçasında günortadan sonra qəlyanaltı yeyirlər, ona görə də gec şam yeməyi yeməklər arasında həddindən artıq fasilə yaradacaq və bu, aclıq hissi yaradacaq. Onlar üçün ideal seçim 19-19.30-da sevimli yeməyi yemək olardı, belə ki, uşaqlar yeməklər arasındakı fasilələrdə çox ac qalmağa vaxt tapmayacaqlar.

Uşaqların günortadan sonra qəlyanaltıdan sonra qəlyanaltı yeməsi məsləhət deyil, əks halda sonradan pis nahar edəcəklər. Beləliklə, 21:00-da yüngül şam yeməyi 1-2 yaşlı uşaq üçün (əvvəllər 18:00-da qidalanan) uyğun olardı, lakin orta məktəb yaşlı uşaqlar üçün belə gec yemək zərərlidir, çünki onlar qayda, günorta yeməyin və sonra nahar edin.

Uşağınız yatmazdan əvvəl aclıq hiss edərsə, ona bir stəkan kefir, qıcqırdılmış bişmiş süd və ya ballı ilıq süd verə bilərsiniz (bala allergiyası yoxdursa). Sağlam yeməklər yemək və gecələr həddindən artıq yeməməklə nümunə göstərmək vacibdir.

Bütün ailə ilə nahar etmək məsləhətdir, buna görə uşağın sualları olmayacaq, məsələn: "Niyə anam gecə yeyə bilər, amma mən yeyə bilmirəm".

Nahar üçün uyğun yeməklər

Şam yeməyi gündə istehlak edilən qidanın ümumi miqdarının təxminən 20% -ni təşkil etməlidir. Tez həzm olunan və uşaqda əsəb həyəcanı yaratmayan, əksinə, onu sakitləşdirən yeməklərə üstünlük verilməlidir. Yadda saxlamaq lazımdır: dadlı olan həmişə sağlam deyil, ancaq düzgün maddələrdən layiqli bir yemək hazırlaya bilərsiniz.

Şam yeməyi hazırlamaq üçün mükəmməl olan məhsullar:

• fermentləşdirilmiş süd məhsulları - kəsmik, kefir, təbii qatıq, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, pendir;
• az yağlı qaynadılmış və ya bişmiş balıq - pollock, cod, kambala, pike və başqaları;
• hinduşka əti, toyuq döşü, qaynadılmış yumurta və ya omlet şəklində;
• xam və bişmiş tərəvəz və meyvələr (alma, armud, yerkökü, çuğundur, kələm);
• quru meyvələr (quru ərik, gavalı);
• qarabaşaq yarması və yulaf ezmesi.

Dadlı və sağlam sürətli yeməklər üçün reseptlər

Müasir valideynlər üçün ümumi problem vaxtın olmamasıdır və sual yaranır - tez bir zamanda nahar üçün nə bişirmək olar, eyni zamanda dadlı və sağlamdır. Bir yetkin bəzən fast food qəlyanaltı edə bilər və ya axşam yeməyini tamamilə atlaya bilər, uşaqlar üçün belə bir qərar qəbuledilməzdir. Tələsik hazırlana bilən və eyni zamanda dadlı yeməklər üçün bəzi reseptlər təqdim edirik.

Kəsmikli güveç

Tərkibi:

• kəsmik 5% - 450 q;
• 1-ci kateqoriya yumurta - 2 ədəd;
• irmik - 3 osh qaşığı. l;
• şəkər - 3 osh qaşığı. l;
• kərə yağı - 1 osh qaşığı. l;
• xama - 50 q.

Hazırlanması:

1. dərin bir qabda kəsmik, yumurta, irmik, şəkər və ərinmiş yağı birləşdirin - kütləni homojen bir tutarlılığa qədər çəngəl ilə döyün;
2. irmik şişməsi üçün iş parçasını 30-40 dəqiqə soyuducuya qoyun;
3. çörək qabını yağla yağlayın və yaranan xəmiri içinə qoyun, düzəldin, yumşaq qızılı qəhvəyi qabığı əldə etmək üçün xama ilə yağlayın;
4. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə 40 dəqiqə bişirin.

Balıq güveç

Tərkibi:

• pollock filesi (istənilən yağsız balıq istifadə edilə bilər) - 500 q;
• düyü - dörddə bir fincan;
• yumurta - 2 ədəd;
• yarım kiçik soğan;
• qaymaq 20% - 50 q;
• dadmaq üçün duz, dəfnə yarpağı;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

1. ət dəyirmanı vasitəsi ilə əridib üyüdərək balıq filesi hazırlayın;
2. soyulmuş soğanı doğrayın və qızılı qədər az miqdarda bitki yağı ilə qızardın;
3. Düyü qaynadın;
4. bütün maddələri bir qabda birləşdirin, duz əlavə edin və qiymə ətini yoğurun;
5. Yaranan kütləni yağlanmış bir qaba qoyun və düzəldin;
6. 190 dərəcədə 25 dəqiqə bişirin.

Quru ərik və gavalı ilə qarabaşaq yarması

Tərkibi:

• seçilmiş qarabaşaq yarması - 250 q;
• quru ərik və gavalı (çəyirdəkli) - hər biri 100 q;
• kərə yağı - 1 tsp;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

1. qurudulmuş meyvələri şişmək üçün isladın, sonra incə doğrayın və yuyulmuş taxıllarla birləşdirin;
2. aşağı istilikdə qaynamaq, dadmaq üçün duz əlavə edin;
3. Hazır yeməyə bir az kərə yağı əlavə edin.

Tənbəl kəsmikli köftələr

Tərkibi:

• kəsmik 5% - 200 q;
• şəkər - 1 osh qaşığı. l;
• yumurta - 1 ədəd;
• un - 250 q;
• 1 xörək qaşığı. l. bitki yağı;
• 1 ç.q. kərə yağı;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

1. Kəsmikləri çəngəllə əzin ki, topaqlar olmasın;
2. şəkər, yumurta, duz əlavə edin və qarışdırın, sonra tədricən un əlavə edin;
3. Kəsmik xəmirin əllərinizə yapışmaması üçün bitki yağı əlavə edin və kiçik toplar düzəldin və ya stəkanla yuvarlayın və dairələri kəsin;
4. Tənbəl köftələri duzlu suda qaynadın, üzəndə yemək hazırdır;
5. Köftələri yarıqlı qaşıqla çıxarın və kərə yağı ilə xidmət edin.

