eda-deti
http://eda-deti.ru/blank
Почему мы обязаны научить наших детей питаться правильно
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/05/04/%D0%9F%D0%BE%D1%87%D0%B5%D0%BC%D1%83-%D0%BC%D1%8B-%D0%BE%D0%B1%D1%8F%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D1%8B-%D0%BD%D0%B0%D1%83%D1%87%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BD%D0%B0%D1%88%D0%B8%D1%85-%D0%B4%D0%B5%D1%82%D0%B5%D0%B9-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%81%D1%8F-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BEhttp://eda-deti.ru/single-post/2017/05/04/%D0%9F%D0%BE%D1%87%D0%B5%D0%BC%D1%83-%D0%BC%D1%8B-%D0%BE%D0%B1%D1%8F%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D1%8B-%D0%BD%D0%B0%D1%83%D1%87%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BD%D0%B0%D1%88%D0%B8%D1%85-%D0%B4%D0%B5%D1%82%D0%B5%D0%B9-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%81%D1%8F-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BEThu, 04 May 2017 11:33:00 +0000
Шеф-повар Джейми Оливер в своем выступлении доступно и ярко объясняет, почему приучать ребенка к правильному питанию - важнейшая задача родителей.
Дублировано по заказу проекта "Путешествие к здоровью": http://paritet-ntc.ru/waytowell.htmlВыступление Джейми Оливера, подбедителя приза конференции TED 2010Оригинал выступления: http://www.ted.com/talks/jamie_oliver
]]>
Пищевые вещества в основных продуктах питания
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/05/03/%D0%9F%D0%B8%D1%89%D0%B5%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D0%B2%D0%B5%D1%89%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B0-%D0%B2-%D0%BE%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D1%8B%D1%85-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%B0%D1%85-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8Fhttp://eda-deti.ru/single-post/2017/05/03/%D0%9F%D0%B8%D1%89%D0%B5%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D0%B2%D0%B5%D1%89%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B0-%D0%B2-%D0%BE%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D1%8B%D1%85-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%B0%D1%85-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8FWed, 03 May 2017 08:45:00 +0000
]]>
Сливочно-чесночная заправка
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/05/01/%D0%A1%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE-%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B0http://eda-deti.ru/single-post/2017/05/01/%D0%A1%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE-%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B0Mon, 01 May 2017 10:23:00 +0000
Очень часто мы набираем вес, хотя, казалось бы, едим мало. Это говорит о том, что нужно обратить внимание не только на основные продукты в нашем рационе, но и на дополнительные. Например, на соусы и заправки, которые мы используем. Некоторые люди не представляют своей жизни без калорийного майонеза. Добавляют его во все: в супы, бутерброды, салаты... Мы предлагаем альтернативный соус, который вытеснит майонез из вашего холодильника навсегда.
Вам понадобятся:
Натуральный йогурт - 3 ст. ложки;Масло оливковое - 0.25 стакана;Уксус винный - 1 ст. ложка;Сок лимона - 1ст. ложка;Чеснок - 2 зубчика;Соль, перец - по вкусу;Сложите в миску йогурт и оливковое масло. Добавьте измельченный чеснок, приправьте винным уксусом, лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно взбейте венчиком и оставьте соус доходить на 1 час.
Забота мамы о ребенке начинается с заботы о себе. И это правило касается не только периода беременности, когда мама и малыш - одно целое, но и послеродового периода.
Вокруг рациона беременной и кормящей матери распространено очень много мифов и стереотипов. Узнать, как правильно питаться во время беременности и после родов, поможет презентация педиатра, клинического диетолога Татьяны Евдокимовой.
Скачать презентацию можно
]]>
Руководитель "Школа здорового питания", профессор Ольга Кобякова провела открытый вебинар "Держите вес!"
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/04/28/%D0%A0%D1%83%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C-%D0%A8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0-%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%84%D0%B5%D1%81%D1%81%D0%BE%D1%80-%D0%9E%D0%BB%D1%8C%D0%B3%D0%B0-%D0%9A%D0%BE%D0%B1%D1%8F%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BB%D0%B0-%D0%BE%D1%82%D0%BA%D1%80%D1%8B%D1%82%D1%8B%D0%B9-%D0%B2%D0%B5%D0%B1%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80-%D0%94%D0%B5%D1%80%D0%B6%D0%B8%D1%82%D0%B5-%D0%B2%D0%B5%D1%81http://eda-deti.ru/single-post/2017/04/28/%D0%A0%D1%83%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C-%D0%A8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0-%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%84%D0%B5%D1%81%D1%81%D0%BE%D1%80-%D0%9E%D0%BB%D1%8C%D0%B3%D0%B0-%D0%9A%D0%BE%D0%B1%D1%8F%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BB%D0%B0-%D0%BE%D1%82%D0%BA%D1%80%D1%8B%D1%82%D1%8B%D0%B9-%D0%B2%D0%B5%D0%B1%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80-%D0%94%D0%B5%D1%80%D0%B6%D0%B8%D1%82%D0%B5-%D0%B2%D0%B5%D1%81Fri, 28 Apr 2017 03:51:19 +0000
27 апреля ректор СибГМУ, руководитель "Школы здорового питания", профессор Ольга Кобякова провела открытый вебинар "Держите вес!".Руководитель проекта рассказала о том, что такое правильное питание с точки зрения науки, поделилась своим опытом и рекомендациями по здоровому рациону и физическим нагрузкам. Слушатели получили ответы на свои вопросы о здоровом образе жизни. Больше всего вопросов у участников вебинара возникло о вегетарианстве и витаминах.Подробности мероприятия в эфире телеканала "Продвижение".
]]>
8 признаков того, что ребенок наелся
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/04/27/8-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B2-%D1%82%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D1%87%D1%82%D0%BE-%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%BA-%D0%BD%D0%B0%D0%B5%D0%BB%D1%81%D1%8Fhttp://eda-deti.ru/single-post/2017/04/27/8-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B2-%D1%82%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D1%87%D1%82%D0%BE-%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%BA-%D0%BD%D0%B0%D0%B5%D0%BB%D1%81%D1%8FThu, 27 Apr 2017 12:10:00 +0000
Очень часто ожирение у детей развивается из-за неправильного поведения родителей. Многие взрослые перекармливают малышей, просто не умея распознавать, что ребенок уже сыт. Предлагаем познакомиться с 8 признаками того, что ребенок наелся.
1. Ребенок говорит "нет". Не стоит думать, что отказ от еды - детские капризы. Скорее всего ребенок действительно не успел проголодаться либо уже наелся.
2. Ребенок отказывается открывать рот, когда вы предлагаете ему еду. И уговоры здесь не помогут.
3. Он отворачивает лицо от предложенной пищи.
4. Малыш отталкивает ложку или тарелку.
5. Если вы все-таки уговорили его, ребенок может позволить дать ему еду, но не будет ее жевать и проглатывать.
6. Ребенок выплевывает пищу.
7. Плачет, кричит, визжит, пытается ударить кормящего.
8. Заживает рот или пытается срыгнуть.
Все эти действия могут разозлить родителя, которому кажется, что ребенок балуется или ведет себя неподобающе. Но важно вовремя распознать, где заканчивается баловство и начинается просьба о понимании. Помните, что не стоит никогда заставлять ребенка, это только расстроит его. Если ребенок проголодался, он даст вам об этом знать самостоятельно.
Лишать ребенка ужина, даже если он на диете, ни в коем случае нельзя. Лучше приучить его питаться на ночь правильно. Идеальные продукты для вечернего приема пищи: рыба, овощи, зелень, вареные яйца. Все это - ингредиенты салата, рецепт которого мы предлагаем.
Вам понадобятся:
Тунец консервированный (в собственном соку) 300 г;Яйца 2 шт;Помидоры 2 шт.;Перец болгарский 1 шт.;Листья салата по вкусу;Оливковое масло, лимонный сок;Яйца нужно отварить вкрутую и оставить остужаться. Мелко порезать помидоры на фигурки по вашему вкусу. Перцы нужно порезать на куски примерно такого же размера, что и помидоры. Хорошенько промойте листья салата, порвите руками и отправьте к овощам. Яйца порежьте крупно (так они выглядят красивее) и добавьте в салат. Затем разомните вилкой тунца, слейте жидкость и отправьте к другим ингредиентам. Последним штрихом заправьте салат небольшим количеством масла (лучше оливкового) и специями.
]]>
Польза молочных продуктов
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/04/20/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B0-%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D1%85-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B2http://eda-deti.ru/single-post/2017/04/20/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B0-%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D1%85-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B2Sun, 23 Apr 2017 14:17:00 +0000
]]>
Прием врача-эндокринолога "Школы здорового питания" теперь проходит дважды в неделю
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/04/21/%D0%9F%D1%80%D0%B8%D0%B5%D0%BC-%D0%B2%D1%80%D0%B0%D1%87%D0%B0-%D1%8D%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B0-%D0%A8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8B-%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D1%82%D0%B5%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%8C-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%85%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D1%82-%D0%B4%D0%B2%D0%B0%D0%B6%D0%B4%D1%8B-%D0%B2-%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D1%8Ehttp://eda-deti.ru/single-post/2017/04/21/%D0%9F%D1%80%D0%B8%D0%B5%D0%BC-%D0%B2%D1%80%D0%B0%D1%87%D0%B0-%D1%8D%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B0-%D0%A8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8B-%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D1%82%D0%B5%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%8C-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%85%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D1%82-%D0%B4%D0%B2%D0%B0%D0%B6%D0%B4%D1%8B-%D0%B2-%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D1%8EFri, 21 Apr 2017 12:25:34 +0000
По решению организаторов проекта из-за высокой востребованности были добавлены часы приема по субботам. Также прием врача со среды перенесен на четверг (узнать подробности расписания и записаться на консультацию онлайн можно насайте проекта)
В рамках приема врач-эндокринолог проводит первичный осмотр и опрос, затем пациент проходит тестирование при помощи анализатора состава тела Inbody 770 – единственного прибора в Томске, который проводит полное обследование за 1 минуту. На консультациях пациенты получают дневник питания, который заполняют в течение всего периода лечения. Кроме того, на приеме проводится тестирование на определение типа пищевого поведения. Процесс лечения пациентов контролируется врачами до полного выздоровления.
Отметим, что прием бесплатен для детей и подростков, а также для студентов, страдающих избыточной массой тела. Однако посетить прием и пройти тестирование на анализаторе состава тела Inbody 770 могут все желающие за отдельную плату (500 руб).
Проект «Школа здорового питания» — инициатива ученых и врачей Сибирского государственного медицинского университета. В рамках проекта проводятся бесплатные консультации врача-эндокринолога для всех желающих. Программа проекта включает также цикл познавательных вебинаров для детей, подростков и их родителей, в рамках которых специалисты обучают основам здорового питания и физической культуры.
Записаться на вебинар профессора Ольги Кобяковой "Держите вес!" можнопо ссылке.
В последние годы мода на азиатскую кухню пришла и в Россию. Особенно популярны суши и роллы: ими питаются все, в том числе и те, кто пытается похудеть. С одной стороны, представление о суши как о диетической еде справедливо. Ведь они готовятся из рыбы и овощей. Но не стоит забывать о достаточно калорийном белом рисе и, главное, о соевом соусе, без которых невозможно представить себе японский обед. Они калорийны сами по себе, к тому же, соевый соус очень соленый, а соль задерживает воду в организме, что приводит к увеличению массы тела. И уж тем более - не стоит перекармливать такими продуктами детей. Их желудки не предназначены для соевого соуса. Отказавшись от соуса к суши, вы тоже не решите проблему. Ведь его изначальный смысл заключался в обеззараживании сырой рыбы, в которой вполне могут содержаться паразиты.
Ребенок-нехочуха - настоящее испытание на прочность для молодых родителей. Каждый хоть раз в жизни сталкивался с ситуацией, когда вроде бы голодный по всем признакам ребенок отказывался есть. Тогда в ход идут бабушкины методы: "ложечку за маму", "кусочек-паровозик" и другие - более изощренные способы обмануть малыша и накормить силой.
Но оказывается, у врачей есть специально разработанный комплекс рекомендаций для родителей малоежек, который поможет справиться с этой проблемой без слез ребенка и лишних нервов взрослых.
Главное, что следует понять родителям: отсутствие у ребенка аппетита всегда обусловлено вескими причины. Только разобравшись с ними, можно выбрать правильную тактику поведения. Итак:
1. Ребенок всегда и во всем копирует поведение своих родителей. Поэтому старайтесь есть вместе с ним за одним столом. Посмотрев на маму или папу, у ребенка тоже скорее всего проснется аппетит.
2. Если ребенок не успел проголодаться или слишком устал за игрой, естественно, что он не захочет есть. Чтобы такие ситуации возникали как можно реже, необходимо составить четкий график приема пищи и придерживаться его. Состоять он должен из 3-х основных приемов пищи и 2-3 дополнительных перекусов.
3. Старайтесь приготовить по два блюда для каждого приема пищи. Детям нравится разнообразие и возможность выбирать. К тому же, так вы точно обеспечите ребенку достаточное количество калорий.
4. Детям нравится, когда их хвалят. Поэтому не забудьте похвалить нехочуху, если он пошел на уступки и хорошо поел. Но не переусердствуйте! Иначе ребенок начнет есть больше, чем ему необходимо, чтобы получить дополнительную похвалу.
5. Лучше дать ребенку маленькую порцию, а потом предложить добавки. Так он съест содержимое тарелки охотнее и, возможно, распробовав, захочет еще.
6. Маленькие дети способны концентрироваться одновременно только на чем-то одном. Поэтому во время еды уберите все игрушки, выключите телевизор. Это поможет ему сосредоточиться на еде.
]]>
27 апреля пройдет открытый вебинар ректора СибГМУ «Держите вес!»
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/04/18/27-%D0%B0%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%BB%D1%8F-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B9%D0%B4%D0%B5%D1%82-%D0%BE%D1%82%D0%BA%D1%80%D1%8B%D1%82%D1%8B%D0%B9-%D0%B2%D0%B5%D0%B1%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80-%D1%80%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0-%D0%A1%D0%B8%D0%B1%D0%93%D0%9C%D0%A3-%C2%AB%D0%94%D0%B5%D1%80%D0%B6%D0%B8%D1%82%D0%B5-%D0%B2%D0%B5%D1%81%C2%BBhttp://eda-deti.ru/single-post/2017/04/18/27-%D0%B0%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%BB%D1%8F-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B9%D0%B4%D0%B5%D1%82-%D0%BE%D1%82%D0%BA%D1%80%D1%8B%D1%82%D1%8B%D0%B9-%D0%B2%D0%B5%D0%B1%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80-%D1%80%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0-%D0%A1%D0%B8%D0%B1%D0%93%D0%9C%D0%A3-%C2%AB%D0%94%D0%B5%D1%80%D0%B6%D0%B8%D1%82%D0%B5-%D0%B2%D0%B5%D1%81%C2%BBTue, 18 Apr 2017 09:32:33 +0000
Руководитель проекта «Школа здорового питания», доктор медицинских наук, профессор Ольга Кобякова проведет открытый вебинар о правильном питании 27 апреля в 18:00 (по томскому времени).
