В Томске изобрели термометки для определения свежести замороженной рыбы

ШКОЛА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

Запись к врачу

В Томске изобрели термометки для определения свежести замороженной рыбы

Полезно

Ученые ТГУ вместе с сотрудниками компании «Криотех» создали термометки для определения качества замороженной рыбы, сообщает пресс-служба вуза. По плану разработчиков, термометки должны менять цвет, если по пути в магазин рыбу даже незначительно размораживали.

Фото: пресс-служба ТГУ

"Большая часть рыбы заготавливается на Дальнем Востоке и проходит сложный путь транспортировки на авто- или железнодорожном транспорте, хранится в разных складских помещениях, — пояснили разработчики. — Где и когда рыба испортилась из-за разморозки, найти сложно. Поэтому у рынка есть запрос на универсальное средство контроля, которое невозможно подделать или изменить".

У томских термометок химический принцип работы: если температура хранения рыбы становится выше допустимых –18°С, метка необратимо меняет цвет с белого на зеленый.

Особенность меток в том, что они самоактивирующиеся, в то время как китайские и американские аналоги нужно активировать принудительно. Кроме того, томская термометка дешевле — 20 рублей по сравнению со 120-ю.

В планах разработчиков — наклеить термометки на все оптовые партии замороженной рыбы. Это, по их мнению, предотвратит продажу испорченных продуктов и позволит понять, когда нарушались термоусловия.

Пробную партию меток отправили потребителям, ее будут тестировать в логистических цепочках.

Источник: tv2.today

Последние статьи

Почему вегетарианцы возвращаются к мясу?

Истории бывших растительноядных

Здоровое питание спасает от болезни почек

Фрукты, овощи, орехи и рыба вместо фастфуда и сладкой газировки — и риск почечной недостаточности будет снижен на 30%

Хотите долго жить? Похудеть лучше заранее, не дожидаясь старости

Избыточный вес связан со многими проблемами со здоровьем и риском преждевременной смерти

Знай наших: российские ученые напечатали мясо в космосе

Впервые в истории человечества удалось напечатать мясо в условиях микрогравитации

Любые сладкие напитки ведут к диабету 2-го типа

Замена одной газировки в день водой, чаем или кофе снижает риск заболевания

Дружеские обеды и семейные ужины могут быть опасны

Кто бы мог подумать, что такие прекрасные вещи, как семейные обеды и дружеские ужины, могут быть опасны для здоровья

На 3D-принтере напечатали шоколадную конфету с жидкой начинкой

Сингапурские инженеры создали метод и материалы, позволяющие печатать шоколадными смесями при комнатной температуре

BCAA: мифы и факты

Всё ещё думаете, что принимать BCAA до, во время или после тренировки, — хорошая идея?

Блестящий язык и онемение рук: признаки дефицита витаминов группы В

Дефицит B1 настолько распространен, что получил собственное название — болезнь бери-бери

Популярный и полезный продукт оказался опасным

Ученые выяснили, что куркума может содержать свинец

Горгонзола, чеддер, фета, пармезан: какой сыр самый полезный

Сыр — это полезно или нет?

Любовь к спиртному и к соленому определяется генами

Ученые пролили свет на взаимоотношения между ДНК и пристрастиями

Продукты, которые нас разоряют: как авокадо и матча поработили наши кошельки

Как потребители снова и снова становятся жертвами пропаганды и агрессивного маркетинга?

В США ученые создали из воды аналог сливочного масла

Продукт не содержит искусственных стабилизаторов и на 75% менее калорийный, чем сливочное масло

Злоупотребление алкоголем может затормозить рост мозга

Злоупотребление алкоголем несёт в себе не только ту опасность, которую представляют алкоголем сам по себе

10 продуктов-врагов зубной эмали

Кроме леденцов и шоколадок, есть множество других продуктов, разрушающих эмаль

В Росстате рассказали, из чего состоит рацион россиян

Больше всего жители страны употребляют хлебную продукцию

Как фитнес-трекеры влияют на пищевое поведение?

Фитнес-трекеры остаются стабильно популярными, как минимум в качестве аксессуара, позволяющего объединить удобство использования с пользой для здоровья

Назван новый способ укрепить сердце

Миндаль, грецкий орех и фундук способствуют снижению риска смерти от заболеваний сердечно-сосудистой системы

Низкокалорийные подсластители безопасны для здоровья?

Обновлённый обзор показывает, что искусственные подсластители по-прежнему являются безопасным и эффективным вариантом для контроля веса

В Томске изобрели термометки для определения свежести замороженной рыбы

По плану разработчиков, термометки должны менять цвет, если по пути в магазин рыбу даже незначительно размораживали

Эксперты проекта «Школа здорового питания» примут участие в городском «Празднике урожая»

5 октября в Томске на территории Центрального рынка пройдет городской «Праздник урожая»

Почему органические продукты ничем не лучше обыкновенных?

Есть ли от органических продуктов хоть какой-то прок для здоровья и экологии?

Какие продукты важны для поддержания здоровья сердца?

Здоровье сердца зависит от многих составляющих рациона питания

Ожирение связали с удовольствием от добавки

Людям с ожирением каждый новый кусочек пищи кажется вкуснее, чем остальным

Брокколи становится вкуснее со временем

Восприятие горького вкуса меняется по мере изменения химического состава слюны

Насыщенные жиры — зло или норма?

На протяжении десятилетий во многих странах в государственные органы здравоохранения официально рекомендуют населению ограничить потребление насыщенных жиров...

Польза палеодиеты поставлена под сомнение

Отсутствие в рационе клетчатки приводит к нарушению здоровой микрофлоры кишечника и повышению риска сердечно-сосудистых заболеваний

Каждый пятый человек в мире преждевременно умирает из-за неправильного питания

Неверно сбалансированный рацион питания ежегодно приводит к преждевременной смерти 11 млн человек

Консервированные продукты: лучше, чем о них принято думать

Тяжелые металлы, полимеры и потери питательных веществ?

Ожирение матери грозит ребенку онкологией

Риск рака также повышен у детей, родившихся со слишком высоким или слишком низким весом

Исследование: «гормон голода» улучшает память

Нейроученые из Южно-Калифорнийского университета описали неожиданные свойства грелина — «гормона голода», который синтезируется в ожидании еды

СибГМУ поддерживает общественную инициативу по уменьшению количества сахара в рационе детей

По последним данным Роспотребнадзора, дети в России потребляют сахара в полтора раза больше нормы

Вечерний кофе не приводит к бессоннице

Главными виновниками нарушений сна оказались никотин и алкоголь

Что произойдет с организмом, если вообще отказаться от углеводов

В нашем представлении углеводы — это скорее плохо, чем хорошо. Но полное их исключение из рациона не будет разумной идеей

Стрессы и фаст-фуд до деменции доведут?

Какие продукты провоцируют развитие слабоумия?

Совет отказаться от сливочного масла назвали вредным

Нужно ли демонизировать насыщенные жиры?

Эпидемия ожирения началась полвека назад

В этом виноваты гены и окружающая среда

Как не стоит питаться в дороге

Какие продукты не стоит есть, если вам предстоит долгая дорога, и так ли безопасна готовая еда, которую нам дают на борту самолета и в поездах?

Свинец в перце, краска в молоке, квасцы в хлебе. История фальшивой (и опасной!) еды

Всегда кто-то будет снижать издержки, подмешивая пальмовое масло к оливковому...

Названы опасные последствия избытка железа

Повышенный уровень железа не только защищает от анемии и высокого холестерина, но и увеличивает риск бактериальных инфекций кожи и мягких тканей

Ожирение назвали более опасным, чем курение

Лишний вес вызывает больше случаев рака, чем сигареты

Гид по ягодам: от брусники до арбуза

Какая ягода самая полезная, при каких заболеваниях поможет выздороветь малина и облепиха, и чем чревато употребление немытого арбуза?

Определена «группа риска» для расстройств пищевого поведения

Это поможет врачам на ранних стадиях выявлять тех, кто склонен к анорексии или булимии

Сеть фастфуда Arby сделала морковь из мяса — на вкус почти как овощ

Первым успешным экспериментом стала морковка из индейки, которая на вкус и цвет почти такая же, как оригинал

Зачем канадские ученые создали «энциклопедию молока»

Любите ли вы молоко и молочные продукты? Допустим. Но любите ли вы молоко так же сильно, как канадские ученые?

Бигорексия: когда спортивное питание становится опасным

Согласно новому исследованию, примерно 1/5 молодых людей, которые занимаются спортом с целью наращивания мышечной массы, могут столкнуться с особым расстройством пищевого поведения

Интуитивное питание: что нужно знать о нем прямо сейчас

Интуитивное питание — максимально расслабленное отношение к пище...