Tərəvəz ilə omlet

Tərkibi:

• yumurta - 2 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• brokoli - 5-6 çiçək;
• süd - 1⁄4 fincan;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

• yerkökü və brokoli qaynadın, kiçik kublara kəsin;
• yumurtaları süd və duz ilə bir az döyün;
• Tərəvəzləri yağlanmış isti qovurma qabına qoyun və yumurta qarışığına tökün;
• qapaqla örtün və orta istilikdə qızardın.

Nə imtina etmək daha yaxşıdır?

Uşaqları sevindirmək istəyirsinizsə, ağlabatan məhdudiyyətləri qorumalısınız, çünki uşaq ona zərər verəcək bir yemək istəyə bilər.

Uşaqların qida rasionunda hisə verilmiş ət, turşu, yağlı və qızardılmış qidalar ümumiyyətlə olmamalıdır, xüsusən axşamlar.

İnci arpa, darı və irmik kimi "təmiz formada" sıyıqlar, həmçinin rulon və şirniyyat kimi sürətli karbohidratlar qadağandır. Kakao və şokolad stimullaşdırıcı təsir göstərəcək. Bu sadə prinsiplər sizə sağlam qalmağa və uşaqlıqdan düzgün qidalanma bacarıqlarını aşılamağa kömək edəcək.

Axşam yeməyi uşaqların yuxusuna necə təsir edir?

Gec və ağır bir şam yeməyi uşağın yuxusuna pis təsir göstərə bilər - düzgün istirahət etmək əvəzinə, bədən bütün gecə yeməyi həzm etməyə məcbur olacaq. Yuxuya getməkdə çətinliklər ola bilər, yuxu səthi və narahat olacaq. Bir uşaqda ağır yemək ürək yanması və ürək bulanmasına səbəb olacaq, həmçinin gecənin ortasında xoşagəlməz yuxular və oyanışlara səbəb ola bilər.

Axşam saatlarında mütəmadi olaraq həddindən artıq yemək ciddi problemlərə səbəb ola bilər və eyni zamanda qeyri-sağlam qidalanma vərdişləri yarada bilər. Digər tərəfdən, uşağınıza çox az və çox asanlıqla qidalandırsanız, gecənin bir yarısı ac oyanacaq. Düzgün və qidalı qida hazırlamaq uşağa gün ərzində sərf etdiyi lazımi enerjini vermək, eyni zamanda bədəni çox yükləməmək və yaxşı istirahətə zəmanət vermək deməkdir.

Gecələr sistematik həddən artıq yemək uşaqlarda nəinki yanlış vərdiş formalaşdırır, həm də mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərini - qastritləri, müxtəlif bağırsaq xəstəliklərini təhrik edir, həmçinin piylənməyə səbəb olur. Gecə qeyri-adekvat istirahət gün ərzində əsəbilik və yorğunluğa səbəb olur ki, bu da körpənin inkişafına və sonradan məktəb performansına mənfi təsir göstərir.

4 yaşlı uşaq üçün menyu yaratarkən, bu yaşda uşaqların çox aktiv olduğunu və hər gün oyunlara çox enerji sərf etdiyini xatırlamaq lazımdır. Bu itkiləri ödəmək üçün nəzərdə tutulmuş qidadır, çünki yuxu təkbaşına öhdəsindən gələ bilməz.

Balanslaşdırılmış pəhriz güclü immunitetin açarıdır. Əksinə, məhsulların yanlış seçimi yuxu pozğunluğuna, qəbizliyə və yorğunluğun artmasına səbəb ola bilər.

4 yaşına çatdıqdan sonra uşaq gündə 4 dəfə yemək yeməlidir - bu, doktor Komarovskinin tövsiyə etdiyi şeydir. Yemək cədvəli belədir: səhər yeməyi, nahar, günorta qəlyanaltı və şam yeməyi. Amma bəzi uşaqlar bu cədvəldən razı deyillər. Onlar üçün daha bir şey təqdim etmək tövsiyə olunur - ikinci səhər yeməyi.

4 yaşlı bir körpə üçün gündə istehlak edilən kalori miqdarı 1700 vahiddir - bu normadır. Onların demək olar ki, yarısı nahar zamanı kiçik fidget bədəninə girməlidir. Səhər yeməyi ən çox kalorili ikinci yemək hesab olunur, lakin böyüklər kimi şam yeməyi çox bol olmamalıdır.

Soyuducuda nə var

1. 4 yaşlı uşağın tam pəhrizində hər gün ət məhsulları olmalıdır: buxarda bişmiş kotletlər və küftələr, sobada bişmiş yağsız parçalar, souslu ət güveç. Gənc uşaqlar üçün kolbasa, kolbasa və hisə verilmiş delikateslər tövsiyə edilmir.
2. Uşağınızı həftədə iki dəfə balıq yeməkləri ilə sevindirə bilərsiniz. Onların tərkibində sümük toxumasının düzgün formalaşması üçün vacib olan fosfor və kalsium var. Doktor Komarovski öz proqramlarında tez-tez balıq və ətin düzgün istilik müalicəsinə diqqət çəkir.
3. Həftədə ən azı 3-4 dəfə uşağa təzə kəsmik, kəsmikli pancake və güveç verilməlidir. Bir porsiya üçün norma 120 q məhsuldur.
4. 4 yaşındakı uşağa hər gün və ya yarım gündə bir toyuq yumurtası təklif etmək məsləhətdir, həddindən artıq dozada qəbul etmək qəbizliyə səbəb ola bilər.
5. Bitki yağı 15 q, kərə yağı - 30 q miqdarında icazə verilir.
6. Kalsium və zülallarla zəngin süd körpənin menyusunda böyük rol oynayır. Süd məhsullarının gündəlik dozası yarım litr süd və yarım kiloqram kəsmikdir.
7. Bitki qidaları aktiv böyüyən bədən üçün lazımdır. Hər gün bir uşaq təxminən 250 q tərəvəz və meyvə yeməlidir - bu, rus pediatrları tərəfindən təsdiqlənmiş normadır.

Məhsul seçimi haqqında

4 yaşında uşaq bir çox yemək yeyə bilər. Amma valideynlər təbii və həmişə təzə olmalıdır məhsulları seçərkən diqqətli olmalıdırlar.