- На вебинаре обсудим правильное питание и не только. Поделюсь личным опытом и своим отношением к правилам здорового образа жизни, расскажу о том, как питаться, чтобы оставаться здоровыми и энергичными, несмотря на напряженный рабочий график и стресс, - отметила руководитель проекта, ректор СибГМУ, профессор Ольга Кобякова.
Вебинар будет интересен всем, кто заботится о своем здоровье и стремится поддерживать форму. Ольга Кобякова расскажет, какие продукты обязательны в рационе современного человека, а какие - вредны, развеет популярные мифы о правильном питании и поделится своими секретами здорового образа жизни.
Вебинар пройдет 27 апреля в 18.00 по томскому времени (в 14.00 - по Москве). Стать слушателями вебинара могут все желающие. Мероприятие бесплатное. Зарегистрироваться на вебинар можно по ссылке.
]]>
15 способов справиться с зависимостью от сахара
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/04/16/15-%D1%81%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B1%D0%BE%D0%B2-%D1%81%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C%D1%81%D1%8F-%D1%81-%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D1%81%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C%D1%8E-%D0%BE%D1%82-%D1%81%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%B0http://eda-deti.ru/single-post/2017/04/16/15-%D1%81%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B1%D0%BE%D0%B2-%D1%81%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C%D1%81%D1%8F-%D1%81-%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D1%81%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C%D1%8E-%D0%BE%D1%82-%D1%81%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%B0Sun, 16 Apr 2017 05:42:00 +0000
Кусочек торта на день рождения мог бы действительно быть наградой и торжественным десертом. Но в реальности такой кусочек редко кто ест только раз в году. Если, не получив заветную конфету, вы начинаете ненавидеть весь мир, то следует взвесить, не отдаёте ли вы своей зависимости больше, чем получаете? Стать свободным от сахара помогут эти 15 советов.
Вы, возможно, не придаёте большого значения зависимости от сладкого. Казалось бы, какая проблема? Сладкое доступно на каждом углу, и получить новую дозу, если настроение начинает портиться, не так сложно. Но недооценивать вред сладкого всё же слишком наивно: зубы портятся, за весом следить сложнее, перепады настроения сказываются на отношениях с окружающими. О диабете вы, думаю, тоже слышали.
С другой стороны, большинство привыкло к сахару как к чему-то естественному: с детства взрослые дают ребёнку конфеты, чтобы он успокоился или просто улыбнулся. Есть счастливчики, которые при этом остаются равнодушными к сладкому. Но многие, став взрослее и избавившись от родительских ограничений, позволяют себе столько сладостей, сколько могут поглотить.
Независимо от того, насколько сильно ваше пристрастие, не стоит ставить на себе крест. Есть несколько способов безболезненно уменьшить тягу к сладкому.
1. Потребляйте больше белков с первым приёмом пищи
Исследования показали, что белковый завтрак уменьшает тягу к сладкому в течение дня. Такие постные источники белка, как греческий йогурт, несладкое арахисовое масло, яйца и нежирный сыр, способствуют снижению количества грелина — гормона голода — и повышению количества панкреатического полипептида, сигнализирующего о насыщении. Эти данные были подтверждены в Университете Миссури: с помощью МРТ было показано, что те, кто ел белковый завтрак, позже испытывали меньшую тягу к сладкому. Даже если с утра вам в горло кусок не лезет, всё равно отдавайте предпочтение белковым продуктам при первом приёме пищи.
2. Никогда не голодайте
Увлеклись работой и решили отложить обед? Напрасно. Пропущенный приём пищи — верный способ запустить тягу к сладкому и переедать весь оставшийся день. Придерживайтесь схемы пятиразового питания (три основных приёма пищи и два перекуса), которая будет поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови. По возможности старайтесь ещё и соблюдать баланс белков, жиров и углеводов, чтобы уровни инсулина и глюкозы в крови не скакали в течение дня. Тогда и к сладкому тянуть не будет.
3. Учитывайте неочевидный сахар
Многие на первый взгляд безобидные продукты на самом деле содержат немало сахара: кетчуп, соусы, некоторые приправы. Единственный способ избегать таких продуктов — читать состав. Лучше вовсе воздержаться от подобных добавок к пище. В них зачастую много вредных компонентов и помимо сахара.
4. Развивайте вкус
В продолжение предыдущего пункта — следующий совет: развивайте свой вкус и научитесь получать удовольствие от продуктов.
Нарезанный помидор со свежими листиками базилика, сбрызнутый льняным маслом, слегка подсоленное и перчённое авокадо, сырная тарелка, в конце концов! Лично я в восторге от таких блюд. Хотя ещё года три назад первое, о чём я думала, когда хотела есть, — шоколад или мороженое. Это дело привычки.
Экспериментируйте со специями: корица и имбирь подавляют тягу к сладкому. Радуйте свои вкусовые рецепторы более изысканными добавками, чем майонез и кетчуп — возьмите хотя бы бальзамический уксус и попробуйте разные растительные масла. Задумайтесь о том, действительно ли кофе с молоком недостаточно сладкий? Лактоза неспроста иначе называется молочным сахаром.
5. Больше спите
Решающую роль в тяге к сладкому играют гормоны грелин, лептин и инсулин. Приведите их в норму, и вы перестанете впадать в беспамятство в поисках печеньки. Заодно и с лишним весом проблем будет меньше. Исследования Чикагского университета показали, что нескольких бессонных ночей достаточно, чтобы уровень лептина упал на 18%, а уровень грелина вырос на треть — итого тяга к сладкому увеличивается практически в полтора раза. Вдобавок лишение сна снижает вашу способность сопротивляться искушениям. Поэтому и в вопросе борьбы с зависимостью от сладкого вам поможет сон.
6. Двигайтесь активнее
Сидячий образ жизни способствует увеличению аппетита. С другой стороны, физическая активность и без сахара повышает настроение. В следующий раз, когда вы захотите схомячить очередной кекс, лучше сделайте несколько простых упражнений или просто прогуляйтесь.
7. Определите, что действительно вас беспокоит
Тяга к сладостям прочно связана с эмоциональным дискомфортом. Возможно, вы пристрастились к сладкому в подростковом возрасте, когда не в состоянии были справиться с чувством отчуждения или обидами. Но сейчас-то вы уже повзрослели! Найдите выход для негативных эмоций, а не заедайте их конфетами. Да, это непросто — изменить рефлекс, который вы поддерживали годами. Но возможно. В следующий раз, когда вы будете раздражены и потянетесь за шоколадкой, остановитесь на минутку, закройте глаза, осознайте свои ощущения, сосредоточьтесь на дыхании и расслабьтесь. Теперь удержаться от очередной порции сладкого будет чуть проще.
8. Выявите сладкие ловушки
Проанализируйте свой день и определите, в какое время и в каких местах вы наиболее восприимчивы к сладким искушениям. Возможно, в вашем офисе есть неограниченный доступ к печенькам? Сочувствую. Прочитайте эту статью коллегам и предложите заменить сладости на фрукты. Возможно, вы не можете удержаться от покупки шоколадных батончиков в супермаркете после тяжёлого рабочего дня? Сегодня поддайтесь искушению в последний раз, но дополнительно купите пачку орехов и положите их в сумку. Завтра перед тем, как зайти в магазин, заморите червячка.
9. Ищите здоровое поощрение
Вместо того чтобы баловать себя сладостями, поощряйте себя более ценным удовольствием. Часто тяга к сладкому возникает, когда вам скучно или одиноко. Составьте свой список наград, не содержащих сахара, и держите его под рукой на случай уныния. Подумайте, что вы бы могли сделать за те 10–20 минут, пока ждёте очередной кусок торта в кофейне: послушать любимую музыку, сделать скетч, позвонить другу, почесать кота, подремать…
Главное правило — награды должны быть непродовольственного характера.
10. Избегайте дефицита кальция
Некоторые исследования показывают, что тяга к сладкому может быть следствием недостатка кальция в организме. Если у вас наблюдаются и другие его признаки (ломкие волосы и ногти, чувствительность зубов, утомляемость), пропейте курс кальцийсодержащего препарата в комплексе с витамином D. И подумайте о слабых местах вашего рациона, которые ведут к дисбалансу.
11. Фиксируйте то, что едите
Исследования показали, что ведение пищевого дневника способствует снижению веса, в частности уменьшению потребления сладостей. Но необходимо делать это правильно, а именно фиксировать не то, что уже съели, а то, что собираетесь съесть. Проще всего сделать это с помощью фото. Вовсе не обязательно выкладывать результат в Instagram. Важен сам процесс: пока вы выбираете ракурс, вы даёте себе несколько лишних секунд, чтобы задуматься, лучший ли выбор блюда вы сделали.
12. Отдохните с чашкой чая и книгой
Мало того, что сладкое избавление от стресса не самое полезное, оно ещё и не самое эффективное. В Университете Сассекса обнаружили, что куда лучше снимает напряжение чай. Ещё больше расслабляет музыка. Но самым действенным способом является чтение! Поэтому выработайте привычку: чувствуете раздражение — заварите чашку чая (лучше с ромашкой) и почитайте книгу. Читать — куда лучший способ отвлечься от проблем, чем жевать.
13. Пейте достаточно жидкости
Обезвоживание часто ошибочно воспринимается как голод или тяга к сладкому. Усталость, беспокойство, снижение концентрации и даже капризное настроение могут быть следствием нехватки воды в организме. Потянулись к шоколадке? Отложите её на 15 минут и сначала выпейте стакан воды.
14. Устройте ароматерапию
Самостоятельно успокоиться и справиться с сильными эмоциями могут помочь приятные запахи. Вместо того чтобы рефлекторно тянуться к сладкому, вдохните аромат лаванды, апельсина или кардамона. Эти запахи помогут расслабиться и переключить внимание на органы обоняния. Заодно вы сможете выработать новый рефлекс, ведущий к спокойствию.
15. Смакуйте жизнь
Найдите минутку, чтобы подумать о своём графике. Достаточно ли в нём дел, которые действительно радуют вас? Чем больше в вашей жизни здоровых источников радости, тем меньше вы будете желать сладкого. Учитесь наслаждаться моментом, будь то ужин с семьёй или прогулка от работы до дома. Чаще улыбайтесь и почувствуйте сладость каждого момента своей жизни. Тогда тяга к сладкому сама станет меньше.
Детям для нормального роста и развития очень важно получать белок в достаточном количестве. Однако список рекомендованных педиатрами видов мяса, которые можно давать малышам, очень ограничен. В своем выборе заботливая мама может остановиться, например, на курином филе.
Вам понадобятся:
Куриное филе - 600 г;Кефир 1% - 1 ст;Укроп - по вкусу;Чеснок - 5 г;Соль, перец - по вкусу;Накрошите укроп (или любую другую зелень, которую предпочитает ваш ребенок). Добавьте зелень в кефир, туда же отправьте измельченный чеснок и молотый перец. Тщательно перемешайте получившуюся массу. Мясо нарежьте на порционные куски, опустите их в смесь и дайте помариноваться около получаса. Затем выложите курицу на сковородку (не смазанную маслом), добавьте немного соуса и тушите под крышкой до готовности, периодически подливая маринад.
]]>
Овощи и травы, которые можно вырастить на подоконнике
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/04/13/%D0%9E%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B8-%D0%B8-%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D1%8B-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%8B%D0%B5-%D0%BC%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE-%D0%B2%D1%8B%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BD%D0%B0-%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B5http://eda-deti.ru/single-post/2017/04/13/%D0%9E%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B8-%D0%B8-%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D1%8B-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%8B%D0%B5-%D0%BC%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE-%D0%B2%D1%8B%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BD%D0%B0-%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B5Wed, 12 Apr 2017 13:16:00 +0000
]]>
11 заблуждений людей, которые не верят в калории
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/04/12/11-%D0%B7%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B9-%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B5%D0%B9-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%8B%D0%B5-%D0%BD%D0%B5-%D0%B2%D0%B5%D1%80%D1%8F%D1%82-%D0%B2-%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B8http://eda-deti.ru/single-post/2017/04/12/11-%D0%B7%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D1%83%D0%B6%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B9-%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B5%D0%B9-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%8B%D0%B5-%D0%BD%D0%B5-%D0%B2%D0%B5%D1%80%D1%8F%D1%82-%D0%B2-%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B8Wed, 12 Apr 2017 03:18:41 +0000
Миф №1. Что вы едите более важно, чем количество еды.
Можно похудеть на гамбургерах и газировке. Хотя, несомненно, есть множество причин не делать это, да и вряд ли вам такая диета понравится. Нет свидетельств, что «неправильная» еда, к которой часто относят ГМО, сахар, фруктозу, глютен заставляет вас набрать больше жира, чем «правильная». Это опять-таки не значит, что нужно питаться «неправильной» едой.
Цельное зерно, пищевые волокна, достаточное количество белка в пище — всё это позволяет легче контролировать аппетит и поддерживает вас здоровым в долгосрочной перспективе. В любом случае, пока у вас дефицит калорий — вес идёт вниз.
Миф №2. Если вы едите правильную комбинацию белков/жиров/углеводов — вы не набираете жир
Почти 100 лет исследований показывает, что нет такой комбинации, которая позволила бы скинуть больше жира, чем другие. Низкожировые, высокожировые, низкоуглеводные диеты — в любом случае вы теряете то же количество жира, при условии потребления одинакового количества белка. Это единственное исключение.
Диета с высоким содержанием белка позволяет людям терять меньше мышц и больше жира на той же калорийности рациона по сравнению с другими вариантами. Но после определённого количества белка (приблизительно 1,6 гр на килограмм веса или даже меньше) дополнительные дозы белка уже не влияют на соотношение потери.
Миф №3. Люди не теряют такое количество веса, как должны по расчётам. Поэтому подсчёт калорий — бессмысленнен
Да, даже в полностью контролируемых исследованиях люди теряют меньше веса на диете, чем должны бы по расчётам дефицита. Но это вопрос не подсчёта калорий, а энергетического баланса. Вот несколько причин, по которым очень сложно этот баланс найти:— Люди практически никогда не могут правильно оценить количество полученных калорий.— На дефиците калорий люди меньше двигаются, что приводит к меньшему расходу и меньшей потери веса.— На дефиците люди теряют разное количество воды, что тоже приводит к разнице в результате.