Официальные рекомендации по питанию в разных странах

Официальные картинки-рекомендации по питанию, разработанные для разных стран мира

Ученые выяснили, как избавиться от жира на животе после 50 лет

Снижение физической активности с возрастом повышает риск ряда серьезных заболеваний и преждевременной смерти

Какой бургер съесть, если ты спортсмен? И фастфуд может быть полезен

Иногда перекусить в сети быстрого питания можно, даже если ты профессиональный спортсмен

"Да генетика у меня плохая!" Как нас меняет уверенность в своих генетических склонностях

Что вы почувствуете, когда узнаете, что повышенное чувство голода или плохая реакция на физические нагрузки прописаны у вас «на генетическом уровне»?

Родители, которые растят своих детей как веганов, должны быть привлечены к ответственности, считают бельгийские врачи

...После ряда смертельных случаев в школах, детских садах и больницах

Осторожно, газы: неочевидная проблема диет с высоким содержанием белка

Белковые диеты — всегда хорошая идея? Не совсем

Прогноз: к 2040 году большая часть мяса будет выращиваться искусственно

К 2040 году 60 % мяса будет выращиваться искусственно или его заменят растительными продуктами с похожим вкусом

Диетологи в США считают, что дети больше склонны набирать лишний вес в летние каникулы

Уёные утверждают, что школьники на отдыхе перестают есть фрукты и овощи, а вместо этого пьют больше сладкой газировки и соков-концентратов

Древний фастфуд: бургеры, роллы и фудкорты от неандертальцев до римских императоров

Считается, что фастфуд появился только в XX веке, так ли это?

Корица сделала мышей умнее

Нейробиологи из Университета Раша в Чикаго показали, что употребление в пищу корицы, а также одного из самых распространенных в мире консервантов — бензоата натрия — повышает способность мышей к обучению

Любите суперфуды? Возможно, вы так самоутверждаетесь

Маркетинговые исследования психологии потребителей добавок

Химия на шампуре

Хорошо ли ученые разбираются в приготовлении шашлыка

Газированные напитки: как утолить жажду и не навредить здоровью?

Минеральная и газированная вода, квас – традиционные и, кажется, незаменимые напитки жаркого сезона

В США опубликован официальный доклад о безвредности ГМО

Продукты из ГМ-культур не только не вредны, но могут быть полезны для человека

Может ли кофеин сделать тренировки эффективнее?

Кофе совершенно точно бодрит. И помогает сосредоточиться. Но что насчет тренировок?

Правда или миф: как шотландец обходился без еды 382 дня

Ходит легенда, что одному пациенту с ожирением удалось сбросить 113 килограммов за год, отказавшись от еды. Совсем

Сахар не делает чай вкуснее

Если вы откажетесь от лишней ложки сахара, вы получите от напитка не меньшее удовольствие

Алкоголь и его влияние на энергетический метаболизм

Откладывается ли алкоголь в жир?

Как растительное молоко завоевало любовь всего мира

Напитки из сои, миндаля и овса во многих странах потеснили коровье молоко, и это многое говорит об изменениях в культуре питания

Недостаток здоровой пищи может быть опаснее, чем избыток вредной

Около 11 миллионов смертей в 2017 году связаны с недостаточным потреблением здоровой пищи

Подумали о кофе – взбодрились

Достаточно вспомнить о кофе, и концентрация внимания возрастет, по крайней мере, если вы выросли в западной культуре

В СибГМУ пройдет акция для детей с избыточным весом

1 июня в Томске пройдет акция "Лёгкое детство" для детей с избыточным весом

Ученые выяснили, почему мы не можем перестать есть чипсы

Во всем виноват приятный звук и маркетинг

Команда проекта расскажет томичам о йододефиците

Томскую область относят к одному из йододефицитных регионов в России

Правило 50% — лучший способ есть достаточно овощей

Есть один очень простой способ съедать ровно столько, сколько нужно, получая из меню максимум бонусов

Разрушен миф о «сахарной эйфории»

Думаете, что конфетка сделает вас бодрее и поможет поднять настроение? Вероятно, вы ошибаетесь

И снова нездорово: даже в небольших количествах бекон увеличивает риск рака

Являясь известными пищевыми канцерогенами, сосиски, колбасы и бекон связаны с большим риском рака, чем их необработанные аналоги и растительные источники белка

Вздутие живота и кишечника: что делать?

Эти признаки и симптомы обычно не являются причиной какого-либо серьезного заболевания и часто проходят при помощи простых изменений в образе жизни

Безалкогольное вино: маркетинговый ход или здоровая альтернатива

Все больше производителей стали выводить на рынок безалкогольное вино. Но правда ли это вино полезно?

Овощи и фрукты снижают риск сердечной недостаточности

Здоровье сердца зависит от рациона питания

4 типа напитков, которые увеличивают риск рака

Напитки, с которыми стоит быть осторожнее...

Почему мы начинаем любить продукты, которые раньше терпеть не могли

Брокколи, вареный лук, оливки или кисель. У каждого из нас есть такой продукт, при одном взгляде на который в детстве хотелось бежать как можно дальше

10 фактов о пользе жевательной резинки для здоровья

Многочисленные научные исследования доказывают: жвачка помогает в работе самых разных органов человеческого организма — от головного мозга до иммунной системы

В СибГМУ прошел КВН в тематике здорового образа жизни

Команда проекта СибГМУ «Томская область – лаборатория здоровья» провела КВН в тематике здорового образа жизни

Японские ученые признали генетически отредактированные продукты безопасными

Продукты, полученные с помощью технологий генетического редактирования, могут быть допущены на рынок без дополнительных проверок их безопасности помимо стандартных для всех продуктов

3D-принтер приспособили для печати еды из криогенной муки

Корейские ученые придумали новый способ трехмерной печати еды

Фитиновая кислота: антинутриент из злаков, бобов и семечек

Что такое фитиновая кислота, в чем и сколько ее содержится, надо ли вымачивать зерновые, чтобы избавиться от фитиновой кислоты?

Котик, съешь яблочко!

К чему приводит принуждение домашних животных к вегетарианству

Эффективные белки: в каких продуктах больше всего белка на 100 ккал

В каких продуктах больше всего белка и при этом меньше калорий

Что такое несахарный диабет

Несахарный диабет — довольно редкая проблема, никак с сахаром не связанная...

Раздавленные весной: как спастись от авитаминоза

Насколько серьезно стоит относиться к данному диагнозу, какие симптомы подскажут о его развитии, и как перестроить свой рацион таким образом, чтобы в любой сезон сохранить здоровое самочувствие?

Эксперты проекта провели цикл открытых лекций по здоровому питанию для томских школьников

Эксперты провели открытые уроки по рациональному питанию для учеников средних и старших классов Школы № 47

Каждый пятый случай преждевременной смерти вызван нарушением питания

В 2017 году в мире по этой причине умерли 11 млн человек

Аллергия на сахар и чувствительность к сахару: что нужно об этом знать

Иногда даже умеренное количество сахара в рационе вызывает такие неприятные реакции, как вздутие живота и высыпания на лице

В Томской области впервые в России внедрят добровольную сертификацию продуктов

Система добровольной сертификации продуктов поможет покупателям определять их пользу для здоровья

Лабораторное мясо и окружающая среда: так ли все хорошо на самом деле

Лабораторное мясо на самом деле может оказаться для климата даже вреднее, чем мясо самое обычное...

Почему овсянка стала самой популярной кашей

Почему овсянка - самый полезный завтрак, и чем она отличается от "геркулеса"?

Разоблачение самых популярных мифов о здоровье

Зачастую многие рекомендации по улучшению здоровья оказываются очень преувеличенными или неверными

Как вас убивают чипсы: обзор

Любовь к ультрапереработанной пище и слишком короткая жизнь, похоже, действительно идут рука об руку

Конспирологический заговор подсластителей

Можем ли доверять современным исследованиям влияния на организм подсластителей?

Ученые разметили карту вкусов в головном мозге человека

Авторы отмечают, что «вкусовая кора» мозга человека устроена сложнее, чем у других животных

20 вредных мифов о еде, из-за которых мы проигрываем бой с лишними килограммами

Чего точно на пути к идеальному телу делать не стоит?

Дефицит цинка связали с преддиабетическим состоянием

Новые данные о взаимосвязи цинка и диабета обнаружили российские медики

Насколько вредно есть лапшу быстрого приготовления

В поездках или в минуту тревоги, за компанию с друзьями или в гордом одиночестве...

Найдена связь между едой и психическими болезнями

Ученые выявили связь между употреблением нездоровой пищи и психическими заболеваниями

10 правил питания для пожилых

Для тех, кто хочет прожить дольше

5 перегретых мифов: пробиотики, лектины, комбуча, натуральные сиропы и гималайская соль

Что пишут о свежих мифах о ЗОЖ эксперты и наука

Зерна, отруби и клетчатка защищают от рака печени

Диета, богатая цельнозерновыми продуктами, снижает риск заболевания на 37 процентов

5 важных продуктов для женского здоровья

Женщинам и мужчинам для отличного самочувствия требуются разные витамины и питательные вещества

Врачи и ученые готовы рассказать об опасности пальмового масла всему миру

Употребление в пищу пальмового масла ведет к ожирению и развитию хронических заболеваний в глобальном масштабе

Знание о калорийности еды заставляет от нее отказаться

В мозге включается система контроля

Масленичная неделя: могут ли блины быть здоровой едой?