Əlbəttə ki, ani paketdən deyil, təzə və ya dondurulmuş giləmeyvələrdən jele bişirmək və ətdən kolbasa üstünlük vermək daha yaxşıdır.

Doktor Komarovski valideynləri qidaya münasibətdə mədəni olmağa inandırır. Yüksək keyfiyyətli hər şeyi seçin və düzgün hazırlayın. Əgər uşaq iaşə obyektləri mümkün zəhərlənmələrin qarşısını almaq üçün nəzarətə götürülürsə, o zaman ailənin qida mədəniyyəti vaxtı keçmiş və ya zərərli məhsulların masada görünməsinə imkan verməməlidir. Düzgün seçimlə uşaqda həzm pozulmaz, qəbizlik, ishal, şişkinlik və s.

Gün üçün menyu hazırlamaq

Gələcəkdə uşağın sağlamlığı 4 yaşında uşağın pəhrizinin nə qədər düzgün hazırlandığından asılı olacaq. Pəhrizinizi formalaşdırmaqda səhlənkarlıq etməməlisiniz, əks halda gələcəkdə uşağın orqanizmi menyuda vitaminlərin, mikroelementlərin və digər faydalı maddələrin olmamasına mənfi reaksiya verə bilər.

4 yaşlı bir uşaq üçün təxmini gündəlik pəhriz belə ola bilər:

1. Səhər yeməyi
   • hər hansı bir süd sıyığı (200 q);
   • kərə yağı (5 q) və pendir (10 q) ilə sendviç;
   • süd və ya kakao ilə bir stəkan şirin çay (200 ml).
2. Şam yeməyi
   • ət ilə şorba və ya borscht (200 ml) (30 q);
   • buğda-çovdar çörəyi (50 q);
   • kəsmikli güveç (120 q) xama ilə (20 q);
   • meyvə və tərəvəz (100 q).
3. Günorta qəlyanaltısı
   • xama və ya evdə hazırlanmış qatıq (10 q) ilə xam rəndələnmiş yerkökü (70 q);
   • bulka (50 q) mürəbbə ilə (20 q);
   • kefir və ya (150 ml).
4. Şam yeməyi
   • doldurulmuş kələm rulonları və ya bibər (100 q);
   • bir parça kərə yağı (5 q) və bal (10 q) ilə çörək və ya ağ çörək (30 q);
   • süd (150 ml).

Bir-birini əvəz edə bilən məhsullardan istifadə edə biləcəyiniz aydındır, bu sadəcə bir nümunə menyudur.

Bütün şirniyyatlar sağlamdırmı?

4 yaşlı uşağın qidalanması, ilk növbədə, balanslı və sağlam olmalıdır. Yemək bişirərkən marqarin, sprey, mayonez və digər “sağlam” bitki yağlarından çəkinməyə çalışın. Əsas yeməklər arasında 4 yaşlı uşaqların sevərək yediyi dondurma, tort və digər formada qəlyanaltılar qadağan olunsun.

Çoxdan məlumdur ki, ən zərərli qidalar konservantlarla doldurulmuş yarımfabrikatlardır: kolbasa, bişmiş ət, konservlər, vakuumlu vetçina. Onları bir parça qaynadılmış quş əti və ya balıqla əvəz edin, bu, uşağınızın mədəsi üçün daha sağlam olacaq və nə ishal, nə də qəbizliyə səbəb olmayacaq.

Çiplərin təhlükələri haqqında artıq kifayət qədər sözlər deyilib, amma sizə xatırladaq: bu, uşaq orqanizmi üçün təhlükəli bir məhsuldur! Menyudan paketlənmiş qoz-fındıq və cır çubuqlarını da istisna etməlisiniz.

Əsas odur ki, yemək nə qədər sadə olarsa, tərkibində nə qədər təbii maddələr olarsa, körpənin sağlamlığı da bir o qədər güclü olar. Uşağınıza uşaqlıqdan qidalı qidalar yeməyi öyrədin, çünki bu, yaxşı fiziki və əqli inkişafın açarıdır.

İçməyin əhəmiyyəti haqqında

Doktor Komarovski öz çıxışlarında deyir ki, uşaq çox içsə belə, içmə rejimini məhdudlaşdırmaq mümkün deyil. Sadəcə içkilərinizə baxın. Təbii təzə sıxılmış şirələr, meyvə içkiləri, kompotlar və evdə hazırlanmış jele 4 yaşlı uşaqların pəhrizində şirin soda əvəz etməlidir.

Pəhrizdə tərəvəz və meyvələr

Təzə tərəvəz və meyvələr 4 yaşlı uşaqların qidalanmasında mühüm rol oynayır. Onlar süni qida əlavələri ilə əvəz edilə bilməyən vitamin və mineralların mənbəyidir.

Yerkökü, turp və çuğundur kimi tanış tərəvəzlərdən sadə salatlar hazırlaya bilərsiniz, sadəcə onları orta ölçülü sürtgəcdə sürtmək və təmizlənməmiş bitki yağı ilə ədviyyat etmək lazımdır. Çuğundur sadəcə dadlı və sağlam tərəvəz deyil. Qəbizliyin qarşısını almağa kömək edir.

Meyvələri əsas yeməkdən sonra deyil, yeməkdən təxminən bir saat əvvəl versəniz, daha yaxşı mənimsənilir.

Bəzi valideynlər 4 yaşlı uşağına sarımsağın qoxusunun güclü olduğuna görə ona təklif etmirlər. Ancaq soyuqdəymələrin qarşısını almaq üçün, xüsusən də uşağınız uşaq bağçasına gedirsə, bu lazımdır. Ən azı həftədə bir dəfə körpənizə doğranmış sarımsaq ilə günəbaxan yağı səpilmiş bir dilim qara çörək verməlisiniz.

Uşağın göstərişinə əməl etmirik

4 yaşlı uşaqların əksəriyyətinin artıq öz yemək seçimləri var. Aydındır ki, uşaq yalnız sevdiyi yeməkləri yeyə bilməz, ona balanslaşdırılmış bir pəhriz lazımdır.

Ancaq körpənin hər hansı bir məhsula davamlı nifrətinin qarşısını almaq üçün onu yeməyə məcbur etmək olmaz. Doktor Komarovski də daxil olmaqla bir çox pediatrlar bu fikirdə yekdildir.