В контролируемых исследованиях, когда люди ели меньше они теряли вес. Разница была меньше, чем можно было бы ожидать, но не намного.
Миф №4. Люди не набирают сколько веса, сколько выходит по расчётам
Так же как и в случае потери, тело сопротивляется набору веса. Некоторые вообще не могут набрать вес, несмотря на большой профицит калорий. Вот несколько причин, по которым это может происходить:— Увеличение активности. На профиците неосознанная активность может увеличиваться. Чаще встаёте, чаще ходите, чаше машете руками. Разница может доходить до 1000 ккал в день.— Набор веса приводит к тому, что перемещать приходится большую массу. Это тоже сжигает дополнительные калории.— Чем больше едите, тем больше приходится на термический эффект пищи. 10% от 1000 ккал и от 3000 ккал это уже дополнительных 200 ккал затрат.
Кроме того, когда люди говорят «я ем тонны еды» это значит то же самое, что и заявление «я ничего не ем и поправляюсь».
Миф №5. Метаболизм замедляется когда вы урезаете объем потребляемых калорий, поэтому обрезание калорий не работает
Если бы это было так, смерть от голода была бы невозможна. В Миннесотском исследовании голодания люди потребляли урезанный на 50% рацион и проходили более 30 км в неделю. За 6 месяцев они потеряли 25% веса тела. Базальный уровень метаболизма понизился всего на 225 ккал в день. Так что да, какое-то понижение расхода происходит, но этого явно недостаточно, чтобы остановить похудение.
Миф №6. Похудение это слишком сложный процесс, чтобы управлять им только с помощью диет и упражнений
Да, на композицию тела влияют сотни факторов. Привычный уровень жира, чувствительность к определенным продуктам, базальный уровень метаболизма, уровень и чувствительность к гормонам и т.д. Но есть хорошая новость. Люди которые соблюдают дефицит калорий худеют без необходимости беспокоиться о всех этих факторах. Меньше ешь, больше двигаешься — худеешь. Всё.
Миф №7. Когда и как часто ты ешь более важно, чем объем съеденного
Нет свидетельств, что питание 6 раз в день или периодическое голодание это что-то большее, чем просто удобный для некоторых способ контролировать аппетит. Свидетельств работоспособности идеи о потреблении меньшего количества углеводов на ночь или приёма пищи в «послетренировочное окно» тоже нет. Если вы потребляете то же количество калорий, то теряете или набираете одинаковое количество массы. Это справедливо что для 10 приёмов пищи, что для одного.3
Миф №8. Гормоны влияют на вес, соответственно управление гормонами более важно чем питание
Лептин, инсулин, тестостерон, кортизол, тироиды — всё влияет на то, как много калорий вы тратите и сколько жира и мышц теряете. Однако нет свидетельств, что вы можете изменить их количество или соотношение в результате диет, избегания определённых продуктов или приёма добавок. (кроме стероидов, которые выходят за рамки данной статьи).
Миф №9. Некоторые добавки позволяют вам терять вес без дефицита калорий
Никакие добавки (большинство из которых бесполезно) не помогут вам терять вес без дефицита калорий. Те, которые работают, всего лишь помогут потерять чуть больше жира. Даже такие мощные вещи как эфедрин и кофеин просто добавят дополнительную потерю 100-200 ккал в сутки. К тому же этот эффект будет уменьшаться по мере привыкания.
Миф №10. Урезание калорий делает вас голодными, поэтому не работает в длительной перспективе
Обычно когда едите меньше хочется съесть больше. Однако, если изменить свою диету в сторону поедания более «наполняющей» пищи, можно не чувствовать голода. Люди, которые увеличили приём белка, могут потреблять на несколько сотен калорий в день меньше даже не замечая этого. Хотя некоторые всё равно остаются голодными даже при смене пищи на более насыщающую. Что поделать, иногда надо просто потерпеть. Постепенно тело привыкнет к новой массе и голод уйдёт. Кроме того, есть много вещей, заставляющих нас есть помимо голода:— Мы едим много когда скучно.— Мы едим много из больших ёмкостей.— Мы едим много, когда вокруг люди едят много.— Мы едим много, ели не контролируем калории.— Мы едим много, когда едим слишком быстро.— Мы едим много, когда волнуемся.
Так что кроме случаев когда вы пытаетесь достигнуть экстремально низкого уровня жира, обычно можно совладать с аппетитом при помощи выбора подходящей диеты.
Миф №11. Я не худею хотя мало ем и много занимаюсь
Есть 4 причины, по которой это высказывание — ложь:— Большинство не представляет, сколько на самом деле ест.— Нет никакой возможности проверить, сколько на самом деле они съели или потратили, так что приходится полагаться на их слова. См. пункт 1.— Какую бы диету человек ни начинал, он начинает это с предварительными психологическими установками. Если он верит что диета сработает, то соблюдает ее более строго, придерживается режима, каждое сомнение трактует в пользу диеты. И наоборот.— Даже во время контролируемых исследований люди знают детали исследования, что может повлиять на результаты.
Выводы
Любое контролируемое исследование за последнюю сотню лет показывает, что люди теряют вес, только когда они на дефиците калорий.Вы слышали все типы причин, по которым люди считают, что калории не надо считать, но все они легко разбиваются на основе исследований. Это не значит, что калории — единственное, о чём надо беспокоиться, но если вы хотите скинуть вес, вам надо есть меньше калорий, чем вы тратите. Точка.
2. Морепродукты: мидии, креветки, морские гребешки, крабы, кальмары (но помните, что малышам морепродукты давать не рекомендуется);
3. Свежие овощи: разные виды капусты, перец, огурцы, помидоры, петрушка, укроп и другая зелень (идеально, если это сезонные овощи, которые произрастают в вашем климатическом поясе);
4. Тушеные, вареные, запеченные и приготовленные на пару овощи: морковь, свекла, кабачки, баклажаны, тыква, болгарский перец, все виды капусты;
5. Яйца всмятку или омлет, запеченный в духовке;
6. Натуральные кисломолочные продукты (с минимальной жирностью, но не обезжиренные!): кефир, ряженка, простокваша, йогурт, творог;
7. Все ягоды и фрукты, кроме бананов и винограда (они особенно калорийные);
8. Орехи или сухофрукты, цельнозерновой бездрожжевой хлеб (но не более 40 г);
9. Молоко в теплом виде, при условии, что употребляется оно отдельно от другой пищи.
Самые полезные сладости - сладости, приготовленные из фруктов. Предлагаем интересный рецепт с романтичным названием "клубничные облака".
Вам понадобятся:
Клубника - 200 г (замороженная);Сок лимона - 2 ст. л;Желатин - 15 г;Подсластитель - по вкусу;Оставьте клубнику на несколько часов при комнатной температуре, чтобы она разморозилась. Измельчите образовавшуюся массу (вместе с выделившимся соком) в пюре. Добавьте в пюре желатин, перемешайте и оставьте на 15 минут. За это время масса заметно загустеет. Тогда выдавите лимонный сок в клубничную массу, не забыв удалить косточки. Перемешайте и добавьте подсластитель. Полученную массу нужно нагреть, но ни в коем случае не доводить до кипения. В процессе подогрева постоянно помешивайте массу. Когда пюре станет гладким, его нужно убрать с огня и оставить остудиться. Когда масса остынет, взбейте ее. Перелейте клубничную массу в форму, застеленную пергаментной бумагой и уберите на холод до полного застывания. Застывшие клубничные облака нужно нарезать на кусочки и есть.
]]>
Врач "Школы здорового питания" прочитал лекцию о правилах студенческого рациона в ТГАСУ
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/04/06/%D0%92%D1%80%D0%B0%D1%87-%D0%A8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8B-%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%87%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BB-%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8E-%D0%BE-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D1%85-%D1%81%D1%82%D1%83%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D1%80%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0-%D0%B2-%D0%A2%D0%93%D0%90%D0%A1%D0%A3http://eda-deti.ru/single-post/2017/04/06/%D0%92%D1%80%D0%B0%D1%87-%D0%A8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8B-%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%87%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BB-%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8E-%D0%BE-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D1%85-%D1%81%D1%82%D1%83%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D1%80%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0-%D0%B2-%D0%A2%D0%93%D0%90%D0%A1%D0%A3Thu, 06 Apr 2017 12:46:44 +0000
В Томском государственном архитектурно-строительном университете 6 и 7 апреля проходят акции и встречи, приуроченные к Всемирному дню здоровья.
Сегодня, 6 апреля, участники круглого стола «Здоровье современного студента» обсудили, каким должно быть правильное питание. Гость встречи – врач-эндокринолог Школы здорового питания Дарья Подчиненова рассказала, почему для студентов особенно важно питаться правильно, какие продукты помогут сдавать экзамены успешно и чем лучше перекусывать во время перемен.
Познакомиться с презентацией о правильном питании для студентов можно
]]>
Специалисты "Школы здорового питания" рассказали о проекте в эфире "Радио России"
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/04/06/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%81%D1%82%D1%8B-%D0%A8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8B-%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BB%D0%B8-%D0%BE-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5-%D0%B2-%D1%8D%D1%84%D0%B8%D1%80%D0%B5-%D0%A0%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%BE-%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D0%B8http://eda-deti.ru/single-post/2017/04/06/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%81%D1%82%D1%8B-%D0%A8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8B-%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BB%D0%B8-%D0%BE-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5-%D0%B2-%D1%8D%D1%84%D0%B8%D1%80%D0%B5-%D0%A0%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%BE-%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D0%B8Thu, 06 Apr 2017 08:00:10 +0000
Врачи "Школы здорового питания" стали гостями программы "Актуальный разговор" в эфире "Радио России". Доктор медицинских наук, профессор Юлия Самойлова и аспирант кафедры организации здравоохранения Дарья Подчиненова рассказали о работе проекта, его результатах, успехах и трудностях.
Врачи проекта объяснили, почему борьба с детским ожирением сегодня особенно актуальна, как проблемы с весом могут отразиться на здоровье ребенка и какую роль в лечении ожирения у детей играет семья.
Специалисты дали и универсальные рекомендации по нормализации рациона, которые позволят профилактировать ожирение и у взрослых, и у детей.
Полная версия эфира доступнапо ссылке
]]>
5 книг о правильном питании
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/21/5-%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3-%D0%BE-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%BC-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B8http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/21/5-%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3-%D0%BE-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%BC-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B8Tue, 04 Apr 2017 04:28:37 +0000
К формированию у себя правильных пищевых привычек и знаний о здоровом питании нужно подходить максимально серьезно. Получить цельное представление о здоровом питании помогут книги, написанные простым и доступным языком, но хорошо объясняющие те процессы и механизмы, которые лежат в основе снижения веса. Мы подготовили для вас подборку из нескольких самых читаемых книг о правильном питании.
Олег Терн "Диета Пятнашки: питание как игра".
Олег Терн - врач-психотерапевт, он предложил собственную методику похудения, которая основывается
на специально созданной игре. Эта книга написана легким языком, поэтому можно предложить почитать ее даже ребенку. Диета, которую предлагает автор книги не очень строгая, придерживаться ее не составит труда. Это важно, потому что при таком рационе вы избежите лишнего психологического давления. Эта игра - фактически дневник питания, который так не любят пациенты, но вести его в этом случае будет одним удовольствием благодаря ярким и красочным иллюстрациям и игровому азарту.
Майкл Мосс "Соль, сахар и жир".
Ожирение стало бичом современности, но почему так происходит? Дело не только в том, что мы производим достаточно продуктов питания, чтобы не голодать, но и в том, какие продукты мы производим и потребляем. Автор этой книги рассказывает, как изменилось питание современного человека и какие именно продукты в нашем рационе вредят фигуре и здоровью. Прочитав эту книгу, вы узнаете, как читать этикетки, и поймете, что такое пищевая индустрия на самом деле.
Лидия Ионова «Здоровые привычки»
Врач Лидия Ионова разработала свою методику правильного питания. Однако основанием для нее сталиобщие принципы правильного питания. в книге подробно расписаны не только теоретические аспекты диетологии, но и полезные рецепты и информация о необходимых физических нагрузках.
Том Рат "Ешь, двигайся, спи".
Правильное питание - это важная составляющая здорового образа жизни. Но одно только соблюдение рекомендаций диетологов вряд ли оздоровит вас. Очень важно полностью настроить свой организм на рациональные привычки. То, что сбросить вес проще тем, кто занимается спортом, известно давно. А вот последние исследования показывают, что сон также играет важную роль в процессе похудения. Подробнее о связи между этими тремя элементами здоровья - еде, движении и сне - рассказывает автор данной книги.
Михаил Гаврилов «Вы просто не умеете худеть».
Михаил Гаврилов – не только диетолог, одной из его специализаций является психиатрия и психология. В большинстве случаев ожирение (в том числе и детское) связано не с эндокринными нарушениями, а с неправильными установками и пищевыми привычками. Поэтому методика, описанная в книге, основана не на подборе правильных продуктов, а на изменении отношения к еде и к себе. Этот фактор очень важен для достижения результата и его удержания.
]]>
Необходимо выпивать два литра воды в день
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/04/03/%D0%9D%D0%B5%D0%BE%D0%B1%D1%85%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BC%D0%BE-%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D0%B4%D0%B2%D0%B0-%D0%BB%D0%B8%D1%82%D1%80%D0%B0-%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%8B-%D0%B2-%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D1%8Chttp://eda-deti.ru/single-post/2017/04/03/%D0%9D%D0%B5%D0%BE%D0%B1%D1%85%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BC%D0%BE-%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D0%B4%D0%B2%D0%B0-%D0%BB%D0%B8%D1%82%D1%80%D0%B0-%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%8B-%D0%B2-%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D1%8CMon, 03 Apr 2017 08:41:00 +0000
Начало распространению этого стереотипа было положено в далеком 1945 году, когда в свет вышла статья Института медицины Национальной академии наук США. В этой публикации говорилось о том, что в среднем взрослому человеку требуется выпивать 2,5 литра воды в сутки. Но это не все, что было записано в статье. В ней также говорилось, что это норма для взрослого человека, а значительная часть этой воды поступает в организм с пищей.
Потребление воды - такой же индивидуальный процесс, как и все, что связано со здоровьем человека. норма питья зависит от следующих факторов: вес, питание и обмен веществ, состояние здоровья, температура окружающей среды и, самое главное, — физическая активность. Для нормальной гидратации достаточно выпивать 30-40 мл воды на 1 килограмм веса в сутки. И не стоит думать, что воды много не бывает. Бывает! Однако важно с детства приучить ребенка вовремя утолять жажду, так как мы часто путаем ее с чувством голода и, как следствие, переедаем.
