Привычку питаться правильно, как и другие полезные привычки, нужно вырабатывать с детства. Но какая пища здоровая, а какая нет? Чаще всего мы определяем это для себя на основании отрывочных, случайно услышанных сведений или вовсе интуитивно. Например, многие уверены, что любая домашняя еда — полезная, даже если это жаренные в масле пирожки…

На самом деле все не так просто, и правильное питание — понятие очень широкое. Принесет пища пользу или вред, зависит от многих факторов. Прежде всего — от состояния вашего здоровья. Поэтому, если вы страдаете какими-то хроническими или острыми заболеваниями, лучше обсудите свою диету с лечащим врачом. А для всех остальных есть основы здорового питания, рекомендованные Всемирной организацией здравоохранения. Знакомство с ними позволит вам поддерживать себя (и своих детей) в форме и оставаться здоровыми.

Универсального рациона, подходящего абсолютно всем, не существует. Сбалансированное и здоровое питание всегда индивидуально. Точно так же нет идеальной диеты. Помните, что питание — это вопрос здоровья и, прежде чем менять что-то радикально, проконсультируйтесь с врачом.

Здоровое питание важно для всех, но в первую очередь — для самых маленьких. Грудное вскармливание способствует здоровому росту и развитию ребенка, снижает риск появления лишнего веса и ожирения в будущем. Поэтому начинайте заботиться о здоровье малыша с первого дня его жизни.

При составлении рациона и расчете энергии (калорий) главное — чтобы она расходовалась. Количество калорий должно быть достаточным, чтобы обеспечить энергией растущий организм, их избыток неблагоприятно скажется на здоровье ребенка. Однако дефицит калорий не менее опасен, поэтому при расчете учитывайте возраст и физическую активность ребенка. Не стоит полагаться на универсальные таблицы и механически устанавливать себе, а тем более ребенку, какие-то цифры. Все должно быть сбалансировано, а подход — только индивидуальным.

Толстеем мы в первую очередь от углеводов, в том числе - от сахаров. В идеале сахара должны занимать примерно 5-10 % суточной нормы (в калориях). Например, если ваша норма 2000 кКал в день, то из сахаров вы должны получать примерно 100-200 кКал (около 50 граммов шоколада).

400 граммов овощей и фруктов в день — приятная норма. Лучше употреблять в пищу сезонные овощи и фрукты и те из них, что растут в вашей климатической зоне. Это не только диетическая, но и очень полезная для организма (особенно желудочно-кишечного тракта) пища.

Чтобы не набирать лишний вес, нужно контролировать и долю съеденных жиров, а также их качество. В суточной норме калорий жиры могут занимать до 30 %. Но жиры должны быть правильными — например, из яичного желтка. Вредных насыщенных жиров нужно избегать. Картошка-фри никак не может претендовать на звание здоровой пищи.

Лучший перекус — это фрукт или овощ. Сладких перекусов нужно избегать и взрослым, и детям.