Ən yaxşı çıxış yolu, "imtina" yeməyini müvəqqəti olaraq diyetdən çıxarmaq və bir az valideyn hiyləsindən istifadə etmək olardı. Bu yeməyi övladınızın dostuna təklif edə bilərsiniz, o, böyük ehtimalla onu böyük məmnuniyyətlə yeyəcək. Bu yaşda uşaqlarda təqlid mexanizmi yaxşı işlədiyi üçün körpəniz daha əvvəl rədd edilmiş məhsula aşiq ola bilər.

Evdə bişirin

Uşaq üçün yemək hazırlamaq öz xüsusiyyətlərinə malikdir. Əvvəlcə isti ədviyyatları unutmaq lazımdır. Uşaq yeməklərində onların mövcudluğunu minimuma endirmək məsləhətdir. 4 yaşlı uşağa ketçup, mayonez və ucuz souslar şəklində hər cür əlavələrə ehtiyac yoxdur.

Uşağınızın sıyıq və şorba darıxdırıcı görünməməsi üçün dadını təzə otlar - cəfəri, yaşıl soğan və cilantro ilə müxtəlifləşdirin. Təbii ki, onları mülayim şəkildə əlavə etmək lazımdır.

Doktor Komarovski televiziya proqramlarında yemək hazırlayarkən gigiyena qaydalarına riayət edilməsinə böyük diqqət yetirir, çünki qida ilə 2 yüz xəstəlik keçir. Kulinariya təcrübələriniz zamanı bunu unutmayın.

Nəyi bilməlisən

4 yaşlı uşaqlar üçün yeməklərin hazırlanması ilə bağlı ciddi məhdudiyyətlər də var.

Uşağınıza yağlı ət, hər hansı qida əlavəsi olan qidalar, hisə verilmiş qidalar vermək qadağandır.

Komarovskinin tövsiyələrini dinləyən analar bilirlər ki, 4 yaşında bir uşağın qidalanması balanslı olmalıdır, lakin heç bir şeylə "sulandırılmamalıdır".

Yemək hazırlama üsullarınıza cavabdeh olun. Qızardılmış qidalar uşaqların mədəsi üçün çox zərərlidir. Qaynadılmış və bişmiş yeməkləri bişirmək daha yaxşıdır.

Uşağın pəhrizində zülalların, yağların və karbohidratların olması balanslaşdırılmış olmalıdır, bəzi qidaların üstünlük təşkil etməsi və digərlərinin olmaması uşağın fiziki və zehni inkişafına mənfi təsir göstərəcəkdir.

Eyni yeməkləri tez-tez təkrarlamamağa çalışın. Vaxt keçdikcə bu, iştahsızlıq və digər yemək pozğunluqlarına səbəb ola bilər.

Körpə eyni saatlarda yemək yeməlidir. Yemək süfrəsində ona daimi yer vermək lazımdır.

Bu sadə tədbirlərin köməyi ilə uşağınız həkim Komarovskinin tez-tez xatırlatdığı kiçik yaşlarından nizam-intizamı və qida intizamını qorumağa alışacaq.

4-6 yaşlı uşaqlar çox hərəkət edir və aktiv şəkildə böyüyürlər, buna görə də onların enerji xərcləri və tikinti materialına ehtiyacları kifayət qədər miqdarda qida ilə təmin edilməlidir. Gəlin bu yaşda olan bir uşağın neçə dəfə yemək yeməli olduğunu, 4-6 yaşlı uşaqlar üçün hansı yeməklərin hazırlanmalı və menyunu optimal şəkildə necə quracağına baxaq.

Düzgün qidalanma prinsipləri

Məktəbəqədər uşaq üçün balanslaşdırılmış menyu çox vacibdir. Bu, yalnız böyümə üçün lazım olan qidaları təmin etməyəcək, həm də immunitet sistemi də daxil olmaqla, körpənin bütün bədəninin işini dəstəkləyəcəkdir.

Məktəbəqədər uşaqların valideynlərinin diqqət etməli olduğu əsas nüanslar aşağıdakılardır:

• 4 yaşlı uşağın yediyi yeməyin kalori miqdarı təxminən 1700 kkal, 5 yaşlı uşaq üçün təxminən 2000 kkal, altı yaşlı uşaq üçün isə təxminən 2200 kkal olmalıdır.
• Gündəlik kalori miqdarı yeməklər arasında bu şəkildə bölüşdürülür: səhər yeməyi və şam yeməyi üçün kalorinin 25% -i, nahar üçün kalorinin təxminən 40% -i və günortadan sonra qəlyanaltı üçün yalnız 10% kalori.
• Böyüyən bir orqanizm üçün kifayət qədər miqdarda protein alması xüsusilə vacibdir - hər kiloqram çəki üçün 3 ilə 3,5 q arasında. Zülalla zəngin qidalara kəsmik, ət, yumurta, balıq və süd məhsulları daxildir.
• Yeməkdən gələn yağlar daha az əhəmiyyət kəsb etmir. Onların övladı gündə hər kiloqram bədən çəkisi üçün təxminən 3 qr istehlak etməlidir. Yağların əsas tədarükü körpənin pəhrizinə bitki yağı və kərə yağının daxil edilməsi ilə təmin edilir.
• Karbohidratlar məktəbəqədər uşaq üçün əsas enerji mənbəyidir. Onların istehlak norması uşağın çəkisinin hər kiloqramına 15 qr təşkil edir. Onların mənbəyi dənli bitkilər, meyvələr, çörəklər, tərəvəzlər və şirniyyatlardır.
• Məktəbəqədər uşaq hər gün ət, çörək, yağ, süd məhsulları, meyvə və tərəvəz yeməlidir.
• Həftədə 2-3 dəfə uşağa balıq, kəsmik, toyuq yumurtası kimi məhsullar verilir.
• Bir uşağın pəhrizində süni kimyəvi əlavələrlə qida miqdarını minimuma endirməyə dəyər. Bir uşaq üçün yemək hazırlanan maddələr nə qədər sadə olsa, yemək körpə üçün bir o qədər sağlam olar.

Məktəbəqədər uşaq yeməklərinə sirkə, xardal, bibər və ya xren əlavə etməməlidir. Onlar həzm sisteminin selikli qişalarına qıcıqlandırıcı təsir göstərirlər.