]]>
Творожная запеканка
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/30/%D0%A2%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/30/%D0%A2%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0Fri, 31 Mar 2017 03:58:00 +0000
Хорошей заменой тортикам и пирожным может стать классическая творожная запеканка. Это блюдо содержит в себе намного меньше калорий, чем средний десерт с кремом. К тому же, творог - идеальный продукт для худеющего, в нем много белков, кальция и незаменимых аминокислот: метионина и триптофана. Они обладают кроветворными свойствами, защищают печень от ожирения, нормализуют желчевыводящую функцию, важны для нервной системы. Но приготовить творожную запеканку, чтобы она осталась диетической, не так просто. Предлагаем рецепт в помощь.
На дно формы для запекания насыпьте немного манки. Это важно, чтобы запеканка не пристала. Творог смешайте с ягодами, яйцом, содой и двумя столовыми ложками манки. Выложите все в форму, сверху немного посыпьте остатками манки и уберите в духовку на 20-30 минут. Этот рецепт очень простой - с ним справится даже ребенок. А главное - быстрый, он прекрасно подойдет для приготовления завтрака - полезного, вкусного и сытного.
]]>
Более 80 человек прослушали первый открытый вебинар "Школы здорового питания" о еде для самых маленьких
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/31/%D0%91%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B5-80-%D1%87%D0%B5%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%81%D0%BB%D1%83%D1%88%D0%B0%D0%BB%D0%B8-%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B2%D1%8B%D0%B9-%D0%BE%D1%82%D0%BA%D1%80%D1%8B%D1%82%D1%8B%D0%B9-%D0%B2%D0%B5%D0%B1%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80-%D0%A8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8B-%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D0%BE-%D0%B5%D0%B4%D0%B5-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D1%85-%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%BA%D0%B8%D1%85http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/31/%D0%91%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B5-80-%D1%87%D0%B5%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%81%D0%BB%D1%83%D1%88%D0%B0%D0%BB%D0%B8-%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B2%D1%8B%D0%B9-%D0%BE%D1%82%D0%BA%D1%80%D1%8B%D1%82%D1%8B%D0%B9-%D0%B2%D0%B5%D0%B1%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80-%D0%A8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8B-%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D0%BE-%D0%B5%D0%B4%D0%B5-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D1%85-%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%BA%D0%B8%D1%85Fri, 31 Mar 2017 02:13:42 +0000
30 марта ученые СибГМУ доктор медицинских наук, профессор Юлия Самойлова и аспирант кафедры здравоохранения Дарья Подчиненова провели вебинар "Еда для самых маленьких". Слушатели вебинара узнали все тонкости здорового питания для беременных, правила грудного вскармливания и введения первого прикорма, а также особенности рациона малышей до 3-х лет.Врачи проекта ответили на вопросы участников вебинара и дали рекомендации по здоровому питанию для детей. Видеозапись вебинара доступна для всех желающих.
Посмотреть презентацию вебинара можноНапомним, что в рамках проекта "Школа здорового питания" запущен цикл вебинаров на самые актуальные и неоднозначные темы о питании. Ученые и врачи СибГМУ расскажут о пользе и вреде спортивного питания, развеют мифы о вегетарианстве. Слушатели вебинаров узнают, как с помощью правильного питания увеличить работоспособность, а также научатся читать этикетки на продуктах.Вебинары бесплатны и доступны всем желающим. Следите за новостями на нашем сайте и в социальных сетях.
]]>
Авитаминозу - нет!
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/19/%D0%90%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B7%D1%83---%D0%BD%D0%B5%D1%82http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/19/%D0%90%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B7%D1%83---%D0%BD%D0%B5%D1%82Thu, 30 Mar 2017 07:42:00 +0000
]]>
"Школа здорового питания" провела открытый урок ЛФК в томской школе №3
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/28/%D0%A8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0-%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BB%D0%B0-%D0%BE%D1%82%D0%BA%D1%80%D1%8B%D1%82%D1%8B%D0%B9-%D1%83%D1%80%D0%BE%D0%BA-%D0%9B%D0%A4%D0%9A-%D0%B2-%D1%82%D0%BE%D0%BC%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9-%D1%88%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B5-%E2%84%963http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/28/%D0%A8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0-%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BB%D0%B0-%D0%BE%D1%82%D0%BA%D1%80%D1%8B%D1%82%D1%8B%D0%B9-%D1%83%D1%80%D0%BE%D0%BA-%D0%9B%D0%A4%D0%9A-%D0%B2-%D1%82%D0%BE%D0%BC%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9-%D1%88%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B5-%E2%84%963Tue, 28 Mar 2017 12:36:24 +0000
Студентки 3-го курса лечебного факультета СибГМУ Семененко Александра, Вильценс Владислава и Новикова Светлана под руководством специалиста "Школы здорового питания", кандидата медицинских наук Инессы Якимович провели открытый урок по лечебной физкультуре для учеников школы №3 Томска.
Ведущие урока рассказали и показали, какие упражнения помогут школьнику сформировать красивую и здоровую осанку, сохранить зрение и не уставать на уроках. Школьников научили и секретам дыхательной гимнастики, которая поможет справиться с волнением во время ответственных учебных мероприятий.
- С каждым годом наше школьное расписание становится все более напряженным, поэтому мы действительно очень устаем на уроках. - рассказывает Софья, ученица 8-го класса школы №3. - Поэтому, на мой взгляд, этот урок очень полезен для нас, ведь у нас не всегда есть время на полноценное занятие физкультурой вне урока. А упражнения, которые нам сегодня показали, можно выполнять даже во время урока или на перемене.
В конце урока все участники получили вкусные и полезные подарки от партнеров проекта - компании "Деревенское молочко".
]]>
Правила приготовления мяса
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/27/%D0%9F%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B0-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%B0http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/27/%D0%9F%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B0-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%B0Mon, 27 Mar 2017 14:14:00 +0000
Мясо - важный продукт в рационе взрослых и детей. Ведь это источник белка, который необходим для роста и развития организма. Кроме того, достаточное потребление белков - гарантия сохранения нормального веса. Наиболее подходящими для детского питания диетологи и педиатры считают крольчатину, мясо цыплят, индейки. Именно эти сорта мяса легче остальных усваиваются и не содержат излишков животного жира.
Но чтобы мясо при готовке сохраняло все свои полезные свойства, нужно знать несколько правил:
1. Если ребенок страдает аллергией, мясо нужно варить дважды: сначала 20 минут кипятить, затем слить первый отвар, после этого снова залить мясо водой и варить не менее 1,5 часов.
2. Мясо лучше класть уже в кипящую воду – так быстрее свертываются белки, образуя на поверхности воды защитную пленку, предохраняющую «выпаривание» витаминов.
3. Не стоит надолго оставлять мясо в воде, чтобы ценные вещества из него не ушли в жидкость.
4. Ваше блюдо получится сочным, если вы посолите его в конце приготовления.
5. Отваривать лучше цельный кусок мяса, а уже затем измельчать его для ребенка.
]]>
Завершается регистрация на открытый вебинар ученых СибГМУ «Еда для самых маленьких»
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/27/%D0%97%D0%B0%D0%B2%D0%B5%D1%80%D1%88%D0%B0%D0%B5%D1%82%D1%81%D1%8F-%D1%80%D0%B5%D0%B3%D0%B8%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F-%D0%BD%D0%B0-%D0%BE%D1%82%D0%BA%D1%80%D1%8B%D1%82%D1%8B%D0%B9-%D0%B2%D0%B5%D0%B1%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80-%D1%83%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D1%85-%D0%A1%D0%B8%D0%B1%D0%93%D0%9C%D0%A3-%C2%AB%D0%95%D0%B4%D0%B0-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D1%85-%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%BA%D0%B8%D1%85%C2%BBhttp://eda-deti.ru/single-post/2017/03/27/%D0%97%D0%B0%D0%B2%D0%B5%D1%80%D1%88%D0%B0%D0%B5%D1%82%D1%81%D1%8F-%D1%80%D0%B5%D0%B3%D0%B8%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F-%D0%BD%D0%B0-%D0%BE%D1%82%D0%BA%D1%80%D1%8B%D1%82%D1%8B%D0%B9-%D0%B2%D0%B5%D0%B1%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80-%D1%83%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D1%85-%D0%A1%D0%B8%D0%B1%D0%93%D0%9C%D0%A3-%C2%AB%D0%95%D0%B4%D0%B0-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D1%85-%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%BA%D0%B8%D1%85%C2%BBMon, 27 Mar 2017 03:13:52 +0000
30 марта в 18.00 пройдет первый открытый вебинар ученых СибГМУ «Еда для самых маленьких». Эксперты «Школы здорового питания», доктор медицинских наук, профессор Юлия Самойлова и аспирант кафедры организации здравоохранения и общественного здоровья СибГМУ, врач-эндокринолог Дарья Подчиненова расскажут, каким должен быть рацион малышей в первые годы жизни.
Слушатели вебинара узнают все о пользе грудного вскармливания и рационе кормящей матери, получат ответы на свои вопросы о первом прикорме и детских смесях. Ведущие также расскажут и о правильном питании для ребенка в первые три года жизни.
- Главное в нашем проекте – охватить как можно большее количество людей, которым нужна наша информация. Мы запускаем новый формат работы «Школы здорового питания», ежемесячно ученые и врачи Сибирского государственного медицинского университета будут рассказывать о правильном питании для детей и их родителей. Приглашаю родителей, детей и всех заинтересованных в здоровом питании и здоровом образе жизни участвовать в нашем проекте, - рассказала руководитель проекта, ректор СибГМУ, профессорОльга Кобякова.
40 уже зарегистрировались на мероприятие. Вы еще можете успеть стать участником вебинара бесплатно.
Для этого необходимо:
1. Перейти по ссылкеhttp://goo.gl/h7Exoc
2. Указать Ваши имя и адрес электронной почты
3. Дождаться сообщения о том, что регистрация прошла успешно
4. Сохранить веб-ссылку для входа, которую получите на e-mail
5. Придумать свои вопросы для экспертов и подготовить блокнот и ручку до 18.00 по Томску 30 марта
Подробная информация о вебинаре на сайте eda-deti.ru и по телефону: 8-913-103-37-44
Проект «Школа здорового питания» — инициатива ученых и врачей Сибирского государственного медицинского университета. В рамках проекта проводятся бесплатные консультации врача-эндокринолога для всех желающих. Программа проекта включает также цикл познавательных мероприятий для детей, подростков и их родителей, в рамках которых специалисты обучают основам здорового питания и физической культуры. Кроме того, запущен официальный web-сайт проекта eda-deti.ru, где собрана вся полезная информация о здоровом питании для детей, материалы с мероприятий проекта, на сайте доступна возможность задать вопрос врачам и записаться на прием онлайн.
Прием врача-эндокринолога проходит еженедельно по четвергам с 15 до 18 в общей врачебной практике СибГМУ по адресу Московский тракт 6/2 Запись по тел. единой справочной службы клиник СибГМУ 8 800 250 54 43
]]>
Первый вебинар «Школы здорового питания» СибГМУ пройдет 30 марта
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/14/%D0%9F%D0%B5%D1%80%D0%B2%D1%8B%D0%B9-%D0%B2%D0%B5%D0%B1%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80-%C2%AB%D0%A8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8B-%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F%C2%BB-%D0%A1%D0%B8%D0%B1%D0%93%D0%9C%D0%A3-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B9%D0%B4%D0%B5%D1%82-30-%D0%BC%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B0http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/14/%D0%9F%D0%B5%D1%80%D0%B2%D1%8B%D0%B9-%D0%B2%D0%B5%D0%B1%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80-%C2%AB%D0%A8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8B-%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F%C2%BB-%D0%A1%D0%B8%D0%B1%D0%93%D0%9C%D0%A3-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B9%D0%B4%D0%B5%D1%82-30-%D0%BC%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B0Sun, 26 Mar 2017 10:11:25 +0000
Специалисты «Школы здорового питания» запускают новый формат работы - открытые вебинары. Первый вебинар «Еда для самых маленьких» состоится 30 марта в 18.00 по томскому времени.
- Главное в нашем проекте – охватить как можно большее количество людей, которым нужна наша информация. Мы запускаем новый формат работы «Школы здорового питания», ежемесячно ученые и врачи Сибирского государственного медицинского университета будут рассказывать о правильном питании для детей и их родителей. Приглашаю родителей, детей и всех заинтересованных в здоровом питании и здоровом образе жизни участвовать в нашем проекте, - рассказала руководитель проекта, ректор СибГМУ, профессорОльга Кобякова.
На первом вебинаре эксперты «Школы здорового питания», доктор медицинских наук, профессор Юлия Самойлова и аспирант кафедры организации здравоохранения и общественного здоровья СибГМУ, врач-эндокринолог Дарья Подчиненова расскажут, каким должен быть рацион малышей в первые годы жизни.
Слушатели вебинара узнают все о пользе грудного вскармливания и рационе кормящей матери, получат ответы на свои вопросы о первом прикорме и детских смесях. Ведущие также расскажут и о правильном питании для ребенка в первые три года жизни.
В рамках цикла вебинаров врачи и ученые «Школы здорового питания» развеют популярные мифы о правильном питании и расскажут в доступной и увлекательной форме, что такой здоровый рацион ребенка и как его сформировать. Среди тем будущих онлайн-мероприятий - самые неоднозначные и сложные вопросы о здоровом питании не только детей, но и взрослых.
На вебинарах «Школы здорового питания» участники смогут узнать, полезно ли вегетарианство для детей, правда ли что спортивное питание поможет похудеть и как изменился рацион людей в 21-м веке. Прослушав вебинары, участники узнают, как с помощью правильной еды увеличить работоспособность ребенка, научатся читать этикетки на продуктах.
Все зрители смогут задать интересующие вопросы в ходе вебинара и получить необходимые рекомендации и советы. Участие в вебинере бесплатное.
Зарегистрироваться на вебинар можно по ссылке:http://goo.gl/h7Exoc
Проект «Школа здорового питания» — инициатива ученых и врачей Сибирского государственного медицинского университета. В рамках проекта проводятся бесплатные консультации врача-эндокринолога для всех желающих. Программа проекта включает также цикл познавательных мероприятий для детей, подростков и их родителей, в рамках которых специалисты обучают основам здорового питания и физической культуры. Кроме того, запущен официальный web-сайт проекта eda-deti.ru, где собрана вся полезная информация о здоровом питании для детей, материалы с мероприятий проекта, на сайте доступна возможность задать вопрос врачам и записаться на прием онлайн.