Как правильно подойти к выбору ингредиентов, могут ли блины быть здоровым блюдом и стоит ли доверять блинам на ярмарке?

Любители грецких орехов оказались меньше подвержены депрессии

Исследователи проанализировали данные о здоровье и привычках 26656 людей...

Биологи отключили комарам аппетит

Американским ученым удалось обнаружить механизм регуляции аппетита самки комара

Врачи предупредили о вреде безглютеновых диет

Что такое глютен, и в каком случае от него стоит отказаться?

Прием пищи запустил выработку дофамина дважды

Ученые из Германии и США выяснили, что выработка нейромедиатора дофамина происходит дважды: сразу же после получения еды и через несколько минут, когда человек ощутил насыщения

Ночные перекусы губят сердце

Употребление пищи поздно вечером способствует повышению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Почему?

Куркумин повышает выносливость сердца

Исследование на эту тему было опубликовано в Journal of Applied Physiology

Арт-терапия: фантазии с едой от Хельги Стенцель

Художница из Лондона креативит в своем инстаграме, а мы радуемся и делимся с вами работами, которые нам больше всего понравились

Кишечному симбионту Bacteroides thetaiotaomicron оказалось вредно много сладкого

Американские исследователи решили посмотреть как рацион с избытком моносахаридов влияет на Bacteroides thetaiotaomicron...

Сало: «сплошной холестерин» или «суперфуд»?

Вред или пользу приносит сало для здоровья, какую пищевую ценность имеет, и в каком количестве его нужно употреблять?

Необычный способ борьбы с тягой к вредным продуктам обнаружили неврологи

По информации Medical Express, может быть достаточно только одного запаха, чтобы удовлетворить желание

Ярые противники ГМО оказались самоуверенными невеждами

Наиболее ярые противники генетически модифицированных организмов считают, что лучше всех осведомлены о современном положении дел с ГМО в науке, но...

Что такое промышленная еда и что с ней не так. Или так?

Готовы ли вы полностью отказаться от еды промышленной обработки?

Можно ли вылечить простуду по бабушкиным рецептам?

В истории человечества накопилось немало «верных средств» от простуды

Роспотребнадзор запретит приносить в школу еду из дома

В ведомстве разработали новые СанПиНы по питанию детей

Почему не надо бояться сладкого и мучного: обзор

Углеводы ассоциируются с лишним весом, акне и диабетом. На самом деле они — хорошие

Ученые рассказали, как научиться любить здоровую пищу

Способы, которые помогут научиться выбирать здоровую еду вместо вредной и сократить количество съеденного на 5–10 %

11 натуральных средств для снижения тревожности

Разумеется, с серьезными заболеваниями необходима помощь специалиста, прописывающего сильнодействующие лекарства, но в случае легких отклонений помогут улучшить состояние доступные натуральные средства

Мания быть здоровым

Как из-за правильных привычек появилась новая болезнь

Мифы о вздутии живота, которые срочно нужно развеять

Вздутие живота – проблема, с которой хоть раз сталкивался каждый, однако она не так проста, как может казаться на первый взгляд

Новые исследования показывают, что омега-3 жирные кислоты снижают риск преждевременных родов

Преждевременные роды являются основной причиной смерти детей в возрасте до 5 лет во всем мире

Супермаркетам предложили убрать чипсы и сладости от касс

Если конфеты и чипсы не выставляют возле касс, покупатели начинают питаться правильнее

10 наглядных картинок о калориях

Британский тренер и нутрициолог ведет популярный инстаграм, где наглядно демонстрирует, что такое энергетический баланс и как он применим в жизни

Что такое нитриты и нитраты? Откуда они берутся в еде?

Что такое нитриты и нитраты? Почему они присутствуют в пищевых продуктах и как эксперты EFSA оценили их безопасность?

10 фатальных ошибок питания, которые совершило человечество

Они были сделаны в разные эпохи и в разных странах, а страдаем мы с вами

От каких болезней спасет кефир: обзор

Почему этот невероятно ценный напиток употребляют в основном в странах Восточной Европы? И чего еще мы не знаем о кефире?

Новогодний отрыв: как не набрать вес

Среднестатистический россиянин в новогодние праздники набирает от 2 до 8 кг. Как сломать тенденцию и встретить Новый год здоровым?

Мифы о здоровой пище, которые мешают нам худеть

Потеря веса в основном связана с уменьшением количества потребляемых килокалорий. Есть пять ловушек, в которые обычно попадают те, кто пытается вести здоровый образ жизни или похудеть

К чему приводит недостаток витамина В12 в организме?

Какие симптомы указывают на дефицит витамина В12? К чему они могут привести?

Гид по минеральной воде

Чем минеральная вода отличается от обычной? К чему может привести ее употребление без рекомендации врача?

Потребление кофеина уменьшает риск возникновения розацеа

Взаимосвязь кофе и розацеа (покраснение кожи лица) до конца не изучена: известно, что кофеин снижает вазодилатацию и обладает иммунодепрессантами, что может снизить риск болезни

Роспотребнадзор назвал неправильное питание причиной 63% смертей в России

Больше половины смертей в России связано с приемом некачественной пищи и неправильным питанием

Идеальное время для ужина, если вы хотите похудеть

Что известно современной науке о том, как время ужина влияет на похудение, сон и здоровье?

Здоровые школьные обеды в разных странах мира

Тема школьного питания активно обсуждается и критикуется не только у нас в России, но и, например, в США. Как всегда все крутится вокруг того, чтобы оно было здоровым, вкусным для школьников и относительно недорогим

Какая еда вредна (и какая полезна) для белизны зубов

Стоматолог рассказывает, какие продукты делают зубы темнее, а какие — естественно отбеливают

Несколько каверзных вопросов о детском питании и пищевом поведении

Как часто представления родителей о том, что такое “нормальное питание” – порции, блюда, частота – соответствуют тому, что рекомендуется авторитетными сообществами?

Ученые рассказали, чем полезен горячий кофе

В напитке, приготовленном традиционным способом, больше антиоксидантов

Команда проекта «Томская область – лаборатория здоровья» показали детям и их родителям как готовить «здоровые» бургеры

25 ноября в студии вкуса «Лофт» состоялся кулинарный мастер-класс для детей и их родителей по приготовлению «здоровых» бургеров и мороженого

Эксперты и волонтеры СибГМУ приняли участие в фестивале профессий

Все желающие ребята могли примерить на себя роль и доктора и пациента, научиться пользоваться стетоскопом, измерять артериальное давление и не бояться врачей

Команда проекта «Томская область – лаборатория здоровья» проведет в Томске кулинарный мастер-класс

В Томске пройдет кулинарный мастер-класс по приготовлению «здоровых» бургеров и мороженого для томских детей и родителей

Наука завтрака: 6 лайфхаков

Рассказываем, как позавтракать вкусно и полезно.

Пища для ума

Интеллектуальные способности каждого из нас зависят от множества факторов, важнейшим из которых является рациональное питание

В Томске прошел спортивный квест для детей с сахарным диабетом

Команда проекта СибГМУ «Томская область – лаборатория здоровья» организовала в Томске спортивно-развлекательное мероприятие для детей, страдающих сахарным диабетом

От языка до мозга: что такое вкус и почему не стоит ему верить

Что такое «вкус», чем мы его чувствуем и как он нам лжет?

Сахарный диабет: типы, факторы, профилактика

Как проявляется данное заболевание и какие меры способны сократить риск его развития, рассказала эксперт проекта

Алкоголь — причина каждой двадцатой смерти на планете

По данным ВОЗ, алкоголь «виноват» в одной из 20 смертей

Молочные продукты: стоит ли отказываться?

Какие последствия вызывает необоснованный отказ от молока, а какие противопоказания к его употреблению действительно существуют?

5 признаков того, что еда вам вредит

Пищевое поведение, или пищевые привычки — это не только, что и в каких количествах вы едите, но и как, когда, почему, с какими мыслями и установками

Гид по сахару: сколько можно есть сахара без вреда для здоровья

Волнуетесь, что едите слишком много сахара? Хотите знать, сколько можно есть сахара, чтобы не навредить здоровью?

Как восстановиться после кетодиеты

Какие проблемы может вызвать диета КЕТО и как с ними справиться?

Американские исследователи изучают новый способ предотвращения сахарного диабета

Группа экспертов из США нашла способ предотвратить развитие сахарного диабета второго типа и ожирения, заблокировав всего лишь 1 белок

6 мифов о еде и диетах

Можно ли есть глутамат натрия, в чем причина ожирения и какой диеты придерживались наши предки

Врач проекта СибГМУ «Томская область – лаборатория здоровья» стала призером научной конференции в Москве

На съезде был представлен доклад, в котором был собран опыт по диагностике и реабилитации пациентов с ожирением в «Школе здорового питания» Томск

Пойдем чинить картошку

Как и зачем генетики редактируют наш «второй хлеб»

Почему нельзя голодать для похудения

Какое влияние на организм оказывает голодание и каким другим способом можно достичь эффекта похудения?