4-7 yaşlı uşağın ehtiyacları

Məktəbəqədər uşaq gündə aşağıdakı məhsulları almalıdır:

Pəhrizdə maye

İçki rejimi məktəbəqədər uşaq üçün çox vacibdir. Uşaq çəkisinin hər kiloqramı üçün 60 ml maye içməlidir. 4-6 yaşlı bir uşaq üçün optimal içmə həcmi 1,5 litr hesab olunur. Uşağa daha çox adi su içməsinə icazə verin, lakin onun pəhrizinə təzə şirələr, zəif çay, qəhvə əvəzedicisi (kanişan), qurudulmuş, dondurulmuş və ya təzə meyvələrdən kompotlar, jele, fermentləşdirilmiş süd içkiləri, süd də daxil ola bilər. Uşağınıza şirin qazlı içkilər verməmək daha yaxşıdır.

Pəhrizə nə daxil edilməməlidir?

4-6 yaşlı uşağa verilməməlidir:

• Çox ədviyyatlı yeməklər.
• Qəhvə.
• Fast food.
• Göbələklər.

Uşağınızın şokolad, hisə verilmiş ət, turşu qidalar və turşular, kolbasa və kolbasa istehlakını məhdudlaşdırın.

Yemək bişirməyin ən yaxşı yolları hansılardır?

4-6 yaşlı uşaqlara qızardılmış yeməklər verilə bilsə də, uşaqlar üçün yemək hazırlayarkən belə emal minimuma endirilməlidir. Məktəbəqədər uşaqlar üçün yemək hazırlamaq üçün ən optimal üsullar bişirmək, buxarlamaq, bişirmək və qaynatmaqdır.

Pəhriz

4 yaşından etibarən uşaq səhər yeməyi, kifayət qədər doyumlu nahar, kiçik qəlyanaltı (günortadan sonra qəlyanaltı) və çox zəngin olmayan şam yeməyi daxil olmaqla gündə dörd dəfə yemək təyin edir. Bəzi uşaqlar yatmazdan əvvəl ikinci səhər yeməyi və ya yemək şəklində əlavə qəlyanaltılar var.

Uşağın qidalanması elə təşkil edilməlidir ki, məktəbəqədər uşaq hər gün təxminən eyni vaxtda, hətta həftə sonları da qida qəbul etsin. 4-6 saatdan çox fasilələrə icazə verməməlisiniz. Əgər uşaq saat 21:00-da yatırsa, onda onun şam yeməyi 19-30-dan gec olmayaraq olmalıdır.

Menyu necə yaratmaq olar?

Gün ərzində uşağın qidalanması barədə düşünərkən, körpənin bütün ehtiyaclarını təmin etməyə və eyni zamanda məktəbəqədər uşağın yeməyini müxtəlif və dadlı etməyə çalışmalısınız:

• Səhər yeməyi üçün 4-6 yaşlı uşaq sıyıq, kəsmik və ya omlet ilə təmsil oluna bilən 250 q əsas yemək alır. Həmçinin səhər yeməyi üçün məktəbəqədər uşağa adətən 200 ml içki və sendviç verilir.
• Məktəbəqədər yaşlı uşağın naharına adətən 50 q tərəvəz salatı və ya digər qəlyanaltı, 200-250 ml birinci yemək, 60-100 q ət və ya balıq yeməyi, 120-150 q garnitür, həmçinin 150 ml və daha çox içki daxildir. 90 q çörək.
• Günortadan sonra qəlyanaltı üçün uşaq peçenye, çörək, meyvə, kefir, süd və jele alır. İçkinin həcmi 200 ml, bişmiş məhsulların həcmi isə 25-60 qr.
• Nahar üçün əsas yemək tez-tez dənli bitkilər və tərəvəzlərdir. Uşaq bu yeməyi 200 q miqdarında qəbul edir, 40 q çörək və 150 ​​ml içki ilə müşayiət olunur.
• Gündəlik menyuda yeməkləri birləşdirin ki, bir növ yemək gün ərzində təkrarlanmasın. Məsələn, səhər yeməyi üçün sıyıq varsa, nahar üçün yan yemək kimi tərəvəz təklif edin və nahar üçün ət üçün taxıl qarnirləri varsa, şam yeməyinə tərəvəz yeməyi daxil edilməlidir.
• Axşam yeməyində ət və ya paxlalılar kimi həzm olunması çətin olan qidaları verməməlisiniz.
• Bəzi yeməklər həftədə yalnız 1-3 dəfə təqdim edildiyi üçün bir gün deyil, bütün həftə üçün menyu yaratmaq optimaldır.

Həftə üçün nümunə menyu

4-6 yaşlı uşaq bir həftə ərzində belə bir şey yeyə bilər:

Həftənin günü	Səhər yeməyi	Şam yeməyi	Günorta qəlyanaltısı	Şam yeməyi
bazar ertəsi	Qurudulmuş meyvələr və süd ilə evdə hazırlanmış müsli (250 q) Ballı çay (200 ml) Çörək və kərə yağı (40 q/15 q)	Kök və kələm salatı (50 q)	Qarabaşaq südü sıyığı (200 q) Kefir (150 ml) Çörək (40 q)
	Giləmeyvə ilə manna sıyığı (150 q) Omlet (100 q) Südlü hindiba (200 ml) Çörək və kərə yağı (40 q/15 q)	Kartof salatı (50 q) Borş (250 ml) Balıq kotleti (80 q) Tərəvəz güveç (130 q) Şaftalı suyu (150 ml) Çörək (90 q)	Kefir (200 ml) Alma ilə çörək (60 q)	Kəsmik pudinqi (200 q) Ballı çay (150 ml) Çörək (40 q)
Mürəbbə ilə çay (200 ml) Çörək və kərə yağı (40 q/15 q)	Kərə yağı ilə siyənək balığı (50 q) Tərəvəz şorbası (250 ml) Makaron və ət güveç (150 q) Qurudulmuş meyvə kompotu (150 ml) Çörək (90 q)	Kəsmik peçenye (25 q)	Düyü və tərəvəzlə doldurulmuş bibər (200 q) Südlü kakao (150 ml) Çörək (40 q)
	Yerkökü və şəkərlə rəndələnmiş alma (50 q) Arpa südlü sıyıq (200 q) Südlü hindiba (200 ml) Kərə yağı və pendirli çörək (40 q/10 q/20 q)	Çuğundur salatı (50 q) Yumurtalı bulyon (250 ml) Toyuq kotleti (80 q) Yaşıl noxudlu kartof püresi (130 q) Albalı jele (150 ml) Çörək (90 q)	Süd (200 ml) Yağlı çörək (60 q)	Pişmiş balqabaq (150 q) kalamar topları (50 q) Mürəbbə ilə çay (150 ml) Çörək (40 q)
bazar günü	Alma və xama ilə pendirli tortlar (250 q) Südlü çay (200 ml) Çörək və kərə yağı (40 q/15 q)	Kələm salatı (50 q) Kartof şorbası (250 ml) Qaynadılmış mal əti (100 q) Qarabaşaq sıyığı (130 q) Pomidor suyu (150 ml) Çörək (90 q)		Pomidorlu omlet (100 q) Spagetti (100 q) Südlü hindiba (150 ml) Çörək (40 q)