Прием врача-эндокринолога проходит еженедельно по средам с 15 до 17 в общей врачебной практике СибГМУ по адресу Московский тракт 6/2 Запись по тел. единой справочной службы клиник СибГМУ 8 800 250 54 43
]]>
5 причин не отказываться от "первого"
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/23/5-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%87%D0%B8%D0%BD-%D0%BD%D0%B5-%D0%BE%D1%82%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D1%8B%D0%B2%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%81%D1%8F-%D0%BE%D1%82-%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BEhttp://eda-deti.ru/single-post/2017/03/23/5-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%87%D0%B8%D0%BD-%D0%BD%D0%B5-%D0%BE%D1%82%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D1%8B%D0%B2%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%81%D1%8F-%D0%BE%D1%82-%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BESun, 26 Mar 2017 10:03:00 +0000
Многие дети (да и взрослые) предпочитают пропустить "первое" и сразу перейти к чему-то менее полезному, но более вкусному. Вот 5 простых фактов, которые убедят вас в пользе супов и необходимости есть их каждый день.
1. В процессе варения продукты сохраняют максимальное количество полезных питательных веществ.
2. Суп – это легкая еда, позволяющая желудку и кишечнику отдыхать, ведь пищу необходимо измельчать, пропитывать водой, перемешивать, переваривать, продвигать вдоль по желудочно-кишечному тракту... А произвести все эти действия с супом проще, чем с куском жареного мяса.
3. Сваренные на легком бульоне теплые супы стимулируют пищеварение: согревают стенки желудка, катализируют выработку желудочного сока, который пригодится для переваривания "второго" и десерта.
4. Супы - низкокалорийная, но объемная еда. Так что вы можете, съев тарелку супа, почувствовать насыщение, которое не позволит вам переедать.
5. Супы - очень важная часть русской кухни, и это не случайность. Ведь в холодное время года первое позволяет согреться и аккумулировать в организме тепловую энергию.
]]>
Морковные панкейки
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/23/%D0%9C%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B5%D0%B9%D0%BA%D0%B8http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/23/%D0%9C%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B5%D0%B9%D0%BA%D0%B8Wed, 22 Mar 2017 11:13:48 +0000
Морковь - один из самых полезных продуктов и для взрослых, и для детей. Она содержит большое количество витаминов и микроэлементов, оказывает благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта. Кроме того, морковь - один из самых низкокалорийных продуктов, который может стать спасением для тех, кто желает сбросить вес. И хотя, казалось бы, морковь - привычный нам и "обыкновенный" продукт, но из него можно приготовить массу самых разных блюд на все случаи жизни. Сегодня мы предлагаем рецепт морковных панкейков.
Вам понадобятся:- 1 морковь;- 150 г обезжиренного кефира;- 250 г овсяной муки (молотых хлопьев);- 1 яйцо;- Сода на кончике ножа.Взбейте яйцо, добавьте тертую морковь. Затем влейте подогретый кефир, перемешайте, добавьте соду и муку. Хорошенько перемешайте и отправляйте массу в духовку. Морковные панкейки можно подавать горячими или холодными, с натуральным йогуртом или кефиром.
]]>
Вариант меню для ребенка 12-18 месяцев
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/04/05/%D0%92%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%82-%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%8E-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B0-12-18-%D0%BC%D0%B5%D1%8F%D1%81%D1%86%D0%B5%D0%B2http://eda-deti.ru/single-post/2017/04/05/%D0%92%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%82-%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%8E-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B0-12-18-%D0%BC%D0%B5%D1%8F%D1%81%D1%86%D0%B5%D0%B2Mon, 20 Mar 2017 13:59:00 +0000
]]>
Как правильно есть мороженое?
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/16/%D0%9A%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE-%D0%B5%D1%81%D1%82%D1%8C-%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B5http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/16/%D0%9A%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE-%D0%B5%D1%81%D1%82%D1%8C-%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B5Thu, 16 Mar 2017 04:59:00 +0000
Пожалуй, мороженое - любимое лакомство не только всех детей мира, но и взрослых. Кто не обещал себе в детстве, что когда вырастет, будет питаться одним только мороженым утром, днем и вечером в любой мороз? Но поверьте, мороженое таит в себе много опасностей. Во-первых, если съесть мороженое слишком холодным, можно простудиться, и это знают все. Но задумывались ли вы о том, что чрезмерная любовь к мороженому может вызвать проблемы с весом?
Как правильно есть мороженое?
Вспомним, из чего готовят мороженое: из молока, сливок, сахара и масла. То есть фактически это слиток жира и сахара - не самый диетический продукт. В средней порции этого лакомства (200 граммов) содержится почти 400 кКал, что равняется примерно одной пятой всей необходимой ребенку суточной энергии. Поэтому привычка съедать по два-три мороженых за раз может сыграть с вами злую шутку.
В среднем, врачи рекомендуют давать мороженое детям не более двух раз в неделю. Лучше есть мороженое медленно и небольшими ложками. Это быстрее насытит вас, к тому же, мороженое будет успевать растаять, а, значит, риск заболеть снизится. Важно, читать этикетки, если вы покупаете лакомство в магазине, чтобы убедиться что изготовлено оно из полезных и натуральных ингредиентов. Не забывайте, что мороженое лучше есть в качестве десерта - после основных блюд, когда вы уже не очень голодны. Лучше готовить мороженое дома, самостоятельно. С этим справится даже ребенок. Рецепт домашнего лакомства можете найти на нашем сайте (рецепт домашнего мороженого).
А еще мороженое - прекрасный источник энергии, так что после порции мороженого, стоит заняться подвижными играми. И совершенно точно, вы выиграете.
Кстати, мороженое, как и многие другие полезные изобретения, было создано в Китае. Это было любимое лакомство китайских императоров и их семей. Готовили древнекитайское мороженое из фруктов, ягод и кубиков льда. Замороженные фрукты и соки - самый полезный и низкокалорийный вид мороженого. Так что отдавайте им предпочтение вслед за китайскими императорами.
]]>
Правила питания будущей мамы
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/14/%D0%9F%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B0-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D0%B1%D1%83%D0%B4%D1%83%D1%89%D0%B5%D0%B9-%D0%BC%D0%B0%D0%BC%D1%8Bhttp://eda-deti.ru/single-post/2017/03/14/%D0%9F%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B0-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D0%B1%D1%83%D0%B4%D1%83%D1%89%D0%B5%D0%B9-%D0%BC%D0%B0%D0%BC%D1%8BTue, 14 Mar 2017 14:36:00 +0000
]]>
Яичные желтки есть нельзя
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/12/%D0%AF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B6%D0%B5%D0%BB%D1%82%D0%BA%D0%B8-%D0%B5%D1%81%D1%82%D1%8C-%D0%BD%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D1%8Fhttp://eda-deti.ru/single-post/2017/03/12/%D0%AF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B6%D0%B5%D0%BB%D1%82%D0%BA%D0%B8-%D0%B5%D1%81%D1%82%D1%8C-%D0%BD%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D1%8FSun, 12 Mar 2017 04:18:00 +0000
Яйцо – один из самых питательных продуктов в мире, а в желтке содержатся почти все возможные витамины и микроэлементы. Однако многие люди, борющиеся с избыточным весом, исключают из своего рациона яичные желтки, поскольку убеждены, что они очень калорийны и содержат в себе много холестерина. Налегать на яйца не стоит, если вы на диете, но и исключать их из своего рациона не нужно. Холестерин в яичных желтках действительно есть, но он не способствует повышению уровня вредного холестерина в крови. Напротив, ученые доказали, что целые яйца увеличивают содержание «хорошего» холестерина. Большой обзор 17 исследований, общее число участников которых составило 263 938 человек, показал, что употребление яиц не повышает риск сердечных приступов. Кроме того, лецитин, содержащийся в желтке, питает нервные ткани и мозг человека, являясь профилактическим средством против склероза. Он также способствует нормализации работы печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Детям страдающим избыточным весом не рекомендуется потреблять более 1 яйца в день и более 3 в неделю, так как здесь очень важен вопрос количества. Если у вас есть привычка съедать каждый день яичницу из десяти яиц, вы вряд ли похудеете.
]]>
Специалисты «Школы здорового питания» проведут открытый урок в школе №3
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/07/%D0%A3%D1%80%D0%BE%D0%BA-%D0%9B%D0%A4%D0%9A-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D1%83%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2-%D1%88%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8B-%E2%84%96-3http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/07/%D0%A3%D1%80%D0%BE%D0%BA-%D0%9B%D0%A4%D0%9A-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D1%83%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2-%D1%88%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8B-%E2%84%96-3Thu, 09 Mar 2017 05:58:16 +0000
28 марта студенты СибГМУ под руководством эксперта «Школы здорового питания», кандидата медицинских наук Инессы Якимович проведут урок лечебной физкультуры для учеников школы №3. На занятии дети узнают, как выполнять домашнюю работу без вреда для физического здоровья и осанки.
- Знания о правильной осанке важно дать детям как можно раньше, ведь она нарушена у 40% школьников. Этому способствуют разные факторы: неправильная организация учебного места, недостаточная физическая активность, сидячий образ жизни. Эти же причины вызывают и развитие ожирения у детей, - рассказала Инесса Якимович.
В рамках проекта «Школы здорового питания», врачи и ученые СибГМУ не только ведут бесплатный прием для детей и подростков, но и проводят открытые уроки, мастер-классы и лекции для школьников об основах правильного питания и здорового образа жизни.
Ранее, в школе №3 врач-эндокринолог «Школы здорового питания» Дарья Подчиненова провела открытый урок о здоровой пище и ее влиянии на подрастающий организм.
Проект «Школа здорового питания» — инициатива ученых и врачей Сибирского государственного медицинского университета. В рамках проекта проводятся бесплатные консультации врача-эндокринолога для всех желающих. Программа проекта включает также цикл познавательных мероприятий для детей, подростков и их родителей, в рамках которых специалисты обучают основам здорового питания и физической культуры. Кроме того, запущен официальный web-сайт проекта EDA-DETI.RU, где собрана вся полезная информация о здоровом питании для детей, материалы с мероприятий проекта, на сайте доступна возможность задать вопрос врачам и записаться на прием онлайн.Прием врача-эндокринолога проходит дважды в неделю (по четвергам и субботам) в общей врачебной практике СибГМУ по адресу Московский тракт 6/2 (запись по тел. единой справочной службы клиник СибГМУ 8 800 250 54 43).
]]>
Молочный десерт для детей
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/09/%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%B4%D0%B5%D1%82%D0%B5%D0%B9http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/09/%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%B4%D0%B5%D1%82%D0%B5%D0%B9Thu, 09 Mar 2017 04:07:00 +0000
Этот десерт может заменить детям калорийное мороженое, в котором, к тому же, масса вредных добавок. На вид этот десерт напоминает суфле, и нравится не только детям, но и взрослым. особенно - тем, кто любит кофе. добавив ложку этого десерта в кофе, вы получите гляссе, причем диетический гляссе.
Вам понадобятся:
- Кефир (или ряженка) — 0,5 л.
-Нежирная сметана — 1/3 стакана
-Сахар — 1/4 стакана
-Желатин — 1 ст.л.
-Ванильный сахар — 0,5 пакетика.
Желатин необходимо замочить в небольшом количестве воды, а после набухания нагреть при постоянном помешивании до высокой температуры. Пока желатин остужается, соедините кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбейте их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, влейте в молочную массу остывший желатин и взбивайте еще 3 минуты. Сразу разлейте получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и уберите их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа). Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к праздничному столу.
]]>
5 причин полюбить сухофрукты
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/08/5-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%87%D0%B8%D0%BD-%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8E%D0%B1%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D1%81%D1%83%D1%85%D0%BE%D1%84%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%D1%8Bhttp://eda-deti.ru/single-post/2017/03/08/5-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%87%D0%B8%D0%BD-%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8E%D0%B1%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D1%81%D1%83%D1%85%D0%BE%D1%84%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%D1%8BWed, 08 Mar 2017 10:46:00 +0000
Сухофрукты - полезный и вкусный заменитель пирожных и других калорийных сладостей. Но сухофрукты обладают и рядом важных свойств, которых не найти ни в одном другом продукте. Предлагаем познакомиться с пятью основными причинами начать есть сухофрукты регулярно.
1. Сухофрукты влияют на ускорение метаболизма и, как следствие, помогают бороться с лишним весом;
2. Они содержат много клетчатки, поэтому нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, хорошо очищают кишечник и предотвращают запоры;
3. Сухофрукты помогают справиться с анемией, авитаминозом и депрессией;
4. Засушенные фрукты снимают усталость, успокаивают и положительно влияют на работу нервной системы;
5. Сухофрукты - прекрасный источник витаминов, особенно - зимой. А компот из сухофруктов очень полезен для больных простудой.
Но помните, что при сушке фруктов из них испаряется вода, но не сахар. Поэтому, если вы хотите похудеть, злоупотреблять сухофруктами не нужно. Кроме того, не забывайте промывать и отмачивать сухофрукты, если вы покупаете их на рынках или в магазине.
]]>
Худеть правильно - худеть без диет
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/06/%D0%A5%D1%83%D0%B4%D0%B5%D1%82%D1%8C-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE---%D1%85%D1%83%D0%B4%D0%B5%D1%82%D1%8C-%D0%B1%D0%B5%D0%B7-%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/06/%D0%A5%D1%83%D0%B4%D0%B5%D1%82%D1%8C-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE---%D1%85%D1%83%D0%B4%D0%B5%D1%82%D1%8C-%D0%B1%D0%B5%D0%B7-%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82Tue, 07 Mar 2017 13:34:00 +0000
Первоначальное значение слова "диета" - рекомендованный врачом индивидуальный режим питания, который поможет пациенту улучшить свое самочувствие. Однако сегодня диета воспринимается как быстрый и действенный способ похудеть. Каждый день появляются и становятся модными все новые программы питания. Но действительно ли они помогают похудеть? И можно ли сажать на диету ребенка?
Во-первых, нужно запомнить, что сбросить за пару дней килограммы, которые накапливались месяцами или даже годами, невозможно. А если и возможно, то это нанесет колоссальный вред здоровью. Диета - это всегда стресс для организма, ведь вы полностью перестраиваете все его привычки и заставляете жить "по новым правилам". Это приводит к ухудшению самочувствия и ослаблению иммунитета.
Во-вторых, большинство диет ограничивают вас в тех или иных питательных веществах. Рацион становится несбалансированным, вы недополучаете жизненно необходимые элементы. Отсутствие нужного количества жиров, белков или углеводов в рационе негативно сказывается на вашей коже, волосах, ногтях. Еще серьезнее могут быть последствия ограничения питательных веществ, получаемых с едой, для ребенка, ведь в детстве происходят активные процессы роста и развития. Чтобы ребенок рос здоровым, ему необходимо питаться правильно.