Как мы чувствуем вкус?

Сколько вкусов различает человек и почему иногда люди хотят есть мел

В Томской области стартует добровольная сертификация лечебно-профилактических свойств продуктов

Проект добровольной сертификации полезности продуктов разработали и реализуют эксперты СибГМУ и администрация Томской области

Почему некоторые люди не худеют при дефиците калорий?

Несмотря на питание с дефицитом калорий некоторые люди не теряют или продолжают набирать вес. Как такое может произойти?

Мёд: мифы мнимой и настоящей полезности

Мёд принято считать продуктом исключительно полезным и лечебным. Так ли это?

Как понять, что у вас «избыток жировой ткани»

Что случилось со старыми добрыми «избыточным весом» и «ожирением»? Какие еще способы измерения количества жира в организме существуют?

Стакан молока три раза в день снизил риск сердечно-сосудистых заболеваний

Такие выводы были сделаны на основе исследования, которое охватило более 130 тысяч человек из 21 страны

Что полезнее: масло, маргарин или спред

ГОСТы, составы продуктов и их влияние на организм

Почему я это съел?

То, что мы едим, зависит не только от нашего чувства голода или наших вкусовых рецепторов

5 диет-мифов, которые ВНЕЗАПНО срабатывают

Объясняем подробно, как работают самые кондовые диетические мифы

Стоит ли пробовать адаптогены

Что такое адаптогены, и как они могут помочь в борьбе с простудой и стрессом?

Правила здорового сердца

Какое влияние на сердце оказывает наш рацион питания?

В курсе дела: главное о ГМО

Все-таки опасны ли продукты на основе ГМО?

Польза завтрака для сердца

Врач рассказывает о масштабном исследовании, в котором делается вывод, что пропуск завтрака повышает риск ССЗ, инсульта и кровоизлияния

Разница — в калориях, а не в еде

Снизить калорийность блюд можно легко и ваш мозг не сразу заметит существенную разницу

Бессонная ночь добавляет жира

Одна ночь, проведенная без сна, заставляет организм ослабить мышцы и усилить жировую ткань

Хлеб: факты, виды, нормы, рекомендации

Чем отличаются разные виды хлеба и какой из них может быть частью рациона правильного питания

Витамины из еды: реальность или вымысел?

Разберемся, можно ли получить дневную норму витаминов, не прибегая к пищевым добавкам

Молоко на завтрак снизило уровень глюкозы и повысило сытость

Чем полезен стакан молока за завтраком?

Миф: еда, подогретая в микроволновке - вредна для здоровья

Почему не стоит бояться микроволновки, рассказал врач проекта "Томская область - лаборатория здоровья"

Профессор Гарварда назвала кокосовое масло «чистым ядом»

Популярное у сторонников ЗОЖ кокосовое масло на самом деле может нанести вред здоровью

Сколько раз в день нужно есть

Позиция Международного Общества Спортивного Питания относительно частоты приёмов пищи, основанная на десятках научных источников

Энергетики усилили негативные последствия потребления алкоголя

Группа ученых выяснила, что главное активное вещество всех энергетических напитков усиливает негативные социальные последствия потребления алкоголя

Врачи СибГМУ рассказали студентам медицинского колледжа о правилах сбалансированного питания

Врачи проекта выступили с лекцией о рациональном питании в Томском базовом медицинском колледже

Домашние заготовки: запас витаминов на зиму

Как законсервировать овощи и фрукты, чтобы получить максимум пользы, и какие заготовки сохранят наибольшее количество витаминов

Врачи СибГМУ проведут для томичей открытую лекцию о хлебе

Врачи проекта выступят с открытой лекцией на III областном «Празднике хлеба», 14 сентября

Врачи и волонтеры СибГМУ приняли участие в «Дне Томича»

Томичи могли бесплатно измерить артериальное давление, уровень глюкозы в крови, узнать свой рост, вес и получить индивидуальные рекомендации от специалистов СибГМУ

Миф: нельзя есть мороженое при ангине

Оказывается, этот продукт может помочь выздороветь

Кетогенная диета может спровоцировать диабет 2-го типа

На сегодня эта диета – одна из самых популярных, она способствует снижению веса и некоторые люди считают ее исключительно здоровой

Четыре признака чрезмерного употребления соли

Как узнать, что пора ограничить употребление соли

Нужны ли вам разгрузочные дни

Что думает доказательная медицина по поводу быстрого избавления от шлаков и лишних килограммов

Как выбирать натуральные продукты: советы от управляющей сетью супермаркетов

Фермерское молоко, свежий творог и зелень с грядки можно купить и в супермаркете. В этом вам помогут здравый смысл и несколько советов.

Врачи проекта приняли участие в «Празднике Топора»

25 августа в рамках «Праздника Топора» эксперты проекта провели открытый мастер-класс по приготовлению здоровой сибирской пищи и лекцию по здоровому питанию

Мифы о питании и раке

Влияет ли употребление сахара и ГМ-продуктов на развитие рака?

10 продуктов, в которых кальция больше, чем в твороге

Как обогатить кальцием свой рацион?

Запах кофе способствует повышению интеллектуальных способностей

Исследователи пришли к весьма необычным выводам: по их мнению, запах кофе способствует повышению интеллектуальных способностей

Чем пробиотики отличаются от пребиотиков

Оказывается, что эти созвучные термины на самом деле имеют мало общего

7 мифов о расстройствах пищевого поведения

Что нам достоверно известно о расстройствах пищевого поведения?

Популярную диету связали с уменьшенным риском депрессии

Исследователи нашли четкую взаимосвязь между диетой DASH и снижением риска депрессии у пожилых людей

Как замораживать ягоды, овощи и фрукты: подробная инструкция

Как запасти витамины на зиму?

Здоровое питание и иммунитет: витамины, микроэлементы, генетика

Врач проекта о взаимосвязи питания и иммунитета

В России с 2020 года введут проверки продуктов с пометкой "эко", "bio" или "organic"

Госдума приняла в третьем окончательном чтении закон о комплексном регулировании производства экологически чистых продуктов в России

Вредный миф о полезном питании: антиоксиданты

Верно ли то, что мы знаем об антиоксидантах?

Лесные походы: грибы, ягоды, опасность

О чем нужно знать, прежде чем отправиться в поход, рассказала на вебинаре врач проекта Дарья Подчиненова

Обязательная маркировка продуктов уменьшила страх перед ГМО

«Предупреждающие» наклейки о содержании ГМО в продуктах питания повысили степень доверия к ГМ-пище

Концепция двух корзин

Новый лайфхак для походов в магазин, который позволит покупать более полезные продукты

Названа новая опасность сахара

Ученые из Колумбийского университета выяснили, что сахар увеличивает риск развития серьезных заболеваний

Печень: полезные свойства, противопоказания, рекомендации

Врачи рассказывают о плюсах и минусах популярного продукта

Врачи проекта «Томская область – лаборатория здоровья» рассказали участникам детских лагерей о правильном питании

Врачи проекта прочитали лекции о правильном питании в детских оздоровительных лагерях

Врачи проекта приняли участие в акции «Зеленый марафон»

27 мая в Томске состоялся традиционный Зеленый марафон «Бегущие сердца»

Что такое БАДы и с чем их едят

Врач проекта Дарья Подчиненова рассказала томскому блогеру Лизе Барабиной о пользе и вреде биологически активных добавок

Комплекс веса связали с риском сосудистых заболеваний

Американские ученые пришли к выводу, что комплекс лишнего веса связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний

Справиться с лишним весом у детей поможет диета «по науке»

Врачи СибГМУ предлагают методику, которая позволит создавать индивидуальные программы диетотерапии

8 плохих привычек, которые убивают ваши зубы

Какие продукты стоит исключить из рациона, чтобы защитить зубы

Чем можно заразиться от кухонного полотенца

На кухонных полотенцах живет много бактерий, какую опасность они представляют для здоровья?

Отруби: за и против

Чем вызвана популярность этого продукта и оправдана ли она, рассказал врач проекта

Что есть в жару?

Продукты, с которыми легче восполнить потери воды

Громкая музыка заставляет выбирать менее здоровую еду

Психологические эксперименты показали, как громкость музыки влияет на то, насколько вредную пищу выбирают посетители кафе и ресторанов

Жирные молочные продукты назвали безопасными для сердца

Ученые из США не нашли связи между употреблением цельного молока и повышенным риском развития инфарктов и инсультов

Чем питаться интеллектуалу: 5 натуральных бустеров для мозга

Эти продукты помогут лучше справляться с умственными нагрузками

Поздний ужин может повысить риск двух типов рака

Ученые из Испании заявили, что привычка есть незадолго до сна повышает вероятность развития некоторых типов онкологических заболеваний

Потребление рыбы снизило смертность от всех причин

Группа китайских ученых выяснила, что потребление рыбы и других продуктов связано со снижением смертности

7 мифов о йодированной соли

Нехватка йода — распространенная проблема, обросшая множеством мифов

Проверенные способы повысить уровень энергии и работоспособность

За счет каких продуктов вы сможете улучшить концентрацию, чувствовать себя бодрее и больше успевать?