Resept nümunələri

Kök-kəsmik güveç

200 q yerkökü yuyun və soyun, zolaqlara kəsin. Kərə yağında (10 q) bişirin, irmik (10 q) əlavə edin və bişənə qədər bişirin. Soyudulmuş kök qarışığına çiy toyuq yumurtasını çalın, 80 q kəsmik və 2 çay qaşığı şəkər əlavə edin, qarışdırın. Yanmaz konteynerə qoyun, xama (10 q) ilə fırçalayın və hazır olana qədər sobada bişirin.

Meyvə salatı "Qış"

Bir qırmızı alma yuyun, bir banan, bir qreypfrut və bir portağalı soyun. Bütün meyvələri doğrayın və qarışdırın. Əgər salat dərhal verilməyəcəksə, bananı buraxın (doğrayın və xidmət etməzdən əvvəl qoyun).

Tərəvəz ilə pancake

Bir yumurta, 6 q şəkər, bir çimdik duz və 75 q unu qarışdırın, 150 ml süd əlavə edin. Yaranan homojen xəmirdən pancake bişirin və sərinləyin. Bu zaman tərəvəz içliyini hazırlayın. Ağ kələm (150 q), soğan (30 q) və yerkökü (120 q) doğrayın. Tərəvəzləri bitki yağında (5 q) yumşaq qədər qızardın və bir az duz əlavə edin. Kıyılmış tərəvəzləri pancake mərkəzinə qoyun, zərfə sarın və qızardılmış qabda yüngülcə qızardın.

Mümkün problemlər

Məktəbəqədər uşaq tərəfindən təzə tərəvəz və meyvələrin qeyri-kafi istehlakı qəbizliyə səbəb ola bilər. Çiy bitki qidaları həzm etmək və uşağın immunitet sistemini gücləndirmək üçün yaxşıdır, buna görə də valideynlər belə qidaların uşaqların menyusunda olmasına diqqət yetirməlidirlər.

Bu yaşda olan uşaqların əksəriyyəti artıq müəyyən zövqlər və üstünlüklər formalaşdırıb və uşaqlar bəzi yeməkləri qəti şəkildə rədd edirlər. Uşağınızın sevmədiyi yeməkləri yeməyə məcbur etməyin. Bir müddət "imtina" yeməklərini pəhrizinizdən tamamilə çıxarın və zaman keçdikcə onları yenidən təklif edin.

Əgər uşağınızın iştahı yoxdursa, əvvəlcə bunun obyektiv səbəbləri olub-olmadığını öyrənin. Bəlkə də əvvəlki yemək çox zəngin idi, otaq çox istidir, uşaq xəstədir və ya pis əhval-ruhiyyədədir. İştahınız görünənə qədər gözləyin, ancaq sizi yeməyə məcbur etməyə ehtiyac yoxdur. Bu, yalnız qida qəbuluna mənfi reaksiya verə bilməz, həm də uşağın həzmini pisləşdirə bilər.

Uşaqlarda isə əksinə, iştahı artır. Ancaq uşağınızın böyük porsiyalar yemək istəyinə də sevinmək lazım deyil. Bu, artıq çəki artımına, körpənin hərəkətinin məhdudlaşdırılmasına, onurğanın əyriliyinə, daş əmələ gəlməsi riskinə və digər sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Əgər uşağınız artıq çəki qazanıbsa, həm körpənizin pəhrizini, həm də gündəlik rejimini tənzimləmək üçün pediatrınızla məsləhətləşin.

4 yaşından etibarən övladınızı yemək bişirməklə tanış edə bilərsiniz. 4-6 yaşlı uşağa qaymağı qarışdırmaq, tərəvəzləri kəsmək, pirojnalar hazırlamaq, göyərti və kök tərəvəzləri yumaq, noxudları qabıqlamaq və s. tapşırıla bilər. Ananın necə qatıq hazırladığını, balıq kəsdiyini və tortu necə bəzədiyini izləmək uşaq üçün də maraqlı olacaq.

Bəzi faydalı məsləhətlər:

• Uşağınız üçün yalnız təzə və keyfiyyətli məhsullar alın. Həmişə məktəbəqədər uşağınızın yediyi yeməyin son istifadə tarixlərinə diqqət yetirin. Bu yaşda olan bir uşaq üçün gündəlik təzə yemək hazırlamaq yaxşıdır.
• Uşağınız uşaq bağçasına gedirsə, menyunu öyrənin ki, axşam körpənizin pəhrizini çatışmayan məhsullarla tamamlaya biləsiniz, həmçinin axşam yeməyiniz həmin günün bağ menyusundan olan yeməkləri təkrarlamasın.
• İdman klublarına gedən uşaq üçün gündəlik menyuda zülal və karbohidratların miqdarı artırılmalıdır. Uşağın məşqə ac getməməsini, həmçinin məşqdən dərhal sonra yemək yeməməsini təmin etmək vacibdir. Təlimdən dərhal sonra şirin meyvə suyu içmək məsləhət görülür.

"Yemək bişirirəm, çalışıram, sobanın yanında dayanıram və o, "Fe!" və boşqabı itələyir. “Bəs bu uşağı nə yedizdirməliyəm?” – dostum şikayətlənir.Ümumi vəziyyət? Əziz analar, sizi başa düşürəm. Bəzən uşağı qidalandırmaq qeyri-mümkün bir işdir. Və hətta məhsulların özlərinə deyil, mətbəxdə sərf etdiyimiz səylərə və vaxta görə təəssüflənirik. Uşaq yeməkləri təzə, dadlı və maraqlı olmalıdır. Bəs məşğul ana bütün bunları necə həyata keçirə bilər?