В-третьих, диета плохо сказывается на нашем душевном состоянии. Соблюдение диеты приводит к тому, что человек становится раздражительным, постоянно думает о еде, корит себя за любое отступление от правил. Такое нервное состояние может закончиться срывом и перееданием, которое в свою очередь приведет к чувству вины.
Не стоит забывать еще и то, что соблюдение диеты, даже самой сбалансированной и рациональной, не позволит похудеть и удержать вес надолго. Правильное питание - это сочетание здоровой еды и физической культуры. Лучше съесть больше и потратить излишки энергии, занимаясь спортом, чем недополучить важные питательные вещества.
]]>
Каши для детей
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/04/%D0%9A%D0%B0%D1%88%D0%B8-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%B4%D0%B5%D1%82%D0%B5%D0%B9http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/04/%D0%9A%D0%B0%D1%88%D0%B8-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%B4%D0%B5%D1%82%D0%B5%D0%B9Sat, 04 Mar 2017 07:39:00 +0000
]]>
Интервью доктора-эндокринолога Юлии Самойловой о результатах проекта и перспективах его развития
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/01/%D0%98%D0%BD%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B2%D1%8C%D1%8E-%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B0-%D0%A8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8B-%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%83-%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D1%8F-%D0%A2%D0%BE%D0%BC%D1%81%D0%BAhttp://eda-deti.ru/single-post/2017/03/01/%D0%98%D0%BD%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B2%D1%8C%D1%8E-%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B0-%D0%A8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8B-%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%83-%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D1%8F-%D0%A2%D0%BE%D0%BC%D1%81%D0%BAThu, 02 Mar 2017 07:06:00 +0000
Детское ожирение в мире и в России в последние годы принимает все более серьезные масштабы. Зачастую люди, страдающие от избыточного веса, оказываются "один на один" со своей проблемой, но решить ее самостоятельно, без сопровождения специалистов, очень сложно. К тому же, важно не только лечить уже страдающих от этого заболевания, но и распространять знания о правильном питании. Именно эту задачу решает проект "Школа здорового питания", разработанный врачами и учеными СибГМУ. О работе проекта, его первых результатах и перспективах в интервью рассказала эксперт "Школы здорового питания", доктор медицинских наук, профессорЮлия Самойлова.
]]>
Взрослые проблемы детского ожирения
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/02/%D0%92%D0%B7%D1%80%D0%BE%D1%81%D0%BB%D1%8B%D0%B5-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B5%D0%BC%D1%8B-%D0%B4%D0%B5%D1%82%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BE%D0%B6%D0%B8%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8Fhttp://eda-deti.ru/single-post/2017/03/02/%D0%92%D0%B7%D1%80%D0%BE%D1%81%D0%BB%D1%8B%D0%B5-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B5%D0%BC%D1%8B-%D0%B4%D0%B5%D1%82%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BE%D0%B6%D0%B8%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8FWed, 01 Mar 2017 07:09:43 +0000
Ожирение – комплексная, серьезная проблема. Борьба с ней часто не ограничивается походом к эндокринологу и подбором диеты. Причиной возникновения избыточного веса могут стать не только нарушения и сбои эндокринной системы, но и психологические проблемы, стрессы и просто – неправильные пищевые привычки. В свою очередь, само ожирение часто приводит к развитию серьезных душевных проблем, комплексов или расстройств, особенно у детей. Что делать родителям полного ребенка, чтобы избавить его от душевных переживаний, мы узнали у практикующего психолога, гештальт-терапевта, Лилии Верейкиной, директора Томского филиала Московского психологического центра «Здесь и Теперь».
«Школа здорового питания»:Здравствуйте, Лилия Викторовна! Как вы считаете, можно ли сказать, что избыточный вес в детстве неминуемо приводит к психологическим проблемам, комплексам и так далее? Или в принципе, возможно, чтобы полный ребенок не страдал психологическими проблемами из-за этого?
Лилия Викторовна:На мой взгляд, ответ на этот вопрос совершенно однозначный. Наличие у ребенка проблем с весом приводит к возникновению психологических проблем. Причем они могут дать о себе знать еще в детстве, а могут проявиться уже у взрослого человека. И тогда ему приходится либо самостоятельно с ними справляться, а на это уходит много сил и времени, либо обращаться к психологу, что намного разумнее. Я всегда говорю, что избыточный вес у маленького ребенка – это «бомба» замедленного действия.
Хочу отметить, что само по себе ожирение у ребенка (если, конечно это не моногенные формы ожирения, нет патологии эндокринной системы, которая, как правило, благоприятствует развитию данной проблемы) – это всегда ответственность его родителей. Если ребенок растет в семье, где к ожирению относятся как к норме, где родители тоже имеют избыточный вес, но не считают это проблемой, то рано или поздно такой ребенок выйдет в окружающий мир и поймет, что там – вне дома – ожирение не приветствуется. А это неизбежно вызовет в нем внутренний конфликт, конфликт между тем, что ему привили дома, и тем, что он видит вокруг. И вообще, в России такое положение дел встречается часто. Многие взрослые люди с избыточным весом успокаивают себя тем, что «хорошего человека должно быть много». Это, конечно, говорит еще и об определенном уровне культуры в семье, социальных и семейных стереотипах. Страшно, когда это убеждение начинает негативно сказываться на здоровье детей.
«Школа здорового питания»: А с какими обычно проблемами к психологам приходят дети с избыточным весом? Есть какой-то конкретный список основных психологических расстройств полных детей?
Лилия Викторовна:Пожалуй, большинство полных детей страдает из-за сниженной самооценки, неуверенности в себе, своих силах, болезненной застенчивости. А если к полноте присоединяются другие физические недостатки (здесь даже не столь важно, объективные они или субъективные) – некрасивое лицо, фигура, непропорциональное тело…, то все это вместе приводит к серьезным комплексам, даже фобиям.
Лишний вес приводит к тому, что ребенок становится еще и ленивым, «неподъемным». Он не получает удовлетворения от простых радостей – от игр, движения, общения со сверстниками… Как правило, единственное, что приносит ему счастье, это еда. И здесь я хочу отметить, что избавиться от всех этих проблем ребенок может только и исключительно при поддержке своих родителей. Психолог – это очень важно, но родных, тех, кто каждый день находится рядом, он не заменит. Только близкие и любящие люди своей верой в ребенка могут его стимулировать к этому тяжелому труду – снижению веса.
Кстати, иногда дети, страдающие лишним весом, становятся агрессивными, это их защитная реакция, либо наоборот слишком слабовольными, покладистыми. И одной из задач родителей является корректировка поведения ребенка. Сделать это несложно, пока процесс еще поддается изменениям. Агрессию можно ликвидировать, отправив ребенка заниматься спортом, или даже пением, или научить совместно с психологом избавляться от гнева. Но если вовремя этого не сделать, агрессия из направленной на внешний мир , может сменить вектор на самого себя, на свое тело, вплоть до ненависти к себе. Это уже аутоагрессия, с ней бороться будет сложнее, придется прибегнуть к помощи психиатра.
«Школа здорового питания»: Проходят ли автоматически психологические проблемы, сопутствующие ожирению, когда вес приходит в норму?
Лилия Викторовна:Автоматически, как правило, нет. Ожирение, как я уже сказала, это «бомба» замедленного действия. В моей практике был случай, когда молодая девушка, у которой на тот момент уже не было объективно никаких проблем с весом и недостатков, влюбившись в молодого человека, стала неадекватно себя вести. В детстве у нее был лишний вес, от которого она избавилась, но позже ее детские комплексы дали о себе знать. Она остро воспринимала безобидные шутки, комплексовала из-за малейшей критики, как ей казалось, в адрес своей внешности.
Кроме того, при ожирении имеет место нарушение процессов полового созревания. Поэтому борьбу с лишним весом очень важно начать как можно раньше. Не нужно ждать наступления пубертата, надеясь на то, что ребенок вытянется, перерастет ожирение. Иногда собственные комплексы из-за лишнего веса приводят к тому, что человек «зацикливается» на том, чтобы, если не он сам, то хотя бы его брачный партнер был в идеальной форме. Срабатывает желание доказать себе и окружающим, что его вес – это не проблема, что несмотря ни на что, он может себе заполучить или «купить» красивого, с идеальными формами партнера. Такой подход вряд ли содействует семейному счастью.
«Школа здорового питания»:Каковы основные правила поведения членов семьи, когда в ней есть ребенок с лишним весом? Есть ли табу, например, на разговоры на тему ожирения, даже когда речь идет о других людях?
Лилия Викторовна:Если ребенок сидит на диете, то и вся семья должна сидеть на диете, пока не наступит длительная положительная ремиссия. Это абсолютно точно. Ребенок ни в коем случае не должен думать, что он один на один борется со своей проблемой, что его бросили. Представляете, как это жестоко, когда маленький мальчик, который сидит на жесткой диете, видит, как отец наваливает себе огромную тарелку жареного мяса? Это очень болезненно для ребенка, он в такой ситуации неизбежно будет чувствовать себя одиноким и преданным родным человеком.
Что еще могут и должны сделать родители, чтобы помочь ребенку? Они должны перевести пищевое удовольствие ребенка в другое – не пищевое – русло, для этого нужно дарить ему больше положительных эмоций, проводить с ним больше времени, обнимать, целовать, разговаривать, напоминать о том, что его любят. Родителям важно понять: с какого момента ребенок начал набирать вес, то есть что могло послужить поводом для набора веса. Причиной могут быть: переезд семьи на новое место жительства, то есть смена детского сада, школы, привычного окружения, смена тренера, преподавателя внешкольной деятельности, рождение брата или сестры, развод родителей, смерть бабушки-дедушки и так далее.
Также родителю важно развести понятия «ребенок» и «ожирение, болезнь». Он должен как можно чаще напоминать малышу, что любит его таким, какой он есть. И в то же время, он должен говорить, что ожирение – это то, что мешает ребенку, делает его жизнь хуже. Ругать ребенка за лишний вес, тем более обзывать его ни в коем случае нельзя.
А еще хорошо бы поощрять ребенка за достигнутые им результаты, потому что дети всегда ждут награды за свою работу И дело родителей – найти правильный способ поощрения.
И если говорить о табу: как таковых запретов нет, но осторожно и деликатно, без натиска, осуждения рассказывать о последствиях ожирения, показать примеры во внешней среде (к примеру, как лишний вес влияет на сердечно-сосудистую систему, опорно-двигательный аппарат). Внушать осторожно, что ожирение – болезнь. Вместе с тем было бы замечательно найти людей, справившихся с данной темой, познакомить с ними ребенка. Идеальным было бы наличие психологической группы поддержки для желающих расстаться с лишним весом детей. Психологическая поддержка нужна и родителям таких детей, мы касались темы длительной, системной работы по оказанию помощи ребенку. А кто поддержит родителя?
«Школа здорового питания»:А как родителям разговаривать с бабушками и дедушками, которые частенько перекармливают внуков?
Лилия Викторовна:Это не та ситуация, в которой стоит деликатно промолчать. Если вы видите, что бабушка нарушает режим питания ребенка, который подобран врачом и вами сознательно, обязательно поговорите с ней. Бабушка сознательно или бессознательно подрывает авторитет родителей, когда нарушает «инструкцию» родителей. Бабушка, не осознавая того, жалея внука, желая ему помочь, вступает в конкуренцию с родителями. Такая ситуация приводит ребенка к серьезному внутреннему конфликту. Он начнет думать, что скрытно можно делать что угодно, что ограничивая его в еде, родители его ущемляют. Ребенок научится не решать проблемы, а избегать их.
Переживать из-за того, как воспримет бабушка запрет на «подкармливание» ребенка не нужно. За ребенка отвечают все-таки родители, поэтому они имеют право на то, чтобы внушить бабушке те правила, которые установили в семье они. Правильнее будет, если с бабушкой поговорит тот родитель, чья мама перекармливает ребенка. В целом, все индивидуально – по ситуации. Кстати, имейте в виду, что дети – прекрасные актеры и манипуляторы. Если родители посадили ребенка на диету, он может и приврать бабушке, «сгустить краски» так, чтобы она пожалела его и накормила.
«Школа здорового питания»:В какой момент родители полного ребенка должны записать его к психологу? Что является индикатором серьезности психического состояния ребенка, страдающего от ожирения?
Лилия Викторовна:Одновременно с обращением к эндокринологу нужно идти к психологу. К сожалению, культура психологического просвещения возникла у нас, в России, только в последние 25 лет. Принято считать, что «кухонная» психология решает все вопросы. Но разговоры на кухне с родными и друзьями не решают проблемы, они лишь снимают актуальное эмоциональное состояние. То же самое с ожирением. Родители не компетентны в этой сфере. Они должны психологически и эмоционально поддерживать детей, вести дневник питания, следить за рационом, контролировать выполнение предписаний врача. Заниматься психокоррекцией должны психологи. Сейчас много хороших специалистов, всегда можно найти «своего» доктора, «своего» психолога, с которыми сложатся хорошие взаимоотношения – доверительные и спокойные. Но я должна с сожалением констатировать, что сегодня полные люди к психологам приходят редко, только, по настоятельной рекомендации лечащего врача. Это усложняет жизнь в первую очередь самих пациентов.
Подводя итог, хочу сказать, что лечение ожирение должно быть комплексным, то есть в такой примерно системе: врач + психолог (психотерапевт) + семья.
«Школа здорового питания»:Наверное, почти все полные дети рано или поздно встречаются с насмешками сверстников или даже взрослых. Что в таких случаях делать родителям ребенка? И чему научить самого ребенка – каким ответам и реакциям?
Лилия Викторовна:Относиться к насмешкам нужно с юмором и в ребенке чувство юмора нужно развивать. У полных детей, как и любых других, может быть масса достоинств. Я знаю детей с лишним весом, но очень гибких и подвижных, жизнерадостных и социально активных, способных и талантливых. И точно – абсолютно полноценных!
Было бы желательно для родителей – говорить с ребенком о культуре поведения внешней среды. Нужно объяснить ему, что те дети, которые обзываются и оскорбляют кого-то, не являются эталоном для подражания. Ребенок должен понять, что ожирение – та проблема, с которой можно справиться, хоть это и трудно. С глупостью и злостью справиться сложнее, иногда важно не тратить силы на желание доказать свою правоту, доказать, что «я не верблюд». И такой подход воспитывает в ребенке не только желание скинуть вес, но и самому интеллектуально развиваться. А еще нужно научить ребенка трезво и смело смотреть на вещи. Можно предложить ребенку на оскорбления типа «жирный» попробовать отвечать: «Да, я толстый. Я и сам это знаю. Ты мне ничего нового не сказал. Я-то сброшу вес, а вот станешь ли ты умнее – вопрос». Что будет делать «обидчик»? Наверное, растеряется.