Юные томичи - участники проекта СибГМУ «Томская область - лаборатория здоровья» побывали на Всероссийской Диаспартакиаде

Шестеро детей, страдающих сахарным диабетом, представляют Томскую область на Всероссийской Диаспартакиаде

Врачи: ожирение сегодня — это эпидемия неинфекционного характера

От лишнего веса сегодня страдает около 40% взрослого трудоспособного населения России

В США создали препарат против ожирения из перца чили

Ученые из Университета Вайоминга успешно испытали на животных препарат против ожирения, созданный на основе компонента перца чили

Миф: огурцы и помидоры нельзя есть вместе

Врачи проекта развеивают миф о вреде популярного летнего салата

Здоровый образ жизни матерей связали с низким риском ожирения у детей

Результаты исследования Гарвардского университета о влиянии факторов образа жизни матери на риск возникновения ожирения ребенка

Имеет ли смысл считать калории? Плюсы и минусы закона энергетического баланса

Научно о плюсах, минусах и подводных камнях подсчета калорий

Гид по молочке: чем, кому, какие вредны и полезны продукты из молока?

Какие научные обоснования пользы и вреда "молочки" существуют на сегодняшний день?

Что есть для иммунитета: 5 простых, но важных продуктов

Популярное заблуждение, что летом наш иммунитет не подвергается такому активному риску как в другие времена года. Ученые рассказывают, какие продукты способствуют укреплению иммунитета в летний сезон

8 факторов, способных менять вкус блюд, которые мы едим

Одна и та же еда в разных обстоятельствах может иметь для нас разный вкус. Почему?

Что можно есть и пить кормящей матери

Ученые развеивают мифы о питании кормящих матерей

Решить проблему неполноценного питания смогут "умные" продукты

По данным ВОЗ, каждый третий человек в мире страдает от неполноценного питания

Пустые калории: какие продукты мы едим зря

Какие продукты из нашего повседневного рациона не приносят нам никакой пользы?

Миф: морская соль полезнее поваренной

Многие люди переплачивают за морскую соль, веря в ее полезность. Оправдано ли это?

Кофе: проклятие четырех чашек

Почему о кофе столько пишут, и стоит ли его начинать пить в целях улучшения здоровья?

7 вредных продуктов, которые мы часто по незнанию даем детям

Многие продукты мы ошибочно считаем полезными…

Мифы русской еды. Почему мы любим натуральное, а покупаем «химию»?

Ученые развеивают национальные мифы о продуктах

Здоровое питание на ходу: что есть на работе, в путешествии, на улице и в фудкорте

Лето - пора отпусков и активного отдыха. Как не нарушить режим здорового питания в это время?

Сколько белков нужно вашему организму и откуда их лучше брать

Эксперты рассказывают, как рассчитать суточную норму белков, чем чреват их недостаток и избыток, а также развеивают стереотипы о спортивном питании

Польза переедания и 4 урока, которые можно из него извлечь

Психологи утверждают, что нечастые отклонения от здорового режима питания могут иметь положительный эффект

Правда про ночной жор

Исследование 2007-го года, наблюдавшее 12 женщин с ожирением, не выявило никакого влияния времени приемов пищи на вес

Сколько овощей и фруктов нужно съедать ежедневно, чтобы быть здоровым

Сколько овощей и фруктов нужно съедать ежедневно

Сахарозаменители: за и против

Сегодняшние прилавки пестрят самыми разными видами сахарозаменителей на любой вкус и кошелек. Однако действительно ли сахарозаменители помогают похудеть и при этом не наносят вреда организму?

Предотвратить ожирение у детей можно с помощью меньших тарелок

В России проблема излишнего веса среди детей стоит не так остро как, например, в США, где ожирением страдают около 20% ребят и две трети взрослых, однако основной проблемой является поведение родителей

11 мифов о диетах, в которые пора перестать верить

Стереотипы о питании, которые давно опровергли учёные

Пейте дети молоко?

В последнее время все активнее рекламируются аналоги молока, созданные на растительной основе.

Читайте, как перевести семью на правильное питание

Эпоха майонеза постепенно уходит — мы всерьез начали задумываться о правильном питании.

Ученые нашли бактерии, вызывающие ожирение

Типичная диета жителя западного мегаполиса - калорийная еда с акцентом на фастфуд

День здорового питания

2 июня отмечается День здорового питания и отказа от излишеств в еде.

Легкий салат

Хотите приготовить легкий и здоровый ужин? Предлагаем рецепт идеального салата, который можно есть даже на ночь.

Действительно ли надо долго жевать пищу

Лайфхакер спросил у гастроэнтеролога Анны Юркевич, стоит ли растягивать обед и работать челюстями.

Льняное масло и грецкие орехи помогут восполнить норму кислот омега-3

Суточную норму жирных кислот семейства омега-3, восстанавливающих липидный слой клеточных мембран, континентальные жители могут получить без больших трат на морепродукты — такие соединения содержатся в льняном масле и грецких орехах.

Что такое ферментированные продукты и чем они полезны

Есть мнение, что ферментированная еда — панацея от всех заболеваний. Лайфхакер разобрался, действительно ли это так и чем она отличается от пробиотических продуктов.

Колбаса из куриного филе с овощами

Если ваши дети из мясного любят только колбасу, не расстраивайтесь! Даже этот продукт можно приготовить так, чтобы он был полезным и диетическим.

Ученые назвали более склонных к ожирению людей

Специалисты из Великобритании доказали в ходе исследования, что так называемые миллениалы — люди, которые родились с начала 1980-х по середину 1990-х годов, более склонны к ожирению, чем представители предыдущих поколений.

10 простых овощных супов, которые не уступают мясным

Идеальные сочетания овощей, круп и специй делают эти супы вкусными, ароматными и очень сытными.

Особенности национальной маркировки: что пишут на упаковках и можно ли этому верить?

Покупать полезную еду приятно — мы чувствуем себя разумными и ответственными потребителями

Наружную рекламу фастфуда запретят в Лондоне

Мэр Лондона Садик Хан предложил запретить рекламу вредной еды на транспорте

Минздрав: количество россиян, страдающих ожирением, увеличилось почти на 50%

В Минздраве сделали важное заявление о здоровье граждан Российской Федерации. Согласно последним данным, количество россиян, страдающих ожирением, за минувшие пять лет увеличилось на 45,4 процента.

5 продуктов, которые нельзя есть натощак

Завтрак - обязательный прием пищи, однако не любой завтрак можно назвать полезным. Мы собрали 5 продуктов, которые не стоит есть натощак.

Ученые объяснили, почему опасно есть в кафе и ресторанах

Люди, которые чаще едят в кафе и ресторанах, больше подвержены воздействию вредных для организма химических веществ, чем те, кто готовит еду дома.

Овощная запеканка

Хочется приблизить лето? Приготовьте овощную по-летнему легкую и полезную запеканку.

Или бургер, или дети: фастфуд доведет до бесплодия

Регулярное потребление фастфуда удваивает риск бесплодия у женщин, а нехватка фруктов в рационе увеличивает риск еще на 50%, выяснили ученые.

Миф: нельзя есть после тренировки

Все больше людей выбирают здоровый образ жизни, который включает в себя обязательные физические нагрузки

Приверженцы здорового питания выбрасывают больше продуктов, чем все остальные

У людей, предпочитающих питаться здоровой пищей, есть много причин для гордости.

Томатный суп-пюре

В теплые весенние дни обычно не хочется есть горячие супы. Однако врачи настоятельно рекомендуют не отказываться от первого. Выход есть! Овощные супы, которые можно подавать холодными.

Рацион в итальянском стиле на 2000 ккал

Средиземноморская диета — это диета долгожителей. Давайте сегодня подержим такую «диету по-итальянски» на 2000 ккал.

Врач проекта «Томская область – лаборатория здоровья» провел цикл лекций о спортивном питании

С каждым днем ЗОЖ становится все более актуальной темой, особенно - среди молодежи. Однако не все понимают, что ведение здорового образа жизни требует специальных знаний, полученных не из Интернета, а от компетентных специалистов - врачей.

Шашлыки: инструкция по применению

а. Насколько шашлыки полезный продукт и как правильно его употреблять, рассказала врач-эндокринолог проекта «Школа здорового питания» Дарья Подчиненова.

Фруктовый лёд

Низкокалорийной и полезной заменой мороженому может стат фруктовый лед домашнего приготовления.

Врач проекта «Томская область – лаборатория здоровья» проведет вебинар для кемеровских школьников

Мероприятие организовано в рамках гранта Президента Российской Федерации на развитие гражданского общества, предоставленного Фондом президентских грантов.