Dostlarla söhbət etdikdən və kiçik bir sorğu keçirdikdən sonra uşaqlarımızın sevdiyi bir neçə sadə və dadlı yeməkləri bir araya toplaya bildik. Ancaq ən əsası, onların hazırlanması çox vaxt tələb etmir.

1. Şirin sousda toyuq əti

Tərkibi: toyuq, bal, zerdeçal, keşniş, duz, istiot, sarımsaq, portağal.
Hazırlanması: Ərzaqların miqdarı toyuğun ölçüsündən asılıdır. Dərin bir qabda 2-3 osh qaşığı qarışdırın. bal qaşıqları, 1-2 tsp. zerdeçal, bir çimdik üyüdülmüş keşniş, istiot, duz, 1-2 diş sarımsağı sıxın. Bir kiçik portağal suyunu əlavə edin. Toyuqu yarım saat marinat etmək lazımdır. İstəsəniz, bir gecədə tərk edə bilərsiniz. Təxminən bir saat əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Yan yemək kartof püresi, makaron və ya sıyıq ola bilər. Toyuq ada-şirin dadı olacaq və maraqlı görünəcək! Və bişirmə vaxtını özünüz üçün istifadə edə bilərsiniz.

2. Pendir ilə qabıqlar

Tərkibi: iri qabıqlı makaron, ədviyyatlı pendir, pomidor, soğan, qaynadılmış toyuq göğsü, duz, istiot.
Hazırlanması: Makaronu qaynadın, amma təlimatda yazılanlardan 2-3 dəqiqə az. Pastanı sərinləyin.

Qabıqlar qaynayarkən, soğanı kublara kəsin və zeytun yağında qızardın, istəyə görə duz, istiot və ətirli otlar əlavə edin. Qaynadılmış toyuq döşünü və pomidoru kiçik kublara kəsin. Soğan, pomidor və əti qarışdırın. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin.
Qabığı doğranmış pomidor və ətlə doldurun, üstünə pendir əlavə edin. Qabıqları yağla yağladıqdan sonra dərin bir qızartma qabına və ya çörək qabına qoyun. Pendiri əritmək üçün od vura və ya isti sobaya 3-4 dəqiqə qoya bilərsiniz.

İstənilən salat ilə verilə bilər. Pişirmə vaxtı təxminən 15-20 dəqiqə çəkir.

3. Pendirli kartof

Bu kartoflar içəridən yumşaqdır və üstündə dadlı xırtıldayan qabığa malikdir. İnanın ki, heç kəsi laqeyd qoymur. Minimum inqrediyentlər, minimum vaxt, maksimum həzz!

Tərkibi: kartof, yağ, pendir, duz.
Hazırlanması: Kiçik kartof seçin. Soyulmuş və ya yaxşı yuyulmuş kartofu yarıya bölün. Yağlanmış çörək qabına qoyun, duz və bir parça kərə yağı əlavə edin. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya 20 dəqiqə qoyun. Sonra hər bir kartofun üzərinə bir parça pendir qoyun. Pendir əriyənə və bir az qızarana qədər bir neçə dəqiqə daha bişirin. İstənilən salat ilə verilə bilər.

4. Xama sousu ilə toyuq qaraciyəri

Çox faydalı olmasına baxmayaraq, bütün uşaqlar qaraciyəri sevmir. Ancaq bu resept sadəcə bir ilahidir. Qaraciyər yumşaq, aromatik olacaq və sadəcə ağzınızda əriyəcək.

Tərkibi: toyuq qaraciyəri, soğan, yerkökü, duz, istiot, ətirli otlar, xama, günəbaxan yağı.
Hazırlanması: toyuq qaraciyərini günəbaxan yağında əvvəlcədən isidilmiş tavada rəng dəyişənə qədər hər iki tərəfə qızardın. İncə doğranmış soğan, duz və istiot əlavə edin və arzu olunarsa aromatik otlar əlavə edin. Bir neçə dəqiqədən sonra orta sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin. Qapağın altında bir neçə dəqiqə qaynadın. Az yağlı xama əlavə edin. İstəyirsinizsə, təzə otlar əlavə edin. Bir neçə dəqiqə daha qaynadın.

Makaron, kartof və ya sıyıq ilə xidmət edə bilərsiniz. Bu qaraciyərlə uşaqlar hər şeyi süpürəcəklər. Hazırlanması təxminən 15-20 dəqiqə çəkir və dadı sadəcə heyrətamizdir!

5. Küftə şorbası

İlk kurslar uşaq menyusunda çox sağlam və sadəcə zəruridir. Bəs sizin üçün uşağa şorba yedizdirmək asandır? Düşünürəm ki, cavab yəqin ki, yox olacaq.
Hər kəs mənim imzam olan küftə şorbasını gözəlliyinə, dadına görə sevir, təbii ki. Və hazırlamaq üçün 15 dəqiqə çəkir.

Tərkibi: toyuq qiyməsi, kartof, yerkökü, soğan, yaşıl noxud, zerdeçal, kiçik ulduzlu makaron, zeytun yağı, duz, istiot, dəfnə yarpağı, göyərti.
Hazırlanması: Əgər soyuducuda yatan toyuq qiyməsi varsa, bu, bir lütfdür. Yaxşı, yoxsa, əti doğrayaraq, kiçik soğan, bir diş sarımsaq və dadmaq üçün duz əlavə edərək özünüz bişirin.

Kartof, yerkökü və soğanı kublar şəklində doğrayın və qiymə ətindən küftə hazırlayın. Kartof və yerkökü odun üzərinə qoyun, qaynana qədər gözləyin və bir neçə dəqiqə bişirin, soğan, duz, istiot, dəfnə yarpağı, makaron və zerdeçal əlavə edin. Bir neçə dəqiqə bişirin. Küftələri və bir qaşıq zeytun yağı əlavə edin. Hazırlıqdan bir dəqiqə əvvəl göyərti əlavə edin. Konservləşdirilmiş noxudunuz varsa, sonunda əlavə edin. Təzə olarsa - kartof ilə birlikdə.

Bu şorba çox gözəl görünür, zerdeçal onu qızılı və ləzzətli edir, müxtəlif rəng və formalı inqrediyentlər mütləq uşaqları maraqlandıracaq.