«Школа здорового питания»:Сформулируйте, пожалуйста, основные принципы поведения родителей, которые не хотят, чтобы их ребенок слишком переживал из-за веса? Какими они должны быть, что они должны говорить, как себя вести, чтобы максимально облегчить страдания ребенка?
Лилия Викторовна:Основное правило: родители должны помочь своему ребенку сформировать уверенность в себе. Ребенок никогда не сможет в одиночку справиться со своей проблемой. Жестокая правда в том, что если у ребенка лишний вес, это значит только одно: то, что его родители к нему равнодушны. Даже если они много работают для своего ребенка, покупают ему все, что он захочет, выполняют любые капризы... Не это важно, важно напоминать ему о еде по часам, раскладывать обед на порции, готовить полезные блюда, самому соблюдать диету. Снижение веса у ребенка – это тяжелый труд его родителей, но без них малыш не справится.
Индивидуальную консультацию у психолога Лилии Верейкиной можно получить по телефону: 8-913-822-47-29
]]>
Фруктоза: мифы и реальность
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/03/01/%D0%A4%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B7%D0%B0-%D0%BC%D0%B8%D1%84%D1%8B-%D0%B8-%D1%80%D0%B5%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8Chttp://eda-deti.ru/single-post/2017/03/01/%D0%A4%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B7%D0%B0-%D0%BC%D0%B8%D1%84%D1%8B-%D0%B8-%D1%80%D0%B5%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8CWed, 01 Mar 2017 04:49:00 +0000
В последние годы некоторые диетологи все чаще начинают рекомендовать заменять обычный столовый сахар на фруктозу, которая якобы является более полезным и менее калорийным продуктом. Но так ли это?
Для начала разберемся, что такое фруктоза. Это простой углевод, который человеческий организм использует для получения энергии. Фруктоза имеет такой же молекулярный состав, что и привычная нам глюкоза, разница лишь в построении молекулы. Калорийность фруктозы примерно такая же, как и калорийность обычного сахара. Но разница в том, что фруктоза слаще. Это может быть своеобразной ловушкой для людей, которые хотят похудеть: если человек привык класть в чай две ложки сахара, он будет класть в него две ложки фруктозы, тем самым еще больше увеличивая содержание сахара в организме. Фруктоза, по сравнению с сахаром, более медленно всасывается, более плавно повышает уровень сахара в крови, что сопровождается меньшим выбросом инсулина. Но получать фруктозу необходимо из натуральных продуктов.
Фруктоза содержится в следующих продуктах:
- Фрукты. Сладкие фрукты обязаны своим вкусом именно этому веществу.
- Овощи. В этих продуктах, кроме клетчатки, витаминов и минералов, также присутствует и фруктоза. Особенно много ее в сладких овощах (например, сахарная свекла из которой получают сахар).
Фрукты и овощи содержат сбалансированное количество фруктозы, кроме того в них содержится достаточное количество клетчатки. Проблема в возрастающем потреблении сахара с продуктами питания. Много фруктозы встречается в продуктах с добавлением кукурузного сиропа (High-Fructose Corn Syrup, HFCS), который служит более дешевым заменителем тростникового сахара. Это сладкие газированные напитки, фастфуд, также может содержаться в хлебе, колбасе, ветчине (такие продукты дольше хранятся). В России на данный момент, к сожалению, практически не пишут на этикетках происхождение сахара.
- Мед, коричневый сахар, сахарная пудра
- Соки содержат очень большое количество фруктозы. Именно она придает им сладкий привкус. особенно это касается газировок, которые так любят дети. Кстати, детские пюре также содержат в себе фруктозу.
Если вы хотите снизить вес, заменив сахар на фруктозу, помните, что есть ее в неограниченных количествах ни в коем случае нельзя. Давать детям фруктозу в чистом виде не рекомендуется.
]]>
Диетические котлеты
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/02/24/%D0%94%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8Bhttp://eda-deti.ru/single-post/2017/02/24/%D0%94%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8BSun, 26 Feb 2017 04:50:57 +0000
Очень важно, чтобы ребенок не пропускал приемы пищи. Хотя многие детки пытаются увильнуть от обеда и перейти сразу к полднику, этого нельзя допускать. Но как приготовить полезный и вкусный обед, который не отложится в ненужный жир? Необязательно отказываться от привычных и любимых ребенком блюд, нужно только готовить их правильно.
Вам понадобятся:
- Фарш из говядины (курицы, индейки) 200 гр.- 1 крупная морковь- 1 цукини (кабачок)- Лук- Специи по вкусу- 1 яйцо (можно только белок, меньше калорий)Натрите на крупной терке овощи. В нашем рецепте это морковь, цукини, но вы можете выбрать любые другие в зависимости о предпочтений ребенка и наличия продуктов в холодильнике. Затем перемешайте с фаршем, яйцом и специями (не переборщите с ними, слишком острые и пряные блюда только разжигают аппетит). Слепите мокрыми руками котлетки и уберите в духовку. Котлеты лучше запекать при 180° до золотистого цвета (минут 20-40 в зависимости от размера). Калорийность 100 граммов этих котлет всего около 100 кКал.
]]>
Продукты, которые не стоит давать детям до трех лет
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/02/23/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D1%8B-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%8B%D0%B5-%D0%BD%D0%B5-%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B8%D1%82-%D0%B4%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D0%B4%D0%B5%D1%82%D1%8F%D0%BC-%D0%B4%D0%BE-%D1%82%D1%80%D0%B5%D1%85-%D0%BB%D0%B5%D1%82http://eda-deti.ru/single-post/2017/02/23/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D1%8B-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%8B%D0%B5-%D0%BD%D0%B5-%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B8%D1%82-%D0%B4%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D0%B4%D0%B5%D1%82%D1%8F%D0%BC-%D0%B4%D0%BE-%D1%82%D1%80%D0%B5%D1%85-%D0%BB%D0%B5%D1%82Thu, 23 Feb 2017 07:52:23 +0000
Когда на свет появляется малыш, ответственность за его здоровье целиком ложится на плечи родителей
. Заботу о его питании, пожалуй, можно назвать первостепенной задачей мамы и папы. Поэтому так важно знать, какие продукты, когда и в каком количестве можно давать крохе, а от каких желательно отказаться.
1. Маргарин
В рационе малыша до 3 лет не должно присутствовать маргарина, искусственных жиров, сала и продуктов, приготовленных на них. Маргарин представляет смесь животных и растительных жиров, подвергнутых гидрогенизации - насыщению молекул жирных кислот атомами водорода. Мутированные молекулы жирных кислот, доля которых в маргарине достигает 40%, повышают уровень холестерина в крови, нарушают нормальную работу клеточных мембран, способствуют развитию сосудистых заболеваний, отрицательно сказываются на формировании половой функции. Сало является тугоплавким жиром, на его переваривание требуется выделение большого количества пищеварительных ферментов поджелудочной железы и печени, что приводит к их перенапряжению и срыву. А это может проявляться диареей, тошнотой и болями в животе.
2.Колбасы.
Продукты переработки мяса, к которым относятся все колбасы (и вареные, и копченые), а также копченая, вяленая или сушеная рыба, ветчина, копченая грудинка в детском питании тоже недопустимы. В копченостях много раздражающих веществ и соли, они довольно ощутимо «бьют» по пищеварительным и выделительным органам. К тому же, эти продукты содержат большое количество красителей, ароматизаторов, пищевых добавок и уже упомянутых ранее канцерогенов.
3. Консервы
Мясные и рыбные консервы (если это не специализированные детские продукты, а обычные «взрослые» консервы из ближайшего магазина) насыщены солью, перцем, уксусом и различными консервантами. В питании детей они присутствовать не должны. То же самое относится и к домашним заготовкам, в которые обычно добавляют много специй, соли, уксус или аспирин, которые крайне негативно влияют на работу желудка и кишечника малыша.
4.Сдоба и кондитерские изделия.
Стоит ограничить (но не полностью исключить) из рациона ребенка такие продукты, как булочки, плюшки, пирожки, обычное печенье. Они содержат большое количество калорий, сахара и при систематическом употреблении могу приводить к избыточному весу. Можно дать малышу на полдник сдобную булочку (примерно 50 г) или пирожок, но не в каждый прием пищи. А печенье лучше всего давать специальное – детское. В отличие от взрослого, оно не крошится, а тает во рту, поэтому ребенок не подавится крошками. Детское печенье производится без применения красителей, консервантов, ароматизаторов и других искусственных добавок. Можно также давать малышу галетное печенье или сушки.
5.Каши с добавками.
Отдельно хочется остановиться на детских кашах с добавками: обычно они имеют в своем составе достаточно большое количество сахара, к тому же многие из добавок (например, некоторые фрукты или шоколад) сами по себе являются аллергенными продуктами, которые в детском питании не приветствуются. Самое лучшее - добавить в обычную кашу кусочки свежих фруктов или небольшое количество ягод: получится и вкусно, и полезно.
Напитки
Оптимальное питье для ребенка - обычная чистая питьевая вода без газа. С 2 лет можно давать ребенку небольшое количество столовой негазированной воды: на этикетке должно быть написано, что вода слабоминерализованная или питьевая (ни в коем случае не лечебная). В питании ребенка до 3 лет несомненную пользу представляют свежевыжатые соки. Однако следует запомнить, что для детей первых трех лет жизни свежевыжатый сок рекомендуется разводить водой в соотношении от 1:1 до 1:3, потому что концентрированный сок содержит большое количество органических кислот, которые могут раздражать нежную пищеварительную систему ребенка.Очень полезны компоты их свежих фруктов или сухофруктов, различные морсы, настои и травяные чаи. Последние выполняют еще и терапевтическую функцию – способствуют нормализации сна, возбуждают аппетит, помогают при простуде или снижают нервную возбудимость.
Что ребенку пить не стоит?
Все современные сладкие газировки готовят из воды, концентрата и насыщают углекислотой. Уже из этого состава понятно, что пользы для маленького ребенка в них нет никакой. Подобные напитки содержат слишком много сахара, порой более 5 чайных ложек на стакан. Это количество сахара не может не сказаться на работе поджелудочной железы и эндокринной системы. Кроме того, оно может стать причиной кариеса при регулярном потреблении такой воды. К тому же, такие напитки не утоляют жажду - при их употреблении жажда только усиливается, что приводит к задержке жидкости и отекам.
]]>
Какими должны быть порции для малышей?
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/02/21/%D0%9A%D0%B0%D0%BA%D0%B8%D0%BC%D0%B8-%D0%B4%D0%BE%D0%BB%D0%B6%D0%BD%D1%8B-%D0%B1%D1%8B%D1%82%D1%8C-%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%86%D0%B8%D0%B8-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D1%8B%D1%88%D0%B5%D0%B9http://eda-deti.ru/single-post/2017/02/21/%D0%9A%D0%B0%D0%BA%D0%B8%D0%BC%D0%B8-%D0%B4%D0%BE%D0%BB%D0%B6%D0%BD%D1%8B-%D0%B1%D1%8B%D1%82%D1%8C-%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%86%D0%B8%D0%B8-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D1%8B%D1%88%D0%B5%D0%B9Wed, 22 Feb 2017 03:44:00 +0000
Многие родители (а особенно часто - бабушки и дедушки) перекармливают детей. Пухленькие щечки, ручки и ножки вызывают в нас родительские инстинкты. Но наше умиление не означает, что полноватый ребенок здоров и хорошо себя чувствует. Чтобы ребенок получал достаточное количество необходимых ему веществ, но при этом не набирал лишний вес, стоит познакомиться с рекомендациями врачей.
]]>
Интервью с врачом-эндокринологом о практике соблюдения Великого поста
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/02/19/%D0%98%D0%BD%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B2%D1%8C%D1%8E-%D1%81-%D0%B2%D1%80%D0%B0%D1%87%D0%BE%D0%BC-%D1%8D%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BC-%D0%BE-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B5-%D1%81%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D0%92%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B0http://eda-deti.ru/single-post/2017/02/19/%D0%98%D0%BD%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B2%D1%8C%D1%8E-%D1%81-%D0%B2%D1%80%D0%B0%D1%87%D0%BE%D0%BC-%D1%8D%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BC-%D0%BE-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B5-%D1%81%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D0%92%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B0Sun, 19 Feb 2017 06:57:00 +0000
Великий пост является ключевым во всех исторических церквях. История Великого поста насчитывает более двух тысяч лет. И, хотя изначально смысл этой практики был исключительно духовным, сегодня многие воспринимают пост как возможность снизить массу тела и временно отказаться от животных жиров и белков. Действительно ли пост полезен для организма? Об этом мы поговорили с профессором кафедры эндокринологии и диабетологии, доктором медицинских наук, руководителем Центра клинических исследованийЮлией Самойловой.
«Школа здорового питания»: Юлия Геннадьевна, расскажите, пожалуйста, что такое Пост с точки зрения медицины?
Юлия Самойлова: В последнее время многие врачи стали рекомендовать соблюдать пост своим пациентам. Особенно это касается случаев, когда основная жалоба пациента – избыточный вес.Длительность Великого поста составляет 48 дней. Строго говоря, пост – это период, когда необходимо отказаться от мяса и мясных продуктов (колбаса, паштеты, сало), рыбы, яиц, молочных продуктов (творог, сыр, сливочное масло, сметана). Во время поста также не рекомендуется употреблять вино. Но кроме запретов на определенные продукты, правила поста включают в себя и рекомендации по режиму питания. Например, считается, что количество приемов пищи не должно превышать одного раза в день, за исключением выходных дней, когда разрешается принимать пищу два раза. Как вы понимаете, эта рекомендация далека от современных научных представлений о правильном питании. Все-таки важно есть несколько раз в день. В целом, с точки зрения медицины, к соблюдению поста нужно подходить очень разумно. Желательно, если вы планируете соблюдать пост, предварительно проконсультироваться с врачом, даже если вы здоровы. Возможно, что врач пропишет для вас индивидуальные рекомендации: что из правил поста пойдет вам на пользу, а что может навредить.
«Школа здорового питания»: Соблюдение поста приведет к похудению?