6 принципов осознанного питания

Татьяна Прокофьева, известный тренер, диетолог, психолог собрала из своего опыта эти 6 здравых принципов.

Топ-5 продуктов для крепкого и здорового сна

Оказывается, настроить свой организм на здоровый и крепкий сон можно при помощи правильного питания

Пастрома из куриного филе

Дефицит времени у современных хозяек приводит к тому, что основу мясного рациона их семей составляют колбасы, сосиски и полуфабрикаты.

Как калория потеряла авторитет

Потребляемые калории минус сжигаемые — простая формула снижения или увеличения веса. Но те, кто сидит на диетах, часто понимают, что она не работает.

Миф: орехи – диетический продукт

Орехи - безусловно, полезный продукт, который обязательно должен присутствовать в рационе.

21 вещь от которых (согласно науке) не зависит похудение

Не лишне повторить весь список того, что точно НЕ РАБОТАЕТ для похудения.

Смузи на кефире

Смузи - пожалуй, самое модное блюдо среди тех, кто заботится о своей фигуре

5 способов не съесть лишнего

Часто можно услышать от безуспешно худеющих людей фразу: ем совсем чуть-чуть, а вес не уходит.

Открытый показ фильма «Десять вещей, которые вы не знали о потере веса»

Врачи проекта «Томская область - лаборатория здоровья» проведут открытый показ документального фильма «Десять вещей, которые вы не знали о потере веса».

Наслаждение и страдание: почему некоторые любят поострее

Острая пища - это больше чем просто наслаждение, граничащее со страданием.

Миф: яблоко – лучший перекус

Диетологи любят говорить: хочешь есть - съешь яблоко. Однако это правило работает не всегда.

Израильские ученые: Здоровое питание для каждого индивидуально

Информацией о результатах необычного исследования, проведенного Институтом Вейцмана, поделились израильские ученые.

Открытый показ фильма «Десять вещей, которые вы не знали о потере веса»

Врачи проекта «Томская область - лаборатория здоровья» проведут открытый показ документального фильма «Десять вещей, которые вы не знали о потере веса».

Салат «Цезарь»

Оказывается, и популярный салат «Цезарь» можно приготовить так, чтобы он получился низкокалорийным.

Ученые: Здоровое питание помогает детям научиться читать

Специалисты из Европейского центра микробиологических исследований считают, что помочь в процессе обучения чтению детям сможет здоровое питание.

Томские подростки посетили кулинарный мастер-класс

Мероприятие организовано в рамках гранта Президента Российской Федерации на развитие гражданского общества, предоставленного Фондом президентских грантов.

«Беременная» диета от гарвардских ученых

Гарвардские ученые в течение долгих лет наблюдали за масштабным исследованием, которое позволило им вывести правила питания для женщин, желающих стать мамами.

Открытый показ документального фильма «Беседа о хлебе насущном»

Врачи проекта «Томская область - лаборатория здоровья» проведут открытый показ документального фильма «Беседа о хлебе насущном».

ТОП-10: самые здоровые национальные кухни. Что позаимствовать из каждой?

Американский «гуру» здорового питания Харли Пастернак выпустил книгу, в которой исследует полезность национальных кухонь.

Ученые: ожирение способствует развитию 11 типов рака

Средняя масса тела человечества выросла на 8% за 20 лет – в основном из-за повышенной калорийности рациона

Объявлены имена победителей литературного конкурса «Сказки о здоровье»

Школа здорового питания совместно с Технологической платформой «Медицина будущего» провели литературный конкурс для детей и подростков «Сказки о здоровье».

ВЦИОМ: более половины россиян следят за своим питанием

Более половины россиян следят за своим питанием, соблюдают диету по рекомендации врача или самостоятельно стараются есть более здоровую пищу.

Плюсы и минусы вегетарианства

С каждым годом вегетарианство набирает все большую популярность.

Эпидемия ожирения: ученые назвали главную причину

Средняя масса тела человечества выросла на 8% за 20 лет – в основном из-за повышенной калорийности рациона

Правила введения первого прикорма

Помогаем разобраться в этих непростых вопросах.

В волосах людей с лишним весом обнаружили дефицит цветных металлов

Скорее всего, часть заболеваний, связанных с ожирением, возникает из-за нарушения обмена микроэлементов.

Миф: Любые каши полезны

Каша - отличный продукт, но...

Правильное питание связано с эмоциональным благополучием

Шведские ученые выяснили, что у детей, питающихся здоровой пищей, выше самооценка и меньше эмоциональных проблем и, наоборот, эмоционально благополучные дети чаще делают выбор в пользу правильного питания.

Открытый показ документального фильма «Беседа о хлебе насущном»

Врачи проекта «Томская область - лаборатория здоровья» проведут открытый показ документального фильма «Беседа о хлебе насущном».

Топ 5 продуктов для красоты

Правильное питание позволит вам не только оставаться в хорошей форме, но и надолго сохранить красоту.

14 сравнений еды, благодаря которым вы забудете о диетах

Для тех, кому приходится считать калории, мы подобрали подборку сравнений продуктов из разных категорий, чтобы понять, можно ли есть то, что хочется, и при этом не потолстеть.

Маленькие томичи посетили кулинарный мастер-класс «Школы здорового питания»

Пасту Болоньезе, салат Цезарь и классический яблочный пирог научились готовить юные томичи на открытом кулинарном мастер-классе врачей СибГМУ.

Творожно-банановый десерт

Любимый фрукт большинства детей - конечно, же сладкие бананы. Сами по себе они довольно калорийны, но в качестве праздничного десерта подойдут лучше, чем конфеты или торт.

Пить во время еды можно

Ученые СибГМУ развеяли мифы о воде и питании

Как есть меньше?

Мы собрали для вас маленькие хитрости, которые позволят меньше есть.

Завтрак: есть самому или отдать врагу?

Стоит ли уделять слишком пристальное внимание завтраку?

Сколько есть, чтобы худеть?

Зачастую мы не замечаем, сколько на самом деле съели.

Открытый показ фильма «Сахар»

Почему сегодня мы потребляем десятки раз больше сахара, чем наши предки? Зачем сахар добавляют в фастфуд?

Сколько можно пить, расскажут ученые СибГМУ на открытом вебинаре

Ученые СибГМУ проведут открытый вебинар «Сколько можно пить!» о напитках в рационе человека.

Склонность к ожирению оказалась «заразной»

Выводы сделали на основе исследования с участием более 1000 семей.

Куриная грудинка с томатами

Куриная грудинка с томатами и базиликом - полезный и диетический ужин.

«Диетические» напитки оказались неэффективны в борьбе с ожирением

Новое исследование

Открытую лекцию о диетах провели врачи проекта «Томская область – лаборатория здоровья»

Самые яркие моменты мероприятия найдете в фоторепортаже.

Прошлое, настоящее и будущее нашего питания

О том, какой наша еда станет в будущем, размышляет корреспондент BBC Future.

Паровые котлеты из индейки

Котлеты могут быть диетическими, если сделаны из индейки и на пару.

Бессолевая диета полезна для организма

Бессолевая диета может назначаться только врачом.

Возвращение к корням»: почему я перестала быть веганом

Об изменениях в питании

Гид по сахару: сколько можно есть сахара без вреда для здоровья

Зожник переводит свежий материал авторитетных специалистов Precision Nutrition, которые взглянули на сахар с разных сторон.

Сигаретка или конфетка: ученые СибГМУ рассказали о модных диетах

Бизнес на лишнем весе

Специалист проекта «Томская область – лаборатория здоровья» проведет лекцию для молодых мам в клубе «Fitness s Baby»

Темой лекции станет питание малышей первых трех лет жизни.

СибГМУ оценит пользу продуктов из томских магазинов

Сибирский государственный медуниверситет (СибГМУ) планирует запустить в 2018 году в Томске программу сертификации продуктов питания, которые продаются в магазинах

Кокосовые сырники

Привычные нам сырники: сладкие и обжаренные с огромным количеством масла, конечно, вкусные, но не очень полезные.

OpenRIA: Все о витаминах зимой

30 января, во вторник, в 16.30 в медиацентре РИА Томск состоится открытая встреча в рамках проекта OpenRIA* «Все о витаминах зимой».

Ученые СибГМУ на открытом вебинаре расскажут, почему «диеты – лучший способ набрать лишний вес»

Каждый пятый россиянин сидит на диете согласно данным опроса Всероссийского центра изучения общественного мнения

Кулинарный мастер-класс для детей

Фотоотчет

Эндокринологи СибГМУ ведут бесплатный прием по вопросам питания для маленьких томичей

Приём посетила и популярный томский журналист и мама двоих детей - Елизавета Барабина.

Рыба в медовом соусе

Предлагаем рецепт блюда, которое вы сможете приготовить всего за 15 минут.

Почему некоторые люди не худеют при дефиците калорий?

10 женщин в ходе научного исследования не теряли вес, несмотря на то, что фиксировали в своих дневниках серьезный дефицит калорий.

Открытый мастер-класс по приготовлению здоровой пищи для детей и родителей

рачи проекта «Томская область – лаборатория здоровья» совместно с технологической платформой «Медицина будущего» и студией вкуса «Лофт» проведут открытый кулинарный мастер-класс для томских детей и родителей 28 января.

Мороз, вода и красота: «Деревенское молочко» сделало подарок томичкам

Жительниц Томска и Северска, решивших сегодня следовать древним традициям и рискнувших окунуться в прорубь на Крещение, ждал очень неожиданный и приятный сюрприз.

Запеканка из цветной капусты

Врачи рекомендуют использовать зимой замороженные фрукты и овощи, в них хорошо сохраняются полезные витамины и микроэлементы. Например, зимой можно готовить из замороженной цветной капусты.

Взрослые вопросы о детском сне

О том, каким должен быть режим сна у детей разного возраста,

Ученые СибГМУ против мифов об антибиотиках: гонка вооружений

Что такое резистентность, почему антибиотики из помощников превратились в наших врагов, как правильно их применять...

Что такое «чистое питание» и насколько оно полезно?

Британские врачи предупреждают о том, что молодые люди часто становятся жертвой новомодных диет и тем самым ставят под угрозу свое здоровье.

Домашняя творожная паста

Предлагаем необычный рецепт творожной пасты.

Найден способ побороть эпидемию ожирения

Исследователи американского университета Джона Хопкинса предложили наносить на газировку и другие сахаросодержащие напитки ярлык, предупреждающий об опасности ожирения, сообщает Medical Xpress.

Почему всем нам действительно нужно есть медленно

По данным исследований, медленное жевание не только избавляет вас от проблем с пищеварением, будь то изжога или вздутие живота, но и значительно снижает риск возникновения сердечных заболеваний и ожирения.

«Разгрузочный» салат

Привести себя в форму быстро поможет полезный «разгрузочный» салат.

Как открыть «окно возможностей» для собственного здоровья: опыт СибГМУ

Сибирский государственный медицинский университет (СибГМУ) в 2017 году запустил на территории Томской области программу профилактической медицины

Миссия невыполнима: Как не переедать в новогоднюю ночь?

Врачи подсчитали, что в среднем каждый россиянин съедает 2500-4000 калорий в новогоднюю ночь!

Говорят ученые: жирная пища не делает нас толще

Жиры не просто безопасны, но даже полезны для нашего организма

Соус – замена майонезу

Замените майонез на полезный соус на новогоднем столе, и вам не придется сбрасывать лишние килограммы после праздника.

Ученые СибГМУ ответят на вопросы читателей о витаминах в прямом эфире

Зимой, перед новогодними праздниками - самое время подумать о том, как укрепить своё здоровье.

Солёные конфеты и только по субботам

Почему взрослые шведы не знают, что такое кариес

Правильный новогодний салат

Предлагаем в этот Новый год нарушить традицию и приготовить диетический овощной салат с курицей.

Врачи проекта «Томская область – лаборатория здоровья» провели кулинарный мастер-класс для детей

Атмосфера мероприятия - в нашей фотогалерее.

Миф: лучший завтрак – овсянка

Овсяная каша - блюдо-фаворит последователей принципов здорового питания. Но справедливо ли такое отношение к овсянке?

Тростниковый VS свекловичный сахар

И тростниковый, и свекловичный сахар являются важными пищевыми продуктами. Однако между двумя этими сортами есть значительная разница.

Сибирские диетологи предложили отказаться от соленых огурцов в новогоднем “Оливье”

Ученые Сибирского государственного медицинского университета (СибГМУ) предлагают россиянам пересмотреть рецепты новогодних блюд.

Может ли оливье быть диетическим?

Заменяем калорийные и вредные продукты в оливье на диетические.

Миф: рафинированные масла очень полезны для здоровья

Чрезмерное потребление омега-6 может провоцировать воспалительные процессы

Витамин D

Как получать витамин D с продуктами питания?

Курица в кефире

Идеальный ужин - белковый ужин. Попробуйте рецепт куриного филе в кефире, и вам не придется голодать после шести.

Ученые предложили ограничить потребление хлеба, сыра и колбасы

Список продуктов, потребление которых необходимо ограничивать

Польза грудного вскармливания

Лучший продукт питания для малыша в первые месяцы его жизни - несомненно, материнское молоко

Миф: Мед – диетическая замена сахару

Про компоненты меда

Есть вопрос: можно ли ребенку быть вегетарианцем

В вечном споре между вегетарианцами и мясоедами есть один момент, который вызывает наиболее ожесточенную дискуссию

Руководитель проекта «Томская область – лаборатория здоровья» ответит на вопросы томских мам в прямом эфире

Интервью будет посвящено теме правильного питания для мам и детей.

Ученые нашли способ популяризации здорового питания для детей

Специалисты Медицинского центра Детского госпиталя Цинциннати нашли эффективный способ сделать здоровое питание популярным среди детей.

Есть вопрос: почему жареная пища считается вредной

Что произойдет с организмом, если вы будете потреблять много жареного и жирного.

Миф: Диетическая газировка

Если вы любите баловать себя "диетической" газировкой, не ждите идеальных чисел на весах.

Необычный омлет

Завтрак - главный прием пищи. Для того чтобы ребенок ел по утрам с удовольствием, нужно стараться разнообразить варианты завтрака. Предлагаем необычный рецепт омлета.

СибГМУ выиграл грант Президента РФ на реализацию проекта «Сибирь – регион здоровья»

В конкурсной программе было заявлено 9543 проекта-участника из всех регионов страны.

Всемирно известный диетолог прочтет лекцию в СибГМУ

2 декабря в СибГМУ известный турецкий диетолог

Можно ли «подсесть» на сахар: мнение томских ученых

Сахар стал темой очередного вебинара «Школы здорового питания» Сибирского государственного медицинского университета (СибГМУ)

Рекомендуемый среднесуточный набор продуктов для кормящей женщины

Кормящей матери нужно особенно тщательно подходить к составлению своего рациона. Поможет в этом наша инфографика.

Почему вам надо сесть на диету уже сейчас

Стоит начать следить за питанием уже сегодня, потому что потом будет поздно.

Квест для учеников 49 школы

Врачи проекта СибГМУ «Томская область – лаборатория здоровья» совместно с компанией«Деревенское молочко» провели квест для учеников

Врачи СибГМУ раскроют горькую правду о сладком на открытом вебинаре о сахаре

Слушатели вебинара узнают, можно ли назвать зависимость от сахара болезнью, действительно ли коричневый сахар полезнее белого и правда ли, что сахарозаменители помогают похудеть.

Орехово-злаковое печенье

Если хотите побаловать ребенка вкусным печеньем, приготовьте его самостоятельно. Но не забывайте, что даже домашние сладости очень калорийные, и налегать на них не стоит.

Юные пловцы проходят комплексное обследование в спорткомплексе «Звездный»

Подробнее в сюжете журналистов телеканала «Томское время».

Специалисты СибГМУ обследуют юных пловцов в рамках проекта «Томская область — территория здоровья»

В пятницу, 10 ноября, специалисты СибГМУ проведут обследование воспитанников центра водных видов спорта «Звездный»

Сколько овощей и фруктов нужно съедать ежедневно, чтобы быть здоровым

Учёные выяснили, сколько порций овощей и фруктов мы должны съедать, чтобы продлить свою жизнь, и в каком виде их лучше употреблять.

Около 3 000 человек стали участниками проекта СибГМУ Школа здорового питания

За этот год наши врачи и ученые проконсультировали более 1200 человек, уже 150 семей находятся под постоянным наблюдением специалистов

Полезные свойства растительных масел

О свойствах разных видов растительных масел.

«Школа здорового питания СибГМУ» – 2017

3 ноября, в пятницу, в медиацентре РИА Томск состоится пресс-конференция на тему «Школа здорового питания» СибГМУ– 2017: предварительные итоги и планы развития».

«Ребята называли ее коровой». Как родители доводят детей до ожирения

Вредные перекусы в виде чипсов, бутерброды с колбасой и сладкое на ужин — неправильное питание и малая физическая активность могут привести к ожирению не только у взрослых, но и у детей.

Из аптеки и огорода: какие витамины нужны томичам

На какие витамины сибирякам стоит обратить внимание, эксперты рассказали на октябрьском вебинаре томской "Школы здорового питания".

Врач «Школы здорового питания» СибГМУ провел открытый урок для томских старшеклассников

27 октября специалист «Школы здорового питания», врач-эндокринолог клиник СибГМУ Дарья Подчиненова провела открытый урок «Еда: полезная и не очень» для учеников 11-го класса Мариинской средней школы №3.

Творожные конфеты

Мамы знают, как сложно отказать маленькому сладкоежке в конфетке. Выход есть! Готовьте конфеты для своих малышей сами. Например, полезные и диетические творожные конфеты.

Почему дети любят фастфуд? Все дело в рекламе

Современные дети буквально зациклены на фастфуде. Почему?

Врачи СибГМУ помогут юным спортсменам побеждать в соревнованиях

Воспитанники томских спортивных школ пройдут бесплатное обследование на новейшем оборудовании в СибГМУ

Ягоды: витаминный источник

Летом нам нужно как можно больше есть свежих ягод, чтобы запастись витаминным зарядом на весь год.

Есть меньше и жить дольше

Учёные выяснили, почему лёгкая пища замедляет старение

Тыквенный пай

Осенью в каждом доме найдется тыква, но не в каждом найдется интересный и вкусный рецепт ее приготовления. Исправляем эту ошибку.

Ученые: сладкие напитки во время беременности провоцируют ожирение у детей

Метаболизм плода зависит от окружающей среды, в том числе от питания матери, поясняют исследователи.

Миф: Нужно исключить соль из рациона

Сегодня все чаще встречается мнение о том, что соль нужно полностью убрать из рациона.

Миф: Черный хлеб полезнее белого

Калорийность черного и белого хлеба практически одинакова

Ученые: Неправильное питание и вегетарианские диеты вредят здоровью маленьких детей

Ученые выяснили, что неправильное питание и вегетарианские диеты вредят здоровью маленьких детей.

Ожирение – болезнь нашего времени

Шоколад - любимая сладость и взрослых, и детей. Именно от этого продукта сложнее всего отказаться во время диеты. развитых странах более половины взрослого населения имеют лишний вес, причем около трети страдают от ожирения.

Чем запивать еду?

Пить или не пить во время еды?

Ученые выяснили, чем опасно ожирение в молодом возрасте

Согласно выводам нового исследования, многие люди молодого возраста, страдающие от абдоминального ожирения, подвержены повышенному риску...

Топ-9 полезных продуктов для ужина

Не лишайте себя ужина. Лучше изучите список самых полезных продуктов для вечернего приема пищи.

Овсяные оладьи

Предлагаем необычный рецепт овсяных оладий.

Миф: Обезжиренные продукты полезны для фигуры

Главный виновник ожирения, особенно детского, — это сладости, а точнее — содержащийся в них сахар и другие углеводы

Миф: Яичные желтки есть нельзя

Яйцо – один из самых питательных продуктов в мире, а в желтке содержатся почти все возможные витамины и микроэлементы.

8 признаков того, что ребенок наелся

Очень часто ожирение у детей развивается из-за неправильного поведения родителей.

Миф: Здоровые продукты очень дорогие

Коротко о ценах

Так есть нельзя!

Для того чтобы похудеть, нужно не только следить за тем, что и сколько мы едим, но и за тем, как мы едим.

Как есть, чтобы похудеть?

Cписок здоровых пищевых привычек, приобретя которые, вы сделаете важный шаг на пути к похудению.

Как стать участником проекта «Школа здорового питания»

Стать участником проекта «Школа здорового питания» очень просто для любого, кто интересуется темой здорового образа жизни независимо от пола, возраста и города проживания.

Топ-5 полезных овощей

Лето подходит к концу, нужно успеть зарядиться витаминами на весь год. Какие же полезные вещества можно найти в летних овощах?

Шоколадная наука

Шоколад - любимая сладость и взрослых, и детей. Именно от этого продукта сложнее всего отказаться во время диеты.

5 вещей, которые с вами произойдут, когда вы перестанете есть сахар

Стараемся следовать рекомендациям ВОЗ, которые призывают ограничить потребление сахара таким образом, чтобы получать из него не более 5% от общего числа калорий в день

Интервью с врачом-эндокринологом о практике соблюдения Великого поста

Общие рекомендации по питанию для детей разных возрастов. Действительно ли пост полезен для организма?

Здоровое питание: до нуля и старше

Общие рекомендации по питанию для детей разных возрастов.

Миф: Нельзя есть после шести

Еще один навязанный рекламой и медиа стереотип.

Миф: Фрукты – диетическая еда

Врачи-диетологи не рекомендуют употреблять фрукты в неограниченных количествах

Миф: Перекусы отбивают аппетит и вообще вредны

Приемы пищи не должны быть очень плотными, часть из них — это именно легкие перекусы.

Миф: От жира толстеют

По рекомендациям ВОЗ, в день мы можем получать из жиров до 30 % энергии, сохраняя форму и здоровье. Речь идет о полезных растительных и животных жирах.

Фруктовая пицца

Готовим правильную пиццу из здоровых и очень красивых ингредиентов!

Домашний лимонад

Заботливая мама может приготовить вкусный и полезный напиток для своего ребенка прямо дома.

Что такое здоровое питание?

Привычку питаться правильно, как и другие полезные привычки, нужно вырабатывать с детства. Но какая пища здоровая, а какая нет?

5 полезных сладостей, которые заменят шоколад

Шоколад — любимая сладость не только детей, но и взрослых. Сколько раз вы прятали конфеты от ребенка подальше (ведь зубки же испортятся, и аппетит перебивается!), а сами тем временем потихоньку их ели?

Чай, кофе, какао в первом прикорме: мифы и реальность

Продолжаем развенчивать мифы о правильном питании для малышей до 3-х лет. О чае, кофе и какао в рационе детей, поговорили с доктором медицинских наук, профессором Татьяной Нагаевой.

Первый прикорм и детские соки: мифы и реальность

Питание ребенка – очень важная составляющая его здоровья, поэтому обращать внимание на сбалансированность рациона малыша нужно с первого дня его жизни.

Кормить нельзя, обнять

Почему дети начинают полнеть? Кто в этом виноват? И что с этим делать?

Пройдите бесплатное обследование по новейшей программе «НУТРИТЕСТ-ИП»

Врачи «Школы здорового питания» одними из первых в России начали использовать уникальную программу многоуровневой диагностики.

«Школа здорового питания» открыта!

роект «Школа здорового питания», разработанный сотрудниками Сибирского государственного медицинского университета, запущен.

Стручковая фасоль с грибами и курицей

Салат - идеальный вариант здорового перекуса. Особенно хороши те салаты, которые включают в свой состав не только овощи, но и белковые продукты

Десерт “Панна-котта”

сли вы любите "гастрономические путешествия", но хотите сохранить фигуру, попробуйте приготовить традиционный низкокалорийный десерт из Италии.

Миф: Пальмовое масло очень вредное

Одним из последних мифов, который активно распространялся в российских средствах массовой информации, стало представление о том, что пальмовое масло - канцероген и вызывает онкологические заболевания.

Миф: Коричневый сахар полезнее белого

В последнее время все больше людей заменяют белый сахар на коричневый в своем рационе.

Миф: Молоко делает кости крепче

"Пейте дети молоко - будете здоровы" - говорили нам бабушки, а мы смело повторяем это своим детям.

Миф: Необходимо выпивать два литра воды в день

Начало распространению этого стереотипа было положено в далеком 1945 году, когда в свет вышла статья Института медицины Национальной академии наук США.

Миф: Худеет тот, кто мало ест

Казалось бы простая истина состоит в том, что если человек хочет похудеть, ему нужно меньше есть. Однако все не так просто.

Миф: Раздельное питание помогает похудеть

В последние годы появляется все больше необычных, даже странных, но очень модных способов похудеть. Один из них - раздельное питание.

Бананы: польза и вред

Бананы - любимый фрукт детей. Какую пользу он принесет растущему организму и чем может навредить, смотрите в инфографике.

Печёные сырники

За завтраком можно позволить себе побаловаться сладким, но увлекаться не стоит. Предлагаем рецепт вкусных, но диетических сырников.

Боннский суп

Приучать к правильному питанию ребенка нужно с самого раннего возраста. Обязательной частью здорового рациона являются супы.

Миф: Оливковое масло низкокалорийное

Оливковое масло примерно такое же калорийное, как и подсолнечное.

Миф: Газированная вода способствует похудению

Некоторые ошибочно считают, что газированная минеральная вода положительно влияет на потерю веса

Миф: Суши – диетический продукт

В последние годы мода на азиатскую кухню пришла и в Россию. Особенно популярны суши и роллы: ими питаются все, в том числе и те, кто пытается похудеть.

Почему фастфуд – плохая еда?

Мало сказать ребенку, что фастфуд - вредная еда, нужно доказать ему это. Для этого сами взрослые должны понимать, что не так с "быстрой едой". Попробуем объяснить.

Продукты, которые не стоит давать детям до трех лет

Важно знать, какие продукты, когда и в каком количестве можно давать крохе, а от каких желательно отказаться.

Фруктоза

В последние годы некоторые диетологи все чаще начинают рекомендовать заменять обычный столовый сахар на фруктозу, которая якобы является более полезным и менее калорийным продуктом. Но так ли это?

Привычку питаться правильно

Привычку питаться правильно, как и другие полезные привычки, нужно вырабатывать с детства. Но какая пища здоровая, а какая нет?

Показать еще