6. Balıq kotletləri

Hər kəs bilir ki, balıq çox sağlam bir məhsuldur. Amma elə olur ki, bir çox uşaq balığı sevmir. Bu kotletlər dadlıdır, gözəl görünür və adi kotletlər kimi maskalana bilər. Həm də faydalıdırlar, çünki qızardılmış deyil, bişmiş olurlar.

Tərkibi: balıq filesi 500 q, qabıqsız 2-3 dilim ağ çörək, soğan, bərk pendir, bir yumurta, bitki yağı, şüyüd, duz.
Hazırlanması: balıq filesini soğanla birlikdə ətçəkən maşından keçirin, üzərinə yumurta, sıxılmış çörəyi suda və ya süddə əlavə edin. İncə doğranmış şüyüd, duz, bir qaşıq bitki yağı əlavə edin. Yaş əllərlə kotletlər əmələ gətiririk. Gözəllik üçün onlara ulduzların, balıqların, ürəklərin şəklini verə bilərsiniz. Bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 15-17 dəqiqə qoyun. Bu müddətdən sonra üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və başqa 5 dəqiqə sobaya qoyun. Kotletlər hazırdır!

7. Kök kotletləri

Biz böyüklər bilirik ki, tərəvəzlər sağlamdır. Uşaqlar bu mövzuda qətiyyən maraqlanmırlar. Amma bu kök kotletləri uşaqların diqqətini çəkməlidir. Bu yeməyin bir çox variantı var, lakin bu iki, duzlu və şirin, ən sadə və ən dadlıdır.

Şirin kotletlər
Tərkibi: 5-6 orta boy kök, yarım stəkan irmik, 2-3 ç.q. şəkər, bir yumurta, bir çimdik duz, bitki yağı.
Hazırlanması: kökü qaynadın, soyuyanda rəndələyin, irmik, yumurta, şəkər, duz əlavə edin. Kotletlər düzəldin, irmikdə yuvarlayın və bitki yağında qızardın. Mürəbbə və ya mürəbbə ilə verilə bilər.

Duzlu kotletlər
Tərkibi: yerkökü, xırda soğan, diş sarımsaq, duz, yumurta, irmik, şüyüd.
Hazırlanması: Qaynadılmış soyudulmuş yerkökü rəndələyin, doğranmış soğan, sarımsaq, xırda doğranmış şüyüd, yumurta, duz, irmik əlavə edin, qarışdırın, kotletlər halına salın, hər iki tərəfə qızardın.

8. Kolbasa və tərəvəz ilə omlet

Yumurta, şübhəsiz ki, çox sağlam bir məhsuldur. Həmişə olduğu kimi, bütün uşaqlar pişmiş yumurtaları sevmirlər. Amma məncə bu tüklü, yumşaq və ətirli omlet uşaqları maraqlandırmalıdır. Və bir az daha yaradıcı olsanız və ona maraqlı maddələr əlavə etsəniz, uşaqlar mütləq bunu sınamaq istəyəcəklər.

Tərkibi: 8 yumurta, 1 stəkan süd, 1-2 x.q. un qaşıqları, duz pıçıltısı, bir neçə körpə kolbasa, 1-2 osh qaşığı. konservləşdirilmiş noxud qaşıqları, 1 qaynadılmış yerkökü, 1-2 qaynadılmış kartof, göyərti.
Hazırlanması: yumurtaları dərin bir qaba parçalayın, süd, duz, un əlavə edin və yaxşıca çalın. Kolbasanı üzüklərə, yerkökü və kartofu kublara kəsin, göyərtiləri incə doğrayın, noxudu su ilə yuyun. Bütün inqrediyentləri yumurtaya əlavə edin, qarışdırın, yağlanmış çörək qabına tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Bu omlet təzə tərəvəz və ya souslarla verilə bilər.

9. Mannik

Mannik ananın təxəyyülünün uçuşudur və inqrediyentləri istənilən soyuducuda asanlıqla tapmaq olar.

Tərkibi: 1 stəkan irmik, 1 stəkan xama (kefirlə əvəz edilə bilər və ya yarıda götürülə bilər), yarım stəkan şəkər, üç yumurta, yarım çay qaşığı soda, vanil şəkər əlavə edə bilərsiniz.
Hazırlanması: Bütün inqrediyentləri qarışdırın və bir müddət dayanmasına icazə verin. Axşam hazırlayıb bir gecədə soyuducuda saxlamaq olar.
Yağlanmış qaba töküb 30 dəqiqə sobaya qoyun. Mannaya qurudulmuş meyvələr, giləmeyvə qoya və ya sadəcə sevdiyiniz mürəbbə və ya şərbətin üzərinə tökə bilərsiniz.

10. Kəsmikli güveç

Kəsmik demək olar ki, ən sağlam süd məhsuludur. Ancaq körpəm onu ​​yeməkdən qəti şəkildə imtina edir, amma kəsmikli güveç bir bang ilə gedir. Bir neçə illik hazırlıq zamanı o, uşağa bir şey yedizdirmək çətin olanda mənim ən yaxşı dostum və xilaskarım oldu. Mən də onu bişirməyi sevirəm, çünki proses zamanı təsəvvür edə və təcrübə edə bilərsiniz və onu korlamaq demək olar ki, mümkün deyil.

Ərzaqlar: 1 kq kəsmik, 3 yumurta, yarım stəkan irmik, yarım stəkan süd, vanilin, 1 stəkan şəkər (zövqə görə, bir az az), bir limonun qabığı, yarım limonun suyu, 1 əd. qaşıq. qaşıq nişasta.
Hazırlanması: Kəsmiyi ətçəkən maşından keçirin və ya blenderdə üyüdün. Kəsmik nə qədər yumşaq olarsa, güveç bir o qədər dadlı olar.

Bunu edərkən irmikin üzərinə süd tökün. Yumurtaları şəkərlə qarışdırın, köpüklənənə qədər döymək lazım deyil. Kəsmik, yumurta, irmik qarışdırın, vanilin əlavə edin, yarım limonun suyunu tökün, limon qabığını incə sürtgəcdən keçirin, bir qaşıq nişasta əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Güveçə quru ərik, kişmiş suda saxladıqdan sonra və ya giləmeyvə və meyvələr əlavə edə bilərsiniz. Kəsmikləri yağlanmış tavaya tökün və üstü qızılı rəng alana qədər 40 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Tez hazırlanır və 40 pulsuz dəqiqə ərzində çox faydalı şeylər edə bilərsiniz.