Юлия Самойлова: Поскольку Великий пост подразумевает ограничения в питании (и довольно серьезные ограничения), его соблюдение, естественно, приведет к снижению калорийности суточного рациона при прежнем уровне физической активности. А значит, человек похудеет, если не будет срываться. Но все-таки, если ваша задача похудеть, важно обращать внимание не только на то, что вы едите, но и на то, сколько вы едите. Отказ от мяса и одновременное увеличение объемов съеденных простых углеводов не даст нужного эффекта.
«Школа здорового питания»: А есть ли группы людей, которым категорически противопоказан пост?
Юлия Самойлова: Пост не должны соблюдать дети и беременные. Кстати, в религиозной практике тоже закреплено разрешение не поститься беременным и кормящим матерям. Категорически запрещается поститься пациентам, страдающим хроническими заболеваниями, такими как сахарный диабет, язва желудка или гастрит с повышенной кислотностью, гипертоническая болезнь, заболевания крови. Кроме того, мы не рекомендуем соблюдать пост тем, кто занят тяжелым физическим трудом и людям, живущим в экстремальных климатических условиях. Важно понимать, что у поста есть серьезные отрицательные аспекты. Период соблюдения поста достаточно продолжителен (шесть недель), и это нужно учитывать. Отказ от продуктов животного происхождения и молока приводит к тому, что организм не дополучает витамины группы В, железо, кальций и другие микроэлементы, поэтому, если человек решил поститься, необходимо весь этот период принимать поливитамины с нужными микроэлементами.
«Школа здорового питания»: А есть положительные эффекты для здоровья постящегося?
Юлия Самойлова: Однозначно положительным эффектом соблюдения поста является отказ от жирных, жареных продуктов, а так же от таких напитков, как кофе. Польза поста заключается и в том, что это хорошая возможность научиться готовить пищу более щадящим способом по сравнению с традиционным (варить, готовить на пару, запекать). Уменьшение объемов съеденного в течение такого большого периода времени автоматически сформируют привычку не переедать. Кстати, во время поста необходимо пить много жидкости, это способствует нормализации водно-электролитного баланса в организме. Если это тоже войдет в привычку, человек окажет своему организму большую услугу.
«Школа здорового питания»: Великий пост – это подготовка к празднованию Пасхи. Обычно она оборачивается застольем с обилием жирной и животной пищи. Можно ли так одномоментно вернуться к привычному режиму?
Юлия Самойлова: Конечно, не стоит сразу возвращаться к прежнему рациону. Для организма это будет большой стресс,ведь он привык в течение достаточно длительного периода получать пищу с пониженным содержанием продуктов животного происхождения. Поэтому наша рекомендация заключается в том, чтобы постепенно возвращать продукты,которые были исключены во время поста. Это даст время организму адаптироваться к новым условиям и позволит избежать обострения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.
«Школа здорового питания»: Резюмируйте, пожалуйста, какова ваша рекомендация: стоит ли держать пост или нет?
Юлия Самойлова: Это зависит от человека: от его желания или нежелания соблюдать пост и от состояния его здоровья. Правила Великого поста, кстати, даже более щадящие и разумные, чем многие популярные диеты. Если человек по тем или иным причинам решил для себя соблюдать пост, нельзя ему это запретить. Главное, прислушиваться к своему организму, его потребностям и постоянно консультироваться с врачом.
]]>
Первый прикорм и детские соки: мифы и реальность
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/02/16/%D0%9F%D0%B5%D1%80%D0%B2%D1%8B%D0%B9-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BC-%D0%B8-%D0%B4%D0%B5%D1%82%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D1%81%D0%BE%D0%BA%D0%B8-%D0%BC%D0%B8%D1%84%D1%8B-%D0%B8-%D1%80%D0%B5%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8Chttp://eda-deti.ru/single-post/2017/02/16/%D0%9F%D0%B5%D1%80%D0%B2%D1%8B%D0%B9-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BC-%D0%B8-%D0%B4%D0%B5%D1%82%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D1%81%D0%BE%D0%BA%D0%B8-%D0%BC%D0%B8%D1%84%D1%8B-%D0%B8-%D1%80%D0%B5%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8CThu, 16 Feb 2017 03:19:51 +0000
Питание ребенка – очень важная составляющая его здоровья, поэтому обращать внимание на сбалансированность рациона малыша нужно с первого дня его жизни. Часто молодые мамы боятся совершить ошибку и ищут ответы на свои вопросы у знакомых или на форумах в Интернете. Но не стоит думать, что опыт других мам – истина в последней инстанции. Многие мифы и заблуждения о детском питании передаются из поколения в поколение и приносят вред здоровью детей. О первом прикорме и роли соков в рационе малышей мы поговорили с доктором медицинских наук, профессором Татьяной Нагаевой.
«Школа здорового питания»: Татьяна Александровна, расскажите, пожалуйста, с какого возраста можно и нужно начинать вводить прикорм? Из чего он должен состоять?
Татьяна Александровна: В соответствии с рекомендациями «Национальной программы оптимизации питания детей первого года жизни в Российской Федерации», утвержденной на XVI съезде педиатров России, прикорм можно вводить в рацион детей уже с четырехмесячного возраста. В этом случае можно использовать классическую схему введения прикорма: фруктовое пюре (с 4-х полных месяцев), овощное пюре (через 2 недели после введения фруктового пюре), каша (через месяц после введения овощного пюре), мясной фарш и яичный желток (с полугода). Но если вы решили подстраховаться и начать прикорм позже, правильнее сразу начинать с более энергоемкого продукта (каши или овощного пюре) и вводить продукты можно более быстрыми темпами. При этом последовательность введения продуктов и блюд прикорма будет зависеть от возраста ребенка, состояния здоровья, его нутритивного статуса и функционального состояния пищеварительной системы. Поэтому индивидуальные рекомендации по введению прикорма нужно получать у специалиста.
«Школа здорового питания»: А в каком возрасте можно начинать давать соки детям?
Татьяна Александровна: Хотя соки можно вводить и с четырехмесячного возраста, в последние годы отечественные специалисты рекомендуют их использование лишь со второго полугодия жизни ребенка (а иногда и ближе к году), учитывая низкую пищевую ценность, высокий риск развития аллергических реакций, раздражающее действие этого продукта на желудочно-кишечный тракт. Кстати, при более позднем введении сока отмечается лучшая их переносимость.
«Школа здорового питания»: А какие соки предпочтительнее и почему (по ингредиентам и способу приготовления)?
Татьяна Александровна: Для грудных детей первым назначается осветленный яблочный сок: из зеленого или желтого яблока. Лучше использовать соки промышленного производства, предназначенные специально для детского питания, обогащенные витаминами и микроэлементами. Необходимо выбирать баночки, маркированные в соответствии с возрастом вашего ребенка, а также с учетом компонентности и наличия пищевых волокон (осветленные или мякотные). Затем можно использовать (с учетом переносимости) грушевый сок, соки из слив, персиков, абрикосов, бананов, овощные соки – из моркови, тыквы. Речь в данном случае идет о специализированных продуктах для детей, а не о магазинных соках для взрослых.
«Школа здорового питания»: Кстати, а чем отличаются детские соки (например, «Фруто няня») от обычных «взрослых» соков? Стоит ли переплачивать за "детские" соки?
Татьяна Александровна:У детских соков есть несколько преимуществ. Они обычно обогащены витаминами и микроэлементами. Кроме того, при изготовлении детских соков используется более качественное сырье, которое проверяется на наличие пестицидов, нитратов, солей тяжелых металлов, радионуклидов. В детских соках отсутствуют вредные пищевые добавки, они проходят специальную термическую обработку и по-особому упаковываются. Конечно, «взрослые» соки тоже проходят контроль качества, но требования к ним намного мягче, ведь продукт будет употреблять человек, желудочно-кишечный тракт которого полностью сформирован. Не стоит рисковать и экспериментировать со здоровьем собственного ребенка.
«Школа здорового питания»:Сколько стаканов сока можно давать ребенку в день?
Татьяна Александровна:Если ребенок первого года жизни, для расчета количества сока используется формула 10хn, где n – число полных месяцев. Например, если ребенку исполнилось 7 месяцев, ему можно давать 70 мл сока в течение дня, но не более 100 мл к концу первого года жизни. После года количество сока может быть увеличено до 150 мл в сутки. Для детей после 3-х лет промышленные соки должны иметь соответствующую маркировку на упаковке. Ребенок дошкольного возраста может выпивать не более одного стакана сока в день. Как правило, это восстановленные соки: фруктовое пюре + вода, при этом содержание фруктов или овощей должно составлять не менее 50%.
«Школа здорового питания»: Может ли пристрастие ребенка к сокам привести к ожирению?
Татьяна Александровна: В соки, предназначенные для детского питания, как правило, не добавляют сахар. Тем не менее, увлекаться ими не стоит. Соки содержат природные сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу) и если дошкольник выпивает ежедневно более 1 стакана в день, это действительно может повышать риск развития ожирения и кариеса.
«Школа здорового питания»: Есть ли принципиальная разница между магазинным и свежевыжатым соком?
Татьяна Александровна: Многие родители считают, что соки, приготовленные в домашних условиях, гораздо полезнее магазинных. Между тем, практически все детские соки промышленного производства обогащены витаминами (прежде всего витамином С), минеральными веществами (например, железом), проходят жесткий многоуровневый санитарно-эпидемиологический контроль, адаптированы к определенному возрасту. Состав свежеприготовленного сока из яблока, которое вы купили в магазине или на рынке, невозможно оценить. И, кстати, мамы не всегда четко соблюдают гигиенические правила его приготовления. Поэтому специализированные детские соки из магазинов не хуже свежевыжатых.
«Школа здорового питания»: А какой из сладких напитков самый предпочтительный для ребенка и почему? Многие родители сегодня пытаются максимально исключить все промышленные продукты из рациона ребенка и поят детей, например, морсами и компотами. Это правильно?
Татьяна Александровна:Самый полезный напиток для ребенка, конечно, натуральный сок для детского питания – единственный из сладких напитков, используемый на первом году жизни. А морсы, компоты, кисели рекомендуются включать в питание детей старше года.
]]>
Творожно-фруктовый десерт
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/02/22/%D0%A2%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE-%D1%84%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9-%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82http://eda-deti.ru/single-post/2017/02/22/%D0%A2%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE-%D1%84%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9-%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82Wed, 15 Feb 2017 12:08:00 +0000
Ни один детский праздник не обходится без десерта. Но следует постараться, чтобы он был полезным и оригинальным. Заменой калорийному и привычному торту может стать этот творожный десерт.
Вам понадобятся:
- 500 г - творог нежирный мягкий- 300 г - маложирная сметана- стевия - по-вкусу- 30 г - желатин (лучше быстрорастворимый)- любые фрукты (для фигуры полезнее фрукты с минимальным содержанием крахмала)+ форма, примерно 26 см (около 300 г)Творог смешайте с сахаром или стевией. Отдельно сметану смешайте с сахаром или стевией. промойте фрукты и выложите их на форму. Подготовьте желатин (согласно инструкции на упаковке). Только после этого смешайте творог со сметаной и перемешайте. Затем влейте тонкой струйкой желатин в творожно-сметанную массу и перемешайте. Получившейся смесью покройте все фрукты (равномерно). И можете отправлять десерт в холодильник. Примерно через час сладость будет готова. для сервировки этого десерта лучше всего подойдут фрукты.
]]>
«Школа здорового питания» помогла уже 52 маленьким пациентам
]]>
http://eda-deti.ru/single-post/2017/02/15/%C2%AB%D0%A8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0-%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F%C2%BB-%D0%BF%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D0%B3%D0%BB%D0%B0-%D1%83%D0%B6%D0%B5-52-%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%BA%D0%B8%D0%BC-%D0%BF%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0%D0%BChttp://eda-deti.ru/single-post/2017/02/15/%C2%AB%D0%A8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0-%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F%C2%BB-%D0%BF%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D0%B3%D0%BB%D0%B0-%D1%83%D0%B6%D0%B5-52-%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%BA%D0%B8%D0%BC-%D0%BF%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0%D0%BCWed, 15 Feb 2017 08:32:44 +0000
С начала работы проекта Сибирского государственного медицинского университета «Школа здорового питания» бесплатный прием врача-эндокринолога посетили более 50 детей в возрасте от 1 года до 18 лет.
Большинство участников проекта - это дети и подростки, страдающие от избыточной массы тела, также на прием приходят родители вместе с детьми, желающие скорректировать их рацион питания с профессиональной помощью врачей. В частности, 10 детей стали постоянными участниками «Школы здорового питания», они регулярно посещают прием и активнее других снижают вес, следуя рекомендациям врача-эндокринолога.
«Родители любят объяснять ожирение своих детей различными эндокринными нарушениями или генетическими факторами. На самом деле, соотношение так называемых поведенческих факторов развития ожирения к наследственным составляет 95% к 5%. Другими словами, только у 5% детей причиной ожирения являются серьезные эндокринные нарушения», - рассказала руководитель проекта, ректор СибГМУ, профессор, доктор медицинских наукОльга Кобякова.
Эксперт напомнила, что причинами увеличения количества людей с лишним весом являются переедание, низкая физическая активность, обилие фастфуда в рационе. По мнению Ольги Кобяковой, лишний вес, как правило, проблема семейная. Чтобы помочь ребенку, прежде всего, взрослым нужно менять культуру питания в своей семье.
Проект «Школа здорового питания» направлен на популяризацию знаний о здоровом питании. Врачи СибГМУ проводят открытые лекции, уроки в школах, кулинарные мастер-классы и занятия лечебной физкультурой.
По словам специалиста проекта, врача-эндокринолога клиник СибГМУДарьи Подчиненовой, заинтересованность родителей – главный фактор успеха борьбы с лишним весом у детей.
«Дети во всем подражают родителям. Некоторые семьи охотно начинают вместе заниматься спортом, например, одна моя маленькая пациентка с восторгом рассказывала, как после приема начала посещать с мамой батутный центр. Совместная физическая активность – не только важная составляющая похудения, но и возможность сблизиться с ребенком, морально поддержать его, – рассказывает Дарья Подчиненова. – Чтобы похудеть, приходится заниматься и рутинной работой, например, вести дневник питания. Без него получить результат будет очень сложно, а контролировать качество его заполнения должны именно родители».
Напомним, в рамках проекта «Школа здорового питания» первичный осмотр и опрос ребенка проводит врач-эндокринолог, затем пациент проходит тестирование при помощи анализатора состава тела экспертного класса Inbody 770, который проводит полное обследование за 1 минуту. На консультациях пациенты получают дневник питания, который заполняют в течение всего периода лечения. Кроме того, на приеме проводится тестирование на определение типа пищевого поведения. Процесс лечения пациентов контролируется врачами до полного выздоровления. Посетить консультацию также можно и с целью профилактики и оценки риска развития ожирения.
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>
